第一次了解唐山是通過趙麗蓉老師的唐山方言小品,那質(zhì)樸接地氣的語言,自帶喜劇效果,連帶著小品看的有滋有味。唐山是河北的地級城市,有著“北方瓷都”的美譽,也是中國評劇的發(fā)源地。下面,就快和360常識網(wǎng)一起了解唐山十大小吃排名吧!
唐山十大小吃排名
1、唐山麻糖,2、唐山花生酥糖,3、棋子燒餅,4、蝦醬,5、饹馇,6、熏雞,7、懶豆腐,8、缸爐燒餅,9、郝家火燒,10、撫寧老髦肉。
1、唐山麻糖
唐山麻糖是河北唐山傳統(tǒng)的地方名點。呈薄片狀,口感綿軟,微脆,老少皆宜。有400多年歷史,起源于明朝萬歷年間。
唐山的麻糖和我們平常看到的“糖”不一樣,它像是團花,薄如蟬翼、晶瑩剔透,泛著乳白或者淡黃的色澤,口感香甜酥脆。
2、唐山花生酥糖
唐山的花生酥糖一般都是純手工制成的,色澤偏黃,入口很甜脆,還帶著花生香,營養(yǎng)很豐富,算是唐山十大小吃榜單里最老少咸宜的小吃了。
3、棋子燒餅
棋子燒餅是河北省唐山地區(qū)的特產(chǎn),因狀如小鼓、個似棋子而得名。使用大油和香油合酥,包肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心。色澤金黃,里外烤制酥透,肉餡鮮香,酥脆適口不膩,便于保存。
河北的燒餅很多,棋子燒餅就是其中一種,外形小小的,一面粘滿了芝麻,很香脆,里面可以包肉餡,也可以包白砂糖或者豆沙,咸甜都很好吃。
4、蝦醬
蝦醬是由新鮮的小蝦發(fā)酵而成的,是河北人餐桌的必備小吃,特別下飯,可以用作為調(diào)味品放進菜里,增加鮮味。
5、饹馇
這個有點像我們平常吃的春卷,但是它是用豆皮卷肉餡,炸至酥脆,唐山還有句話“不吃饹馇宴,不算到唐山”。
6、熏雞
熏雞在河北的歷史很悠久了,雞肉很軟爛,帶著特殊的“熏”味,風(fēng)味十足,一般來唐山的游客都會帶兩只回去。
7、懶豆腐
唐山的懶豆腐分生熟兩種,兩種做法的豆腐都很美味,清香不膩,十分特別。
8、缸爐燒餅
缸爐燒餅是京津冀地區(qū)特色小吃之一。主要流行在河北地區(qū),其中以唐山和石家莊周邊地區(qū)的缸爐燒餅為代表,以缸橫臥,內(nèi)壁貼餅,外溫內(nèi)烘是其獨特的制作方法,缸爐燒餅呈方(圓)鼓形,色焦黃、味鮮美,香酥可口,別有風(fēng)味,是外地游人極喜愛的食品。
9、郝家火燒
郝家火燒是河北唐山傳統(tǒng)的名吃。始創(chuàng)于民國十年(1921)正宗傳人郝志敏先生繼承祖業(yè),運用現(xiàn)代及祖?zhèn)鞴に嚕捎蒙系让娣,幾十種調(diào)味品,幾十道工序,一絲不茍,潛心制作,因其工作精細,配料講究,外形美觀,外焦里嫩,香而不膩,回味悠長的特點,稱得上色、香、味、形四美合一的美味佳肴,開辟了叉子火燒美味的先河。享有“灤縣一絕郝家火燒”的美稱,被國家工商行政管理商標局2003年正式注冊,同時還榮獲河北省第七屆、第八屆消費者信得過單位榮譽稱號,并被載入《灤縣志》、《河北菜譜》大全。
10、撫寧老髦肉
這個有點像我們平時吃的“骨肉相連”,但是它是熏制的,容易儲存,口感很有彈性,味道香醇。
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