錫伯族有什么風俗習慣？少數(shù)民族錫伯族的習俗

錫伯族是中國境內(nèi)的一支少數(shù)民族，與古代鮮卑和近代滿族有一定的關(guān)系。有一種說法說沙俄曾以此名稱創(chuàng)造北亞的新地名西伯利亞。現(xiàn)有人口近19萬人。主要分布在新疆伊犁地區(qū)的察布查爾錫伯族自治縣和遼寧、吉林等省。新疆錫伯族人口為4萬余人（其中查布查爾錫伯自治縣為2萬余人），遼寧沈陽約5萬人，其余主要分散居住在北方各省及全國各地。

錫伯族服飾

錫伯族的歷史淵源

錫伯族一直是滿洲八旗之一，錫伯語屬于阿爾泰語系滿-通古斯語族滿語支。建國后民族鑒定為錫伯族，這一點和赫哲族很相似。赫哲是明代野人女真（東海女真）一支，建國后按照本部稱謂“赫哲”劃分為新民族。其實錫伯和赫哲都是原女真的部族之一，不是單一民族。

當然，女真也是北方游牧民族與漢族經(jīng)過上千年結(jié)合出來并且開化智慧的新民族，經(jīng)過上千年的溶合，文化上實已與漢族無異。
　　
　　近年來，鮮卑說興起。其實鮮卑說和女真說二者并不矛盾。鮮卑屬于東胡族系，通古斯一詞就是東胡的音譯。

通古斯讀作tonghus，東胡讀作donghu。在阿爾泰語系中T和D不分，語末尾音“斯”。故中國古代少數(shù)民族族群東胡就是通古斯最早的由來。

錫伯族的民族節(jié)日

西遷節(jié)

每年農(nóng)歷四月十八日是錫伯族的西遷節(jié)，錫伯語叫杜因拜扎昆節(jié)。在16世紀之前，錫伯族先民世世代代生活在松嫩平原和呼倫貝爾大草原上。18世紀中葉，清朝政府從盛京（沈陽）等地征調(diào)錫伯族官兵1018人，連同他們的家屬共3275人，由滿族官員率領(lǐng)，西遷新疆的伊犁地區(qū)進行屯墾戍邊。這一年的農(nóng)歷四月十八日，西遷新疆的錫伯人和留居?xùn)|北的錫伯族男女老少，聚集在盛京的錫伯族家廟——太平寺，祭奠祖先，聚餐話別。次日清晨，錫伯族官兵及其家屬，告別了家鄉(xiāng)的父老鄉(xiāng)親，踏上了西遷的漫漫征程。經(jīng)過一年零五個月的艱苦跋涉，到達新疆的伊犁地區(qū)。的察布查爾錫伯族自治縣就是他們當年的駐地，那里的錫伯人是他們的子孫，所以當前也有部分民族學(xué)者認為應(yīng)該叫“西征節(jié)”更為準確。

兩百多年過去了，每逢農(nóng)歷四月十八日這一天，人們都將隆重開展各種紀念活動，并把這一天定為自己的傳統(tǒng)節(jié)日。

西遷節(jié)這一天，錫伯族的男女老少都要穿上盛裝，歡聚在一起，彈響“東布爾”，吹起“墨克調(diào)”，盡情地跳起舞姿剛健、節(jié)拍明快的“貝勒恩”。姑娘們的“抖肩”，小伙子們的“鴨步”惟妙惟肖，以表達對故鄉(xiāng)的思念和對未來美好生活的憧憬。

西遷節(jié)是錫伯族人民不可忘記的民族傳統(tǒng)節(jié)日。

這種節(jié)慶活動集中展示了錫伯族燦爛悠久的文化傳統(tǒng)、民族心理、民族情感、民間信仰、民風民俗及各種工藝和歌舞藝術(shù)，有豐富的文化內(nèi)涵和寶貴價值。

抹黑節(jié)

抹黑節(jié)是錫伯族人民另一個饒有風趣、獨具特色的傳統(tǒng)節(jié)日。傳說，每年農(nóng)歷正月十六日這天“五谷之神”要下凡巡視，人們互相往臉上抹黑，是為了祈求五谷不之不要把黑穗病傳到人間，使小麥豐收，百姓平安。所以這一天，人們起得特別早，把晚間準備好的抹黑布（抹鍋底的黑灰）或氈片帶上，走向大街伺機抹黑的對象。閑不住的年輕人成群結(jié)伙挨家串戶去抹黑取鬧。遇到老年人也不放過，不過要跪地施禮請安，再向老人額頭抹一小黑點，以示尊敬。尤其是姑娘，很少有人能逃脫臉上不被抹黑的，此時姑娘們也毫不畏懼，用同樣的手段往小伙子臉上抹黑。

錫伯族的“抹黑節(jié)”據(jù)傳說，錫伯人民因苦于小麥黑穗病之害而演變出這一獨特的節(jié)日。每年正月十六日太陽未升起之時，錫伯族群眾就要用預(yù)先準備好的鍋底黑灰往臉上涂抹。親朋鄰居不相互串門，子侄輩首先給老人跪下，用鍋灰往其前額點一點，然后，平輩之間相互亂涂，直到一個個都成為黑臉蛋為止。只有青年婦女不提倡臉上抹黑。這一習俗的用意在祈求老天爺開恩，不要讓小麥染上黑穗病。

有關(guān)抹黑節(jié)的來歷，錫伯族中流傳著許多傳說。相傳很久很久以前，一個女人正在烙餅，因小兒拉了屎，她手忙腳亂間用面餅給孩子擦屁股。這一失誤觸犯了天條，玉皇大帝決定正月十六太陽出山時燒毀人類和糧食。這一決定傳到土地神那里，土地爺動了惻隱之心，偷偷告訴人們，趕在天兵天將到來之前，人們都要往臉上抹黑，讓玉皇大帝誤認為人間已受蹂躪，從而取消天懲。

錫伯族的食俗

錫伯族多數(shù)居住在中國新疆各縣，錫伯族人喜愛騎馬射箭。他們能歌善舞，早期的錫伯族人世代以狩獵、捕魚為業(yè)，錫伯族過去信仰多神，也有信仰喇嘛教的。錫伯族是以糧食為主食的民族，包括小麥、稻子、玉米、高粱、黃米、小米等，這和本民族的生產(chǎn)形式有關(guān)。

錫伯族的飲食種類較豐富，面食有發(fā)面餅、死面餅、鍋盔、饅頭、面條、拉面等，餡食有包子、餃子、　菜合子、肉餡餅等，米食有大米干飯、抓飯、大米（小米）稀飯。

發(fā)拉哈喀分（發(fā)面餅）是每天都離不開的日常主食，其做法：面和得較柔軟，面團發(fā)酵透后，將面團搟薄，貼在鍋底，三翻九轉(zhuǎn)即熟。其大小因鐵鍋的大小而異，一般直徑約三四十厘米左右，厚度為1厘米左右。烙發(fā)面餅，一般用生鐵鍋，掌握火候是關(guān)鍵，把握住火候，烙出的發(fā)面餅才酥軟可口。

肉食來源主要依靠家庭飼養(yǎng)，多以牛、羊、豬肉為主。冬閑時錫伯族還常進行狩獵，野豬、野鴨、野兔、黃羊等均是冬季餐桌上常見的野味。錫伯族在吃豬肉方面，有一個特殊的方法。每當宰豬，將清燉的豬肉、雜碎都切成碎塊或碎片后與灌腸煮熟的豬血拌在一起，同時調(diào)以佐料、蒜泥、蔥花、鹽等，其味道鮮美，再肥的肉也不感到膩。這種吃法，稱作“豬血拌肉”。

錫伯族有一種別有風味的咸菜，叫哈吐渾索吉（咸菜），也稱花花菜。它是用韭菜（要老的）紅、青辣椒與芹菜、黃蘿卜、包心菜做成。由于及時拌以鹽并盛入瓦缸里，各種蔬菜原有的紅、綠、白、黃等顏色截然分明，在冰天雪地的隆冬、飯桌上有那么一小碟夏季各種蔬菜色調(diào)俱全的花花菜，會激起人
們強烈的食欲。

米順是錫伯族調(diào)味用的具有民族特色的面醬。每年陰歷四月十八日前，家家戶戶都將小麥數(shù)十斤發(fā)芽，剛發(fā)芽后倒入開水鍋里煮熟，盛進瓦缸里，放在火炕最熱處捂起來，等過幾十天發(fā)酵成酒曲狀并有甜味（這時不可食用），有時發(fā)酵過程中被厭氧的肉毒桿菌污染，過去，人們不知道這個道理而誤食，結(jié)果許多人患病，甚至喪失生命。

熬各種果醬、制作罐頭食品是錫伯族婦女的拿手技藝。每年夏天婦女制作各種果醬、西紅柿醬及其他食品罐頭。常做的是杏子醬、草莓醬、桃子醬、蘋果醬、糖水葡萄、糖水海堂果等。蔬菜類罐頭有西紅柿醬、虎皮辣子、燒茄子等。

其做法是，將做好的成品盛入玻璃罐頭瓶內(nèi)，把有密封圈的瓶蓋蓋在上頭，置開水鍋里蒸半小時左右，蒸完立即將瓶蓋擰緊，這樣就可起到密封的效果。家庭制作的罐頭可謂是綠色食品，不放任何添加劑，原汁原味，別具特色。

錫伯族的宗教信仰

錫伯族信仰藏傳佛教（俗稱喇嘛教），還有信仰原始信仰和薩滿教的現(xiàn)象。上述信仰現(xiàn)象，作為一種文化現(xiàn)象，在民間仍有一定程度的存在。在原始信仰方面，既有狩獵、漁獵生產(chǎn)方式的特點，又有畜牧業(yè)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的痕跡。如自然崇拜、精靈崇拜、神祗崇拜、靈魂崇拜、祖先崇拜等。其中喜林媽媽崇拜和對牲畜神的崇拜是最典型的原始信仰現(xiàn)象。

喜林媽媽是象征保佑家宅平安和人口興旺的神靈。它是用長約10米的絲繩，上面系許多小弓箭、背式骨（比石）、箭袋、小吊床、銅錢、五顏六色的布條、小靴等組成。平時裝入紙袋里，掛在室內(nèi)西北墻角。每年大年三十，由袋里取出來，從西北墻角斜拉到東西墻角，家長帶家小為其燒香磕頭。到二月初二再裝回紙袋里，掛回原處。制作喜林媽媽時還有嚴格的規(guī)矩，所有的布條、絲繩、比石、弓箭、小吊床等須到本村人口多、輩數(shù)全的七戶家中去索取，并邀請人丁興旺、子孫滿堂、家庭中年紀最大的人來制作。制作時以本家族的輩數(shù)傳襲為本，增加一輩人就往喜林媽媽上添一背式骨（比石），每生一子添一小弓箭，預(yù)示他將成為一名射手，每生一女添一布條或小吊床，預(yù)示她將來洗涮縫補，勤勞致富，生兒育女，子孫滿堂。

錫伯族在長期從事狩獵、農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)過程中，產(chǎn)生了許多原始信仰，并成為精神生活的一部分。

同時，在崇拜以上神靈的同時，還信仰薩滿教和喇嘛教。

錫伯族的婚禮

錫伯族的婚姻是一夫一妻制。以前只限于同族內(nèi)通婚，但本姓禁止通婚。古式聯(lián)姻有：指腹為婚，至成婚年齡予以成婚的，叫蛋婚；聯(lián)婚后，如女子年幼，家庭生活困難，可將幼女移交男家撫養(yǎng)，長大后成婚，叫“小姐婚”；招養(yǎng)老女婿，沒有子嗣的人家為養(yǎng)老送終，可招作為繼承人，其婚事的所需之物均由女家負擔，民間多稱幫工婿。這種婚姻不僅過去存在，如今也存在；男女自幼聯(lián)姻，在各自父母家中長大，則婚事所需之物絕大部分由男方準備。結(jié)婚前每逢大年三十，女婿要去娘家送衣料和其他禮物（平時不登門），女子必須回避，女方家受禮后送給女婿一雙布鞋或其他物品。錫伯族婚姻，一般分4個階段完成。即說親、定親、認親、迎親（即舉行婚禮）?；槎Y是一件大事，儀式繁瑣，一般在秋后舉行。迎親時，男女雙方都要大擺宴席，先在女家兩天。第一天先由男家聘請親戚中較有聲望、與親家相好，而且善于辭令，同時屬相與女方屬相相同的男女各一名和媒人代表男方去把彩禮（喜酒、豬羊等）同迎親的喜蓬車送到女家，新郎特意為岳父岳母奉送兩瓶酒。男方的近親及老人們前來送行，預(yù)祝一切順利。稱之為“送喜車”。女家這一天準備第二天的安巴薩林（大宴），殺豬宰羊，并下請?zhí)?，近親都來幫忙。這是女家開宴的第一天，主要是接受男家送的禮物和安放喜蓬車?；槎Y的第二天，女家設(shè)大宴，舉行嫁女“薩林”，盛情款待四方客人?；槎Y的第三天，新郎家設(shè)大宴招待其親朋好友，舉行結(jié)婚儀式。新郎必須在這一天的破曉前將新娘迎至家里，舉行程序繁多的結(jié)婚儀式。解放后，隨著社會的發(fā)展，人們思想認識的改變，這種習俗已經(jīng)不存在了，如今錫伯族的婚娶，一般實行新事新辦。