孕婦能吃鱈魚嗎

很多孕婦雖然知道飲食對于自己是非常重要的，但是苦于無法弄清楚自己在孕期到底要吃什么應該怎么吃，因為在孕期的時候很多孕婦口味又發(fā)生了改變，這些問題確實給孕婦帶來了很多的苦惱，那么孕婦可以多吃一些什么呢？我們建議孕婦可以多吃魚類。

那么孕婦能吃鱈魚嗎？鱈魚是我們常見的一種魚類，鱈魚的營養(yǎng)價值很高，常吃鱈魚還能帶來一定的食療效果，鱈魚能帶給孕婦健康的身體。

鱈魚(地方名稱：大頭青、大口魚、大頭魚、明太魚、水口、闊口魚、大頭腥、石腸魚)。純正鱈魚指鱈屬魚類，分為大西洋鱈魚(Gadusmorhua)，格陵蘭鱈魚(Gadusogac)和太平洋鱈魚。鱈形目下有鱈科，通常的鱈魚的概念擴大到鱈科魚類，有50多種，它們中大多數(shù)分布于大西洋北部大陸架海域，重要魚種有黑線鱈、藍鱈、綠青鱈、牙鱈、挪威長臂鱈和狹鱈等。鱈魚是全世界年捕撈量最大的魚類之一，是具有重要的食用和經濟價值。

食用價值

一般棲于近底層(水深0-2740米)，屬冷水性底層魚類，為北方沿海出產的海洋經濟魚類之一。其肉質白細鮮嫩，清口不膩、世界上不少國家把鱈魚作為主要食用魚類。在北歐，鱈魚被稱為“餐桌上的營養(yǎng)師”，除鮮食外，還加工成各種水產食品，此外鱈魚肝大而且含油量高，富含維生素A和D，是提取魚肝油的原料。

1996年全球鱈魚捕獲量達1071萬噸，占海洋漁業(yè)總產量的12%。主要捕撈種類屬鱈科、無須鱈科和長尾鱈科。

中國遠洋漁業(yè)于1985年起步至1991年，大型拖網加工船一直在白令公海作業(yè)，由于世界主要漁業(yè)國捕撈過度，幾年之內白令公海的狹鱈資源就衰竭了，剛剛興起的中國遠洋捕撈業(yè)陷入了窘境。在鄂霍次克海中部有個南北狹長形如一尾狹鱈、四周被俄羅斯200海里經濟區(qū)包圍的小公海。當時遠洋公司的冷藏運輸船“海發(fā)”號在鄂海運魚粉時，意外發(fā)現(xiàn)了“新大陸”，波蘭數(shù)艘大型拖網加工船在此捕撈狹鱈，隨即中國遠洋船隊蜂擁而至，從此揭開了中國遠洋漁業(yè)的新篇章。

鱈魚肉味甘美、營養(yǎng)豐富。肉中蛋白質比三文魚、鯧魚、鰣魚、帶魚都高，而肉中所含脂肪和鯊魚一樣只有0.5%，要比三文魚低17倍，比帶魚低7倍;肝臟含油量高，除了富含普通魚油所有的DHA、DPA外，還含有人體所必需的維生素A、D、E和其他多種維生素。鱈魚肝油中這些營養(yǎng)成分的比例，正是人體每日所需要量的最佳比例。因此，北歐人將它稱為餐桌上的“營養(yǎng)師”。

上文我們介紹了孕婦在飲食上面遇到的困擾，我們建議孕婦在不知道什么東西適合自己的時候可以多吃一些常見的魚類，因為魚的蛋白質豐富并且含有的脂肪很少，上文介紹的鱈魚非常時候孕婦食用。