懷孕能吃過橋米線嗎
懷孕對于女性朋友來說是非常神奇而又緊張的事情，懷孕的女性朋友需要非常注意自己的身子，有很多懷孕的女性朋友以及家人都認為懷孕就需要多補充營養(yǎng)，所以經(jīng)常給懷孕的女性朋友亂補食物和藥物，其實沒必要這么做，懷孕期間只要保證每天的營養(yǎng)能夠足夠就好。
懷孕的時候是有很多飲食上面的細節(jié)需要我們?nèi)プ⒁獾?，因為懷孕時候的飲食容易影響到胎兒，那么懷孕能不能夠吃過錢米線呢？一起看看下文的介紹！
過橋米線是云南滇南地區(qū)特有的漢族小吃，屬滇菜系。過橋米線起源于蒙自地區(qū)。過橋米線湯是用大骨、老母雞、云南宣威火腿經(jīng)長時間熬煮而成的。過橋米線由四部分組成：一是湯料覆蓋有一層滾油;二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽;三是主料，有生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片，以及用水過五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚片;輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮;四是主食，即用水略燙過的米線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。
特點
“過橋米線”是云南滇南地區(qū)特有的食品，已有百多年歷史，五十多年前傳至昆明。現(xiàn)在的過橋米線由四部分組成：一是湯料覆蓋有一層滾油;二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽;三是主料，有生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片，以及用水過五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚片;輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮;四是主食，即用水略燙過的米線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。
分類
云南米線可分兩大類，一類是大米經(jīng)過發(fā)酵后磨粉制成的，俗稱“酸漿米線”
工藝復(fù)雜，生產(chǎn)周期長。特點：米線筋骨好，有大米的清香味，是傳統(tǒng)的制作方法。另一類是大米磨粉后直接放到機器中擠壓成型，靠摩擦的熱度使大米糊化成型，稱為“干漿米線”。干漿米線曬干后即為“干米線”，方便攜帶和貯藏。食用時，再蒸煮漲發(fā)。
上文我們介紹了懷孕對于女性朋友的重要性，女性朋友在懷孕的期間更加要注意自己的飲食，因為懷孕時候的飲食影響到胎兒的發(fā)育，上文提到的過錢米線有著非常方法的營養(yǎng)，所以懷孕是可以吃過橋米線的。
