蘇軾是個(gè)怎樣的人？“東坡肉”與蘇軾有什么關(guān)系嗎？

蘇軾是一個(gè)什么樣的人？是宋代著名文學(xué)家，是大詞人，是散文大家，想來(lái)每個(gè)人都有每個(gè)人的定義。

蘇軾是一個(gè)文學(xué)成就很高的人，自小聰慧，受到父親蘇洵勤奮學(xué)習(xí)的影響，他沒(méi)有浪費(fèi)自己的天賦，自小就嚴(yán)格要求自己，這才有了他年不及弱冠，便“”學(xué)通經(jīng)史，屬文日數(shù)千言“”的成就。

公元1057年，蘇軾二十二歲，參加科舉考試，一舉成名天下知，這一年進(jìn)士有三百八十八人，名列第二。值得一說(shuō)的是，他本來(lái)能名列第一的，但是因?yàn)楫?dāng)時(shí)的主考官歐陽(yáng)修看了他所作《刑賞忠厚之至論》，極為欣賞，一時(shí)認(rèn)為是自己徒弟曾鞏所作，為了避嫌給了個(gè)第二，《刑賞忠厚之至論》后來(lái)收入《古文觀止》。蘇軾是“唐宋八大家”之一，與黃庭堅(jiān)并稱“蘇黃”，與辛棄疾并稱“蘇辛”，與歐陽(yáng)修合稱“歐蘇”，與黃庭堅(jiān)、米芾和蔡襄共稱“宋四家”，與弟弟蘇轍，父親蘇洵并稱“三蘇”。他是宋代文學(xué)成就最高的代表，是宋代著名的文學(xué)家、書(shū)法家、畫(huà)家，有《東坡七集》、《東坡易傳》、《東坡樂(lè)府》等傳世。

蘇軾是一個(gè)寵辱不驚、豁達(dá)的人，雖然一生三起三落，多遭貶謫，但是其詞風(fēng)仍然具有一種淡然灑脫的氣概，并且能一窺詩(shī)人的雄心壯志。蘇軾被貶謫之后，就寄情于山水，因此才能留下《赤壁賦》、《后赤壁賦》、《念奴嬌》等佳作。

蘇軾還是一個(gè)很有生活追求的人，這一點(diǎn)從“東坡肉”這道菜肴便可看出。當(dāng)然除了“東坡肉”，還有等等具有蘇軾獨(dú)創(chuàng)的“東坡羹”、“東坡豆腐”、“東坡墨魚(yú)”等菜品。

蘇軾是一個(gè)無(wú)肉不歡之人，早在“東坡肉”叫做“東坡肉”之前，他就已經(jīng)為了滿足自己的口舌之欲發(fā)明了“東坡肉”。只不過(guò)那個(gè)時(shí)候不叫“東坡肉”，被叫做“回贈(zèng)肉”，只因蘇東坡曾經(jīng)收到百姓豬肉、羊肉等謝禮，于是他自己做了這道菜贈(zèng)與百姓，百姓吃后稱為“回贈(zèng)肉”。

北宋元豐年間，他因得罪朝廷，貶官謫居黃州，這個(gè)地方偏院，物價(jià)極低，“豬、牛、獐、鹿如土，魚(yú)蟹不論錢(qián)”，“魚(yú)稻薪炭頗賤，甚為貧者相宜”。物產(chǎn)豐富而價(jià)錢(qián)便宜，蘇軾這才在被貶謫黃州之后，有了一個(gè)安慰。他親自小廚，烹煮美食，并且還作了一首打油詩(shī)。

《食豬肉詩(shī)》

黃州好豬肉，價(jià)錢(qián)等糞土。

富者不肯吃，貧者不解煮。

慢著火，少著水，火候足時(shí)他自美。

每日起來(lái)打一碗，飽得自家君莫管。

這首詩(shī)一出，老百姓開(kāi)始爭(zhēng)相仿制，品嘗美味，并且為了紀(jì)念蘇東坡，給這道菜命名為“東坡肉”，這道菜得以聞名天下，就算到了后世也經(jīng)久不衰。