哺乳期能吃黃豆嗎

哺乳期是女性一個(gè)特殊的時(shí)期，這個(gè)時(shí)期的飲食是需要特別注意的，如果吃入不好的食品不但影響母體的健康而且在哺乳給寶寶的時(shí)候也可能出現(xiàn)問(wèn)題，所以哺乳期什么東西可以吃什么東西不能吃都是很講究的，那么哺乳期能不能吃黃豆呢，我們一起看看下文。

黃豆我們也叫做是大豆，黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，常吃黃豆不但能夠降低我們的膽固醇含量而且還能起到活血的作用，黃豆能夠養(yǎng)心并且名目，非常適合我們食用。

黃豆(學(xué)名：Glycinemax)又叫青仁烏豆、大豆、泥豆、馬料豆、秣食豆，品種有，冬豆，秋豆，四季豆，我國(guó)主產(chǎn)于東北地區(qū)。中國(guó)古稱菽，是一種其種子含有豐富蛋白質(zhì)的作物。豆科植大豆呈橢圓形、球形，顏色有黃色、淡綠色、黑色等。大豆最常用來(lái)做各種豆制品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質(zhì)。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜飼料。

大豆種類與顏色

大豆一般都指其種子而言。根據(jù)大豆的種皮顏色和粒形分為五類：黃大豆、青大豆、黑大豆、其它大豆(種皮為褐色、棕色、赤色等單一顏色的大豆)、飼料豆(一般籽粒較小，呈扁長(zhǎng)橢圓形，兩片葉子上有凹陷圓點(diǎn)，種皮略有光澤或無(wú)光澤)。

大豆用途

黑色的叫做烏豆，可以入藥，也可以充饑，還可以做成豆豉;黃色的可以做成豆腐，也可以榨油或做成黃豆醬其它顏色的都可以炒熟食用。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

大豆不單單指黃豆，它還包含黑豆和青豆。大豆?fàn)I養(yǎng)全面，含量豐富，其中蛋白質(zhì)的含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的2.5倍。蛋白質(zhì)的含量不僅高，而且質(zhì)量好。大豆蛋白質(zhì)的氨基酸組成和動(dòng)物蛋白質(zhì)近似，其中氨基酸比較接近人體需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉類食品、蛋類食品搭配著來(lái)吃，其營(yíng)養(yǎng)可以和蛋、奶的營(yíng)養(yǎng)相比，甚至還超過(guò)蛋和奶的營(yíng)養(yǎng)。

大豆脂肪也具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這種脂肪里含有很多不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收，所以大豆對(duì)于動(dòng)脈硬化患者來(lái)說(shuō)，是一種理想的營(yíng)養(yǎng)品。

大豆中含有豐富的鈣、磷、鎂、鉀等無(wú)機(jī)鹽，還含有銅、鐵、鋅、碘、鉬等微量元素。大豆中的鈣、磷與蛋白質(zhì)相結(jié)合，容易被人體消化吸收;鐵和碘對(duì)人體很重要，缺鐵的人會(huì)得貧血病，缺碘的人會(huì)得甲狀腺腫大癥;微量元素鉬可以抑制產(chǎn)生癌癥的致癌物質(zhì)。

上文我們介紹了什么是哺乳期以及哺乳期的飲食禁忌，黃豆有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用價(jià)值，此外黃豆的藥用價(jià)值也是非常高的，所以我們要善于應(yīng)用黃豆才行，上文關(guān)于哺乳期能不能吃黃豆的問(wèn)題我們的答案是肯定的，所以大家可以放心食用。