女性多食粗糧容易不孕？
隨著生活和思想的進(jìn)步，健康已然成為時(shí)下特別受關(guān)注的話題了。人們追求健康的生活方式，從飲食上就開始改變。時(shí)下流行的少脂肪的高纖維食物成為了女性朋友們的偏愛(ài)，但是使用高纖維食物也有誤區(qū)，也要適量，尤其是處于備孕期的女性，過(guò)多食用高纖維食物反而會(huì)有害無(wú)益。我們就一起來(lái)探討一下高纖維食物對(duì)于備孕女性有傷害，這到底是真是假吧？
美國(guó)科學(xué)家在近兩年一直對(duì)250名育齡婦女進(jìn)行跟蹤調(diào)查，最后得出結(jié)論：全麥面包、通心粉等高纖維食物的攝入，會(huì)擾亂女性的荷爾蒙平衡，吃得越多，懷孕的幾率就越低。
研究人員發(fā)現(xiàn)，高纖維食物的攝入不僅會(huì)使荷爾蒙水平下降，還會(huì)使排卵停止。之前有研究表明，高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)、焦慮和壓力等因素都會(huì)導(dǎo)致排卵停止，而這項(xiàng)研究是第一次將健康飲食與其聯(lián)系起來(lái)。
盤點(diǎn)食用率較高的高纖維食品
綠豆
綠豆?fàn)I養(yǎng)豐富，其籽粒中含有蛋白質(zhì)22%～26%，是小麥面粉的2、3倍，小米的2、7倍，玉米面的3、0倍，大米的3、2倍，甘薯面的4、6倍。其中球蛋白53、5%，清蛋白15、3%，谷蛋白13、7%，醇溶蛋白1、0%。在綠豆蛋白質(zhì)中，人體所必需的8種氨基酸的含量在0.24%～2、0%，是禾谷類的2~5倍。綠豆籽粒中含淀粉50%左右，僅次于禾谷類，其中直鏈淀粉29%、支鏈淀粉71%。綠豆中纖維含量較高，一般在3%~4%，而禾谷類只有1%～2%，水產(chǎn)和畜禽類則不含纖維素。
蕎麥
蕎麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。據(jù)中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院衛(wèi)生研究所對(duì)我國(guó)主要糧食的營(yíng)養(yǎng)成分分析，每100克蕎麥面粉含蛋白質(zhì) 10、6克，高于大米(6、8克)，與小麥面粉(9、9克)相似;含脂肪2、5克，高于大米(1、3克)和面粉(1、8克);含碳水化合物72、2克，熱 量為1482、13千焦耳。蕎麥的蛋白質(zhì)以球朊蛋白為主，40%是可溶性;含有人體必需8種氨基酸，屬完全蛋白質(zhì);富含禾谷類糧食中較少的賴氨酸，其含量 為740毫克/100克，是大米的2、7倍，為小麥面粉的3倍。
黑米
黑米外皮墨黑，質(zhì)地細(xì)密，谷殼淡墨黑色，煮 出的粥黑幼黑晶瑩，藥味淡醇。黑米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，屬高蛋白品種。據(jù)分析測(cè)定：含蛋白質(zhì)9、56%～11、8%，比普通大米高出6、8%，含脂肪 2、70%，比普通大米高出2%以上，還富含16種氨基酸，其中賴氨酸的含量比普通大米高出3～3、5倍，精氨酸高出2倍多，天門冬氨酸、蘇氨酸等，其含 量均顯著超出國(guó)內(nèi)其它大米的標(biāo)準(zhǔn)。此外，有益于人體健康的其它營(yíng)養(yǎng)成分，如維生素B1、B2和磷、鐵、鋅、鋁、硒等多種礦物質(zhì)的含量，亦大大高于普通大 米。
燕麥
燕麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，籽粒蛋白質(zhì)含量高于其它谷類作物，栽培燕麥品種的蛋白質(zhì)含量一般為13%～22%。蛋白質(zhì)的氨基酸含量均衡，組成比較全面，不隨蛋白質(zhì)含量而發(fā)生明顯變化。這種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)對(duì)提高人體營(yíng)養(yǎng)，增進(jìn)智力與骨骼發(fā)育有良好的作用。近年來(lái)，燕麥加工業(yè)發(fā)展很快，許多加工制品如燕麥片、燕麥專用茶的上市銷售，成為人民生活中草藥早餐、快餐，以及產(chǎn)婦、嬰幼兒的上好補(bǔ)品。
高粱
高粱籽粒含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。據(jù)分析，籽粒中干物質(zhì)占總量的85、6%～89、2%，其中淀粉含量65、9%～77、4%，蛋白質(zhì)含量8、26%～14、45%，粗脂肪2、39%～5、47%。每100克高粱米釋放的熱量為360千焦耳，僅次于玉米(362千焦耳)，高于其它禾谷類作物。高粱用做食物歷史久遠(yuǎn)，東北地區(qū)習(xí)慣將高粱籽粒碾磨去皮加工成高粱米食用，一般做成高粱米干飯或稀粥，或與豆類混合做成高粱米豆干飯或豆粥。黃河流域則習(xí)慣于將高粱籽加工成面粉，做成各種風(fēng)味的面食。
另外，咖啡、酒精等也會(huì)造成女性不孕的發(fā)生，女性應(yīng)避免過(guò)多攝入。同時(shí)，想要懷孕的女性可以適當(dāng)多吃一些有助于讓女性受孕的食物。備孕的朋友們可就辛苦嘍，不能再貪嘴了喲。
