寶寶輔食也要營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)合理
嬰兒添加輔食除了時(shí)間上需要家長(zhǎng)注意以外，輔食的內(nèi)容也是家長(zhǎng)們關(guān)心的話題。當(dāng)寶寶能正常食用輔食后，家長(zhǎng)需要注意，輔食的搭配是否結(jié)構(gòu)合理，營(yíng)養(yǎng)全面。
一般來(lái)說(shuō)，1歲之后的寶寶，大多都可以逐漸過(guò)渡到以固體食物為主的膳食結(jié)構(gòu)。這個(gè)時(shí)期，寶寶食物的種類以奶類為主，但是要兼顧谷類、蔬菜、動(dòng)物性食物、水果等食材的合理搭配。這是因?yàn)檫@個(gè)時(shí)期的輔食，肩負(fù)著補(bǔ)充母乳中營(yíng)養(yǎng)素不足的作用。隨著寶寶生長(zhǎng)發(fā)育和營(yíng)養(yǎng)素的需求量不斷增加，他們對(duì)于能量、維生素、礦物質(zhì)的需求也在不斷的增加，這個(gè)時(shí)期的母乳無(wú)法提供孩子所需要的全部營(yíng)養(yǎng)素，所以需要孩子額外的通過(guò)輔食來(lái)保證營(yíng)養(yǎng)素的全面攝入。
谷類食物主要提供的是碳水化合物，來(lái)保證寶寶每日所需的能量。而動(dòng)物性食物主要提供的是寶寶每日所需的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。而蔬菜、水果提供給寶寶的是維生素和礦物質(zhì)。這些食物并不能互相替代。所以家長(zhǎng)在制備輔食的時(shí)候，需要兼顧寶寶的食材搭配是否合理。大多數(shù)寶寶可能在剛開(kāi)始接觸輔食的時(shí)候，不愛(ài)吃蔬菜或者是肉類。而對(duì)于粥、雞蛋羹、水果等食物比較偏愛(ài)。這個(gè)時(shí)候家長(zhǎng)最好不要為了追求孩子輔食的食用量，而忽略了孩子的營(yíng)養(yǎng)均衡。比較好的做法是在制作雞蛋羹的時(shí)候，加入切碎的蔬菜末，熬粥的時(shí)候加入肉末等方式，來(lái)保證孩子飲食種類的多樣化，達(dá)到結(jié)構(gòu)合理、營(yíng)養(yǎng)全面的目的。
