反季節(jié)水果到底能不能吃

都說(shuō)水果還是吃應(yīng)季的好，那么關(guān)于“吃反季水果有害健康”的說(shuō)法靠譜嗎？尤其正遇秋天是小兒腹瀉高發(fā)的季節(jié)，為寶寶選擇水果的時(shí)候我們都需要注意什么？

解說(shuō)反季水果

應(yīng)季水果大家都很容易理解，就是指那些通常在當(dāng)?shù)啬硞€(gè)特定季節(jié)成熟的水果。而反季水果，則是指本應(yīng)在特定季節(jié)才成熟，卻在其他季節(jié)出現(xiàn)在市場(chǎng)上的水果。

那么反季水果是怎么來(lái)的呢？水果的成熟時(shí)機(jī)主要與兩個(gè)因素有關(guān)：光照和溫度。如果我們想讓水果在其他時(shí)機(jī)成熟，自然就要從這兩方面想辦法進(jìn)行干預(yù)。

地域差異+現(xiàn)代物流

一種方法是利用大自然為我們創(chuàng)造的條件，也就是利用南北半球季節(jié)的不同，以及地域之間的溫度差異，把生長(zhǎng)在不同氣候和地域下的水果通過(guò)現(xiàn)代物流方式運(yùn)到當(dāng)?shù)劁N(xiāo)售，成為當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)上的反季水果。古時(shí)候“一騎紅塵妃子笑”只能供給像楊貴妃那種地位的人品嘗，現(xiàn)在隨著物流的發(fā)展和冷藏技術(shù)在食品保鮮中的應(yīng)用，大家很容易就可以買(mǎi)到這些反季水果了。

科學(xué)的種植技術(shù)

另一種方法，就是人為方式為植物創(chuàng)造它所需要的光照和溫度條件，通過(guò)大棚種植和人工照明設(shè)備加上合適的科學(xué)種植技術(shù)，為植物創(chuàng)造它所需要的各種條件，就可以種出我們想要的水果。這樣，我們就可以買(mǎi)到產(chǎn)自當(dāng)?shù)氐姆醇舅恕?/p>

延長(zhǎng)水果保質(zhì)期

除此之外還有一種方法，那就是延長(zhǎng)水果保質(zhì)期，以供應(yīng)市場(chǎng)本應(yīng)過(guò)季的水果?，F(xiàn)如今通過(guò)控制溫度濕度及含氧量等條件，我們可以把新鮮水果直接保存好幾個(gè)月甚至更久；成熟初期的水果更有利于延長(zhǎng)保存期，往往在準(zhǔn)備銷(xiāo)售前再通過(guò)催熟劑對(duì)這些水果進(jìn)行催熟。

反季水果可以放心食用

反季水果在營(yíng)養(yǎng)方面如何？尤其是使用了催熟劑的那些水果會(huì)不會(huì)對(duì)寶寶的健康有害？

就營(yíng)養(yǎng)方面來(lái)說(shuō)，不同品種的應(yīng)季水果本身都會(huì)有一些差異，更不用說(shuō)這些反季水果了。如果不是打算拿水果當(dāng)飯吃，這些許的營(yíng)養(yǎng)差異完全可以忽略。反季水果主要是為大家提供了更豐富的選擇余地。不管怎么說(shuō)，有它們的存在總比吃罐頭更好一些。至于催熟劑，其實(shí)水果所需要的植物激素和能對(duì)人造成影響的激素是不一樣的，就像電腦病毒不會(huì)導(dǎo)致人生病一樣。只要是正常范圍內(nèi)使用催熟劑的水果，大家都可以放心食用。

腹瀉的元兇？

有時(shí)候，寶寶食用水果后會(huì)出現(xiàn)腹瀉現(xiàn)象，這是不是反季水果導(dǎo)致的呢？這個(gè)可能性不太大，更可能是輪狀病毒惹的禍。

輪狀病毒是大多數(shù)嬰幼兒以及兒童腹瀉的罪魁禍?zhǔn)?。好在每次感染后人體對(duì)它的免疫力都會(huì)增強(qiáng)，癥狀也會(huì)減輕。隨著寶寶的成長(zhǎng)，也就慢慢不再受它的影響了。

水果，應(yīng)季反季都OK

一般來(lái)說(shuō)，6個(gè)月以前的寶寶是不需要吃水果或者喝果汁的。從6個(gè)月添加輔食起，就可以為寶寶增加一些水果泥了。如果是自制輔食，最好選擇蘋(píng)果、桃子、香蕉等一些能自然熟透的常見(jiàn)水果。隨著寶寶的成長(zhǎng)，可以逐步給寶寶添加一些其他口味的水果。不過(guò)為保險(xiǎn)起見(jiàn)，寶寶1歲半以前最好避開(kāi)那些容易導(dǎo)致過(guò)敏的熱帶水果，比如獼猴桃、芒果、木瓜等。

總之，如果市場(chǎng)上有豐富的應(yīng)季水果可選，自然沒(méi)必要選價(jià)格偏高的反季水果。若是市場(chǎng)上應(yīng)季水果種類很少，那么給寶寶買(mǎi)點(diǎn)兒反季水果改變一下口味也未嘗不可。