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孕婦能吃河蚌嗎?孕婦可以吃河蚌嗎

2013-02-01 07:18:39  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)  作者:孕婦知識(shí)     熱度:
導(dǎo)語(yǔ):河蚌的肉質(zhì)鮮美,富含蛋白質(zhì),孕婦適量吃一些是可以的。不過(guò)這類貝類的海產(chǎn)品不好清洗,清洗方法不得當(dāng),會(huì)殘留一些沙子,對(duì)身體是個(gè)負(fù)

河蚌的肉質(zhì)鮮美,富含蛋白質(zhì),孕婦適量吃一些是可以的。不過(guò)這類貝類的海產(chǎn)品不好清洗,清洗方法不得當(dāng),會(huì)殘留一些沙子,對(duì)身體是個(gè)負(fù)擔(dān),所以想吃河蚌的媽咪要保證河蚌清洗干凈。

河蚌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、河蚌富含蛋白質(zhì),具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓,緩沖貧血,有利于生長(zhǎng)發(fā)育。

2、富含磷,具有構(gòu)成骨骼和牙齒,促進(jìn)成長(zhǎng)及身體組織器官的修復(fù),供給能量與活力,參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。

3、富含鈣,鈣是骨骼發(fā)育的基本原料,直接影響身高;調(diào)節(jié)酶的活性;參與神經(jīng)、肌肉的活動(dòng)和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放;調(diào)節(jié)激素的分泌;調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性;控制炎癥和水腫;維持酸堿平衡等。

4、它具有明目、解酒、清熱、壯骨、提高免疫力等食用功效。

孕婦能吃河蚌嗎

孕婦如果本身是沒(méi)有海鮮類的過(guò)敏史的話是可以吃的,懷孕的早期三個(gè)月內(nèi)盡量不要吃海鮮防止一些外源性的感染。對(duì)于懷孕中期可以適當(dāng)?shù)氖秤茫⒁庑l(wèi)生及消毒情況防止引起食物源性的微生物中毒,而且一定要煮熟了吃。

食用河蚌的注意事項(xiàng)

1、剖取河蚌肉的竅門:先用左手握緊河蚌,是蚌口朝上,再用右手持小刀由河蚌的出水口處,緊貼一側(cè)的肉殼壁刺入體內(nèi),刺進(jìn)深度約為1/3,用力刮斷河蚌的吸殼肌,然后抽出小刀,再用同樣方法刮斷另一端的吸殼肌,打開(kāi)蚌殼,蚌肉即可完整無(wú)損的取出來(lái)。

2、貝類本身極富鮮味,烹制時(shí)千萬(wàn)不要再加味精,也不宜多放鹽,以免鮮味反失,貝類中的泥腸不宜食用。

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