孕婦吃什么補(bǔ)蛋白質(zhì)？孕婦如何補(bǔ)充蛋白質(zhì)
相信很多孕婦都明白孕期補(bǔ)充蛋白質(zhì)的重要性。不僅影響孕婦自身的身體健康同時(shí)還影響著胎兒的成長(zhǎng)發(fā)育。但是孕婦吃什么更能直接更好的補(bǔ)充蛋白質(zhì)呢？孕婦吃什么補(bǔ)充蛋白質(zhì)？下面為您詳細(xì)介紹孕婦吃什么補(bǔ)充蛋白質(zhì)？
哪些食物富含蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)含量豐富的食物有雞蛋、豬瘦肉、雞肉、兔肉、牛肉、魚(yú)類(lèi)、豆制品、小米、豆類(lèi)等。在動(dòng)物蛋白中，牛奶、蛋類(lèi)的蛋白質(zhì)是所有蛋白質(zhì)食物中品質(zhì)最好的，其原因是最容易消化，氨基酸齊全，也不易引起痛風(fēng)發(fā)作。
在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，大豆中含35%的蛋白質(zhì)，而且非常容易被吸收，因此大豆蛋白一直是素食主義者的最主要的蛋白質(zhì)來(lái)源。豆制品可降膽固醇，還可抗癌，大豆蛋白含有豐富的異黃酮，異黃酮是一種類(lèi)似荷爾蒙的化合物，可抑制因荷爾蒙失調(diào)所引發(fā)的腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)。另外，食用菌也是瘦身族的主要蛋白質(zhì)來(lái)源。
補(bǔ)充蛋白質(zhì)食譜
1、粉絲蝦仁：蝦剝皮去洗干凈，粉絲用開(kāi)水燙過(guò)，放入蒜末、豆豉、油、醬油、酒等，攪拌均勻，放入鍋中隔水蒸15分鐘。營(yíng)養(yǎng)分析：蝦仁營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚(yú)、蛋、奶的幾倍到幾十倍；粉絲的營(yíng)養(yǎng)成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)。
2、淮山枸杞鵪鶉湯：將去皮鵪鶉洗凈，去腸及屁股，配上淮山，枸杞，姜片，加入少量水，燉煮1小時(shí)，也可采用隔水燉的方法，煮好后加少許鹽調(diào)味。營(yíng)養(yǎng)分析：每百克鵪鶉肉中蛋白質(zhì)含量高達(dá)24.3克，比豬、牛、羊、雞、鴨肉的蛋白質(zhì)含量都高（雞肉蛋白質(zhì)含量為19.7%）。此湯含高蛋白低脂肪，營(yíng)養(yǎng)豐富，清淡鮮美，肉質(zhì)鮮嫩，易于消化很適合孕期食用。
蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)品
按照不同時(shí)期孕婦蛋白質(zhì)推薦量，除正常的膳食外，以每勺蛋白質(zhì)粉可提供8克純蛋白計(jì)算，孕婦在孕早期每天可另外補(bǔ)充約一勺半的蛋白質(zhì)粉，可分兩次食用。
