處暑吃什么 兩款食物少不了

不知不覺夏季已過，我們迎來了夏秋交接之際，處暑。大家知道什么是處暑嗎？處暑代表什么呢？處暑我們應(yīng)該吃什么呢？帶著這些問題，大家一起來看看這篇文章，從文章中找出答案。

處暑一到，我們就告別了夏季。并且氣溫也會日漸下降，雖然還會留有余溫。那么在這種情況下，處暑吃什么才能保證身體健康呢？

1、注意滋陰潤燥。養(yǎng)生小常識指出，處暑后的天氣多半以干燥為主，因此這個時候就應(yīng)該多吃一些具有滋陰潤燥功效的食物，避免燥邪傷害。除此之外飲食還應(yīng)該以清淡為主，隨著水果的大量上市，不妨多吃些梨、葡萄、西瓜之類的水果，以此來滋陰潤燥。

2、多吃有酸味的食物。進(jìn)入秋季后肺經(jīng)當(dāng)值，中醫(yī)養(yǎng)生專家認(rèn)為，“肺氣太盛可克肝木，故多酸以強(qiáng)肝木”，因此在秋季應(yīng)該適量的多吃些酸性食物。過一段時間后，橘子和山楂將要成熟，這個時候不妨多吃這兩種食物，以此來達(dá)到保肝護(hù)肺的功效。參考：七夕情人節(jié)是幾月幾號？3、補(bǔ)充維生素。秋季必須要多吃些含有維生素的食物，比如西紅柿、鮮辣椒、茄子、馬鈴薯等，這些食物能補(bǔ)充人體營養(yǎng)從而避免受到燥邪的侵害。同樣還需要多攝取些堿性食物，比如蘋果、海帶以及新鮮的蔬菜等，這類食物同時還含有豐富的水分，是秋季里必不可少的食物。

4、適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。秋季養(yǎng)生小常識認(rèn)為，蛋白是我們?nèi)梭w的生命基礎(chǔ)，因此不管是夏季還是秋季，都應(yīng)該保證優(yōu)質(zhì)蛋白的充分?jǐn)z取。比如雞蛋、瘦肉、魚、乳制品及豆制品等，秋季是一個增液養(yǎng)津的特殊時段，因此適量的增加一些蛋白質(zhì)可提高免疫力。

5、注重加溫食補(bǔ)。秋天怎樣養(yǎng)生？到了秋季食補(bǔ)是最重要的一種養(yǎng)生方法，特別是對于一些老有慢性病等特殊人群。在秋季可以適量的吃一些屬溫?zé)嵝缘氖澄铮热珲r辣椒、雞肉等，如果有喝酒習(xí)慣的話不妨適量的少喝一些酒，其中白酒、黃酒是最適合的選擇。

6、拒絕燒烤。秋季氣候變化大，而且還干燥，而辛辣燒烤類食物大部分都燥熱傷津液，這些食物會嚴(yán)重影響到人體健康。因此在秋季對于這些辛辣類食物一定要拒絕，比如辣椒、生姜、花椒、蔥、桂皮、酒等，同時也不要吃得太油膩。

處暑吃什么

梨——百果之宗

梨，又名快果、玉乳等。古人稱梨為“果宗”，即“百果之宗”。我國是梨屬植物中心發(fā)源地之一，白梨、砂梨、秋子梨都原產(chǎn)于我國。根據(jù)《詩經(jīng)》、《齊民要術(shù)》等古籍記載，我國梨樹栽培的歷史在4000年以上。梨果實(shí)富含糖、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化物、有機(jī)酸、多種維生素和礦物質(zhì)，可以生用也可以熟吃，還可以加工制作梨干、梨脯、梨膏、梨汁、梨罐頭等，也可用來釀酒、制醋等。

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，梨味甘、微酸，性涼?！侗静菥V目》記載梨可“潤肺涼心、消痰降火，解瘡毒、酒毒”，《本草通玄》說梨“生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰”，《唐本草》認(rèn)為梨“主熱嗽，止渴”。梨能促進(jìn)食欲，幫助消化，并有利尿、通便、解熱的作用;梨還可補(bǔ)充水分和營養(yǎng)，在秋季氣候干燥時，人們常感到皮膚瘙癢、口鼻干燥，有時干咳少痰，每天吃一兩個梨可緩解秋燥，有益健康;另外，煮熟的梨有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎，具有潤燥、醒酒、解毒等功效;梨可以清喉降火，播音、演唱人員經(jīng)常食用煮制的熟梨，能增加口中的津液，起到保養(yǎng)嗓子的作用。

研究表明，梨具有清熱、鎮(zhèn)靜等功效，對高血壓、心臟病人的頭暈?zāi)垦?、心悸耳鳴大有益處，對高血壓、高膽固醇、動脈硬化等有很好的食療作用;梨含有豐富的糖類及多種維生素，肝炎、肝硬化患者吃梨能起到保肝、幫助消化、促進(jìn)食欲的作用;由于梨有通便的作用，所以它能間接起到預(yù)防結(jié)腸癌和腸癌的作用;梨汁含有氯原酸等成分，在腸功能紊亂時，梨汁可幫助它恢復(fù)正常。

梨養(yǎng)生保健飲食推薦

梨粥：梨2～3個，洗凈后去核切碎加大米100克，加水煮粥。梨，味甘酸性涼，有生津潤燥、清熱化痰的功效，大米健脾益氣，兩者同煮為粥，具有益氣健脾、滋陰潤燥的作用，可作為預(yù)防秋燥的減肥食品。

銀百秋梨羹：銀耳10克，百合10克，秋梨1個，冰糖適量。將秋梨洗凈去核切小塊，加入水發(fā)銀耳及百合、冰糖，放入碗中在火上蒸1小時后，食梨喝湯，有滋陰潤燥、止咳化痰的功效，適用于秋燥咳嗽、干咳少痰者。

百合——清心潤肺，秋季常備

百合，因其鱗莖瓣片緊抱，“數(shù)十片相摞”，狀如白蓮花，故名“百合”，又名百合蒜、夜合花、重邁、中庭，是我國的特種蔬菜，自古以來就是人們治病的良藥，為藥食兼優(yōu)的滋補(bǔ)佳品，四季皆可應(yīng)用，但更宜于秋季食用。早在漢代就已有了關(guān)于百合的記載，到了魏晉之間就正式用它入藥來治病了。

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，百合味甘、微苦，性平，可以潤肺止咳，鮮品富含黏液質(zhì)，其具有潤燥清熱作用，中醫(yī)用它治療肺燥或肺熱咳嗽等常能奏效;百合入心經(jīng)，能清心除煩、寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等;據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載，百合有“去邪氣腹脹心痛，利大小便，補(bǔ)中益氣”之效，其花梗、鱗莖均可入藥。

現(xiàn)代科學(xué)認(rèn)為，百合中含有多種生物堿、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪以及維生素B1、B2、C和胡蘿卜素等，有良好的營養(yǎng)滋補(bǔ)之功，特別是對病后體弱、神經(jīng)衰弱等大有裨益。百合鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對皮膚細(xì)胞新陳代謝有益，可以美容養(yǎng)顏;百合含秋水仙堿等多種生物堿，對免疫抑制劑環(huán)磷酰胺引起的白細(xì)胞減少癥有預(yù)防作用，對化療及放射性治療后白細(xì)胞減少癥有治療作用;百合中的硒、銅等微量元素能抗氧化、促進(jìn)維生素C吸收，可顯著抑制黃曲霉素的致突變作用，臨床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等腫瘤的輔助治療，有助于增強(qiáng)體質(zhì)，抑制腫瘤細(xì)胞的生長，緩解放療反應(yīng)。

百合養(yǎng)生保健飲食推薦

百合蓮子湯：干百合100克，干蓮子75克，冰糖75克。百合浸水一夜后，沖洗干凈。蓮子浸泡4小時，沖洗干凈。將百合、蓮子置入清水鍋內(nèi)，武火煮沸后，加入冰糖，改文火續(xù)煮40分鐘即可食用。本品有安神養(yǎng)心、健脾和胃的功效。

百合脯：生百合60克，蜂蜜2湯匙。將百合清水洗凈放入碗內(nèi)，澆上蜂蜜，放入蒸鍋內(nèi)蒸30分鐘出鍋，或烘干或風(fēng)干即可。分七次睡前服用。本品有清肺、潤燥、生津的功效。

結(jié)語：通讀全文，大家是不是了解了處暑我們應(yīng)該吃什么了呢？在這種氣溫變化之際，大家一定要注意處暑的養(yǎng)生，要知道在這種氣溫變化的時候怎么用食物來提高自己的免疫力。多看看處暑的養(yǎng)生小常識，這樣才能有備無患。