老年人營(yíng)養(yǎng)不良吃什么
一直以來(lái)，老年人在眾多的社會(huì)人群中都是屬于弱勢(shì)群體之一。老年人由于各方面的機(jī)能衰退，在生活上以及行動(dòng)中難免會(huì)出現(xiàn)遲緩的現(xiàn)象，所以是需要我們格外的照顧與體諒的。說(shuō)到機(jī)能衰退，很容易也就會(huì)導(dǎo)致身體的營(yíng)養(yǎng)不良。那么老年人營(yíng)養(yǎng)不良應(yīng)該吃一些什么呢？我們一起來(lái)看看吧！
（1）食物要全面：保持多樣化，不要偏食，五谷雜糧、畜禽蛋乳、水陸菜蔬、干鮮果品、魚(yú)貝蝦蟹、山珍海味等都要吃。不要因?yàn)橛懈哐獕?、冠心病，就“談葷色變”，患這兩種病的老人，瘦肉、牛奶可以吃，豆類(lèi)更宜多吃。否則會(huì)因營(yíng)養(yǎng)不良而身體消瘦，抵抗力減退，反而對(duì)身體健康不利。
（2）飲食宜清淡：由于老年人味覺(jué)減退，因此特別喜歡吃味濃油膩和油炸的食物，但這類(lèi)食物不易消化，應(yīng)該節(jié)制。中醫(yī)認(rèn)為，過(guò)食肥甘厚味，容易助濕生痰，甚至化熱為毒，所以應(yīng)以“清淡飲食”為主。以谷為養(yǎng)，果菜為充，肉類(lèi)益之，既可滿(mǎn)足各種營(yíng)養(yǎng)素的供應(yīng)，又可保持大便通暢。但清淡不等于吃素。
（3）飲食有節(jié)：老年人胃腸道適應(yīng)能力較差，應(yīng)避免暴飲暴食。暴飲暴食會(huì)使運(yùn)化功能失常，氣血郁滯，食物腐敗，從而引起腹脹、泄瀉、噯氣等癥狀，甚至因發(fā)生急性胃擴(kuò)張或誘發(fā)心肌梗塞而死亡。
（4）飯菜宜軟爛：老年人因牙齒磨損、松動(dòng)或脫落，咀嚼能力降低，各種消化酶分泌減少，消化能力差，因此應(yīng)該把食物切碎煮爛，肉可以做成肉糜，蔬菜宜用嫩葉。
通過(guò)上述介紹的內(nèi)容，相信大家對(duì)于老年人的飲食結(jié)構(gòu)以及飲食方法都有了一個(gè)更加全面的了解。老年人不僅要提倡飲食搭配均衡，更應(yīng)該以清淡易消化的食物為主。肉類(lèi)、粗糧、水果和青菜都是老年人應(yīng)該攝入的食物種類(lèi)，只是要少食多餐，不宜一次吃的太多。
