金桔膏相信大部分人都聽說(shuō)過(guò)，可以有效地治療小兒咳嗽，我們?cè)诩抑恍枰媒鸾酆捅蔷涂梢灾谱鞒龊?jiǎn)單的金桔膏。那么，怎樣熬金桔膏才止咳？金桔熬冰糖的做法是什么呢？下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、怎樣熬金桔膏才止咳？
2、金桔熬冰糖的做法
3、金桔膏可以用鐵鍋熬嗎？
怎樣熬金桔膏才止咳？
步驟1：金桔一斤，枇杷一斤，冰糖一斤，檸檬一個(gè)，玻璃瓶三個(gè)，這些食材超市都有賣的，我選的是老冰糖
步驟2：金桔去汁，用鹽水搓洗干凈泡上十分鐘，金桔是不去皮的，所以要洗得干干凈凈
步驟3：處理枇杷，我是沒(méi)有去皮的，洗干凈后將枇杷的頭尾去除
步驟4：：金桔瀝干水后切片，金桔里面的籽不要扔掉，那可是好東西
步驟5：用勺子將枇杷胡挖掉
步驟6：枇杷切碎，和切好的金桔放一起
步驟7：把冰糖敲碎（冰糖可以多裹幾層袋子，用刀背砸）
步驟8：封蓋放冷藏冰箱12小時(shí)以上
步驟9：瓶子消毒，（注意一定要冷水放入，不然會(huì)裂的）水開后十分鐘以上才能達(dá)到消毒效果
步驟10：消過(guò)毒的瓶子倒立控水
步驟11：腌泡過(guò)得金桔枇杷槳倒入鍋中小火慢熬，不停地用勺子攪拌，不然會(huì)糊鍋 熬到將近粘稠的時(shí)候?qū)幟手瓟D進(jìn)去繼續(xù)熬制
步驟12：裝好熱乎乎的金桔枇杷露倒立起來(lái)，防止空氣進(jìn)去，這樣里面相當(dāng)于真空，儲(chǔ)存時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)
步驟13：放冰箱冷藏保存，拿來(lái)沖水喝，放點(diǎn)蜂蜜效果更好（有些人會(huì)問(wèn)，為什么不把蜂蜜一起熬進(jìn)去，因?yàn)榉涿塾龈邷�，�?huì)破壞蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)，所以，沖水的時(shí)候等水涼一點(diǎn)再放蜂蜜）。
金桔熬冰糖的做法
金桔冰糖的做法簡(jiǎn)單，掌握火候是關(guān)鍵，一斤金桔和半斤冰糖，加碗水熬好即可，不喜歡那么甜的可以酌情減少用糖量，下面就是詳細(xì)步驟，可以參考。
材料：金桔1000克，冰糖400克。
做法：1、金桔加鹽用清水泡10分鐘左右，去蒂再清洗干凈，金桔對(duì)半切，用刀尖去掉籽。
2、鍋內(nèi)加水，放入金桔后水滾了再倒掉水。重復(fù)二次，瀝干金桔。
3、重新燒開水，加入冰糖，攪拌均勻直至糖融化。
4、加入金桔同煮，小火30分鐘煮至汁液濃稠即可。
5、將金桔冰糖用干凈消毒了的罐子裝好，密封，冷藏保存，吃的時(shí)候用干凈的勺子取出適量。注意整個(gè)過(guò)程都不能沾油，裝金桔的瓶子提前用開水燙一下，一定要保證干爽。
金桔膏可以用鐵鍋熬嗎？
不建議。 金桔膏中的主要成分為金桔，其中金桔富含有機(jī)酸，而鐵鍋中含有一定的鐵離子，當(dāng)兩者碰到一起時(shí)會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)從而生成鐵化合物。 當(dāng)人體攝入過(guò)多的鐵化合物時(shí)就有可能會(huì)出現(xiàn)腹痛腹瀉、惡心嘔吐等腸胃不適的反應(yīng)，情況嚴(yán)重的話建議及時(shí)去醫(yī)院就診，一般建議最好不要用鐵鍋來(lái)熬金桔膏這類酸性的食物。
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