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飲食營養(yǎng)專家教你如何安全帶飯

2015-12-01 14:15:11  來源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:午餐自己帶飯的白領(lǐng)越來越多,帶飯有什么講究嗎?對(duì)于白領(lǐng)來說,晚餐要怎么吃才最健康呢?一起去探索答案吧。

飲食營養(yǎng)專家教你如何安全帶飯

飲食營養(yǎng)專家教你如何安全帶飯

帶飯一族還需注意三點(diǎn)

除此之外,帶飯用的菜在烹調(diào)上還有幾個(gè)注意:

1、多做一些酸味的菜,因?yàn)樗岫嘁恍?,?xì)菌繁殖的速度就會(huì)慢一些。

2、選材時(shí)要選適合多次加熱的菜,比如土豆、胡蘿卜、豆角、茄子、番茄、冬瓜、南瓜、蘿卜、蘑菇、海帶、木耳等。如果用青椒,反復(fù)加熱之后就很難吃。如果用菠菜,過軟了就口感不佳,顏色也會(huì)變成暗暗的橄欖綠色。

3、少做生的涼拌菜,避免亞硝酸鹽和細(xì)菌的麻煩。生的涼拌菜,比如拌白菜絲、拌蘿卜絲等,頭一天拌好之后,沒有經(jīng)過加熱殺菌,也沒有除去其中的硝酸鹽,第二天上午在室溫下久放,會(huì)因?yàn)榧?xì)菌的繁殖而增加亞硝酸鹽含量,不是非常令人放心。

溫馨提示:

市場上不少塑料飯盒品質(zhì)不能達(dá)到要求,加熱后產(chǎn)生異味,這樣的盒子不能用。有些厚壁的密封罐,既不會(huì)變形,不會(huì)變味,又能達(dá)到密封效果,用來帶飯比較理想?;蛘哂貌讳P鋼密封飯盒也很好。

女性如何健康吃晚餐?

晚餐的麻煩,大致可以分為三種情況,對(duì)策也各有不同。

第一種情況,是工作疲勞導(dǎo)致晚餐沒有精力做營養(yǎng)平衡的飯菜,叫外賣,吃快餐,或者用速凍食品、肉類熟食等湊合一餐。

對(duì)策:提前在辦公室備一點(diǎn)應(yīng)急食品,比如水果、堅(jiān)果、水果干、盒裝牛奶、瓶裝酸奶、瓶裝豆?jié){等。在下班之前先吃點(diǎn)東西,讓下班的路上不感覺特別饑餓,特別疲憊,即便遇到堵車,也能心平氣和。如果在路上已經(jīng)忍不住吃了快餐,或者買了一些外賣,也不用自責(zé),只要注意控制一下數(shù)量,回家之后再補(bǔ)點(diǎn)蔬菜水果,也就距離營養(yǎng)平衡更接近了。

第二種情況,是晚上有應(yīng)酬,或者聚餐,吃大量的魚肉海鮮。

對(duì)策:如果可能的話,減少不必要的應(yīng)酬,告訴對(duì)方“我還要回去給孩子做飯,咱們飯后電話商量行不行?”這樣既合情合理地拒絕了應(yīng)酬,又凸顯了女人的賢惠。在餐館吃飯時(shí)優(yōu)先點(diǎn)蒸、煮、燉、涼拌的菜肴,點(diǎn)豆?jié){、酸奶替代甜飲料和酒類,自覺少吃油膩食物,多把筷子伸向蔬菜、菌類、豆腐等食品,寧可少吃回家補(bǔ),絕不多吃長肥肉。應(yīng)酬之后的日子里盡量飲食清淡,多吃蔬菜水果和粗糧豆類。

第三種情況,是加班到很晚,或者熬夜干工作,饑餓之后吃大量夜宵。

對(duì)策:如果知道有可能吃夜宵,晚餐就要提前減量,選擇更清淡的食物。事實(shí)上,晚餐太豐盛,晚上的工作效率必然會(huì)下降,所以寧可少吃,不可過飽。夜宵一定不能吃烤肉串、方便面、薯片、蛋糕之類的東西。如果晚上因?yàn)楣ぷ魉猛?,睡前可能饑餓,推薦9~10點(diǎn)之間加一點(diǎn)夜宵。這些食品的要求是飽腹感比較好,容易消化,也不會(huì)妨礙睡眠。具體的夜宵選擇請(qǐng)看下文中的詳細(xì)介紹。

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