孕期飲食規(guī)則：應(yīng)注意烹調(diào)清淡

蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，大腦、血液、骨骼、肌肉、皮膚、毛發(fā)、內(nèi)臟、神經(jīng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)等都是由蛋白質(zhì)組成的；對(duì)修補(bǔ)機(jī)體組織、維持機(jī)體正常代謝、提供熱能等有非常重要的作用。準(zhǔn)媽媽缺乏蛋白質(zhì)容易導(dǎo)致流產(chǎn)。并可影響胎寶寶腦細(xì)胞發(fā)育，使腦細(xì)胞分裂減緩、數(shù)目減少.并可對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育產(chǎn)生不良影響。

孕期飲食規(guī)則：應(yīng)注意烹調(diào)清淡

孕期飲食原則

1、確保無(wú)機(jī)鹽、維生素的供給

選擇各種富含鋅、鈣、銅、維生素A、維生素B、維生素C和葉酸等營(yíng)養(yǎng)素的食物，如肉類、動(dòng)物肝腎、芝麻、奶類和豆類等。以及為了補(bǔ)充足夠的鈣質(zhì)，應(yīng)多進(jìn)食牛奶及奶制品，不喜歡喝牛奶的人可以喝酸奶、吃奶酪或喝不含乳糖的奶粉等。嘔吐嚴(yán)重者應(yīng)多食蔬菜、水果等堿性食物，以防止發(fā)生酸中毒。確保礦物質(zhì)和維生素的攝入。

2、保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)

孕早期是胚胎發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，此時(shí)的胚胎的生長(zhǎng)發(fā)育和母體組織的增大都需要大量蛋白質(zhì)，所以此時(shí)蛋白質(zhì)、氨基酸缺乏或供給不足能引起胎兒生長(zhǎng)緩慢，甚至造成畸形。同時(shí)早期胚胎不能自身合成氨基酸，必須由母體供給，因此應(yīng)從膳食提供充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，每天不少于40g，才能滿足母體需要。如果不愿吃動(dòng)物性食物者可以補(bǔ)充奶類、蛋類、豆類、硬果類食物。

3、要注意碳水化合物、脂肪的適當(dāng)攝入

為孕期提供能量的碳水化合物主要來(lái)源于紅薯、土豆、山藥、蔗糖和米等，孕婦每天應(yīng)攝入150克以上的碳水化合物。脂肪主要來(lái)源于動(dòng)物油和食用油，食用油中的香油、豆油和花生油等是能量的主要提供者，能滿足母體和胎兒對(duì)脂肪酸的需要，植物油是烹調(diào)的理想用油。

4、食物應(yīng)注意烹調(diào)清淡

避免食用過(guò)分油膩和刺激性強(qiáng)的食物。

懷孕初期飲食原則

懷孕的前三個(gè)月，是大腦神經(jīng)傳導(dǎo)的黃金期，胎兒腦部和神經(jīng)管都已經(jīng)開(kāi)始發(fā)育了。就需要補(bǔ)充一下以下?tīng)I(yíng)養(yǎng)：

（1）補(bǔ)充DHA

屬于腦神經(jīng)細(xì)胞髓鞘化的重要營(yíng)養(yǎng)，深海魚油、秋刀魚、鮭魚、鯖魚、沙丁魚等等都含有?？紤]到這個(gè)時(shí)期尚屬孕期剛剛開(kāi)始，不必急著供給母體過(guò)多養(yǎng)分，否則可能僅會(huì)造成母體過(guò)多的蛋白質(zhì)和熱量，因此最好一天能吃上一大塊即可，如果有不敢吃魚或因孕吐而害怕魚味的媽媽也不用擔(dān)心，不妨補(bǔ)充DHA的膠囊也是好方法。

（2）補(bǔ)充?；撬?/strong>