孕婦燉雞湯的做法大全
對(duì)于孕期的女人來(lái)說(shuō)喝雞湯是滋補(bǔ)養(yǎng)生，提高免疫力的一個(gè)好方法，同時(shí)雞肉是含脂肪量相對(duì)少的一種肉類，因此孕婦吃了也不會(huì)太油膩。孕婦燉雞湯是很適合孕婦在孕期的時(shí)候養(yǎng)生的一道湯品。因此孕婦最好學(xué)一下孕婦燉雞湯的做法大全才能讓自己的孕期更健康。
很多人都知道孕期感冒了是不能隨便吃藥的，那么孕期要感冒要怎么辦呢？喝雞湯，對(duì)喝雞湯對(duì)緩解感冒癥狀有很多好秒，對(duì)于感冒了的孕婦來(lái)說(shuō)不防喝點(diǎn)雞湯，那么雞湯怎樣做最有營(yíng)養(yǎng)呢？
1、鍋中加入適量清水，將砍好的雞肉塊放進(jìn)去，大火煮滾后馬上撈出雞肉洗凈;2、將清洗過(guò)的雞肉放入高壓鍋中，加入厚姜片，小蔥2根，加入一湯匙料酒(最好用紹興黃酒)，放入清洗好的枸杞、黨參、當(dāng)歸(少放，一小片即可)、紅棗(4、5粒即可，多放湯會(huì)有酸味)、桂圓肉3粒，如怕上火，可去掉當(dāng)歸，加5克玉竹、苡米，少加一點(diǎn)鹽(使雞肉入味)，加水沒(méi)過(guò)雞肉一寸左右，蓋上鍋蓋和閥，放在爐子上大火煮開(kāi).
3、高壓鍋噴汽后改中火壓5分鐘，再改小火壓10分鐘(可保持湯是清湯，不會(huì)渾濁)，關(guān)火等待高壓鍋氣壓降低;4、放汽打開(kāi)鍋蓋后，撿出姜蔥，加入適量的鹽和雞精調(diào)味(依個(gè)人喜好)，一鍋香噴噴的雞湯就做好了，喝去吧！5、如果是用普通湯鍋燉的話，水要多加些，不可中途添水，否則湯就不醇香了;大火燉10分鐘，然后小火燉1個(gè)小時(shí)(嫩雞，如燉老母雞時(shí)間要延長(zhǎng)一倍)，調(diào)味就可以了。
給孕婦燉雞湯一定要先把雞肉飛水一下，這樣能去腥味，孕婦吃著也會(huì)覺(jué)得更好吃的。同時(shí)為了不影響孕婦的胃口一定要雞肉冷水下鍋，這樣燉好后湯面上才不會(huì)有討厭的血污哦。
