糖尿病人飲食食譜 糖尿病老人吃什么菜好

隨著年紀(jì)的增長(zhǎng)，不少人到了年老的時(shí)候會(huì)患上各類疾病，糖尿病就是老年病之一，其實(shí)在治療糖尿病的過程中，除了藥物治療，在飲食上我們一定要多加注意，下面就為大家推薦幾款適合糖尿病老人的食譜。

五款當(dāng)家菜控制糖尿病

1、苦瓜

人多吃點(diǎn)苦是好的，苦瓜性寒味苦，并且還含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是維生素C的含量非常高，肉質(zhì)柔嫩非常適合老年人。

藥理試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，有非常明顯的降血糖作用，不僅有類似胰島素樣作用，堪稱植物胰島素，而且還有刺激胰島素釋放的功能。有人試驗(yàn)，用苦瓜皂甙制劑口服治療2型糖尿病，總有效率可達(dá)到78.3%。所以糖尿病病人經(jīng)常搭配吃些苦瓜，有利于控制血糖。

2、洋蔥

對(duì)于預(yù)防糖尿病的并發(fā)癥，就要多吃洋蔥，洋蔥具有擴(kuò)張血管、降血壓、降血脂、防止動(dòng)脈硬化作用。

3、黃瓜

爽脆甘甜，含糖量?jī)H1.6%，糖尿病病人可以此代替水果食用，并可從中獲取維生素C、胡蘿卜素、纖維素、礦物質(zhì)等。黃瓜中還含有丙醇二酸，能抑制身體中糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹荆噬眢w肥胖的糖尿病病人及合并高血壓、高血脂的糖尿病病人更應(yīng)多食黃瓜。

4、萵筍、竹筍

糖和脂肪含量均很低，其中萵筍含胰島素激活劑，對(duì)糖尿病病人有益。竹筍屬高纖維素食物，可延緩糖尿病病人腸道中食物的消化和葡萄糖的吸收，有助于控制餐后血糖。

5種食療粥輔助降糖

1、玉米須粥

玉米須15克，粳米50克。將玉米須洗凈，加水兩碗，煮20分鐘，去渣取汁。粳米洗凈，加入玉米須汁液中，煮成粥?？纱缤聿褪秤谩＿m合各類糖尿病患者。

2、葛根白米粥

葛根粉25克，大米90克。首先用白米煮粥，之后加入葛根粉，煮至米爛成粥即成。非常適合形體消瘦的糖尿病患者。

3、芝麻黑豆粥

黑芝麻500克，黑豆1000克。將兩者一起加工成粉。每次取黑芝麻黑豆粉共100克，加面粉50克，調(diào)和均勻后煮成粥。分成3頓，隨餐食用。適合各類糖尿病患者。

4、南瓜麥麩粥

青嫩南瓜250克，麥麩50克，粟米50克。南瓜洗凈切小塊，入鍋加水煮至六成熟，加入洗凈的粟米，煮沸后加麥麩。充分拌勻，熬煮至粟米熟爛即成。適合各類糖尿病患者。

5、苦瓜粥

苦瓜150克，粳米50克?？喙舷磧羧サ佟⑷プ?、切片。粳米淘凈，入鍋加水煮成粥，加入苦瓜片，用小火煮10分鐘即成。早晚兩次分食。適合各類糖尿病患者。

老年糖尿病六大藥膳食譜

1、玉米豆腐煲

玉米粒150g，豆腐適量，葛根30g，鹽少許。把上述材料加入瓦鍋中煮沸即食。適用于老年糖尿病上、中、下消各型患者。

2、鯽魚固本湯

鯽魚1條，黃芪30g，山藥30g，生地15g，葛根30g，丹參12g。把鯽魚去內(nèi)臟，洗凈，連同上述藥材加水煎湯，內(nèi)放入適量食鹽，飲湯食肉。有益氣固本，活血降糖之功。

3、靈芝山楂茶

靈芝30g，山楂15g，綠茶適量。先把靈芝、山楂以清水煎煮，再加入綠茶泡飲服。有益氣通絡(luò)，降糖功效。

4、兔肉山藥羹

兔1只(可用瘦豬肉代替)，山藥30g，丹參12g，天花粉30g，加水煎至兔肉爛熟，飲湯食肉。有益氣補(bǔ)脾，活絡(luò)降糖之功效。

5、人參燕窩湯

白燕窩10g，人參3-6g放瓷杯中(加適量水)隔水燉熟，徐徐服食。本方有益氣固本，滋陰降糖的功效。

6、清蒸鯽魚

活鯽魚1條，花旗參10g，山楂30g。先將鯽魚洗凈去內(nèi)臟，再將花旗參、山楂塞入魚腹內(nèi)，上鍋清蒸。食魚肉，每日1次，有益氣養(yǎng)陰，活絡(luò)降糖之功效。

老年糖尿病患者需要注意什么呢？

第一，控制餐后血糖。一部分老年糖尿病人，空腹血糖正常，餐后血糖升高，而餐后血糖升高會(huì)增高心血管并發(fā)癥的發(fā)生的危險(xiǎn)性。此外，餐后血糖從早餐后一直延續(xù)到午夜，因此在控制空腹血糖的同時(shí)，必須積極控制餐后高血糖。

第二，注意夜間低血糖。老年人代謝慢，用藥容易發(fā)生低血糖，尤其是在午夜。當(dāng)血糖下降到一般人有交感神經(jīng)反應(yīng)，如心悸、冷汗、頭暈等癥狀時(shí)，老 年人可能仍無感覺。一直到血糖降到出現(xiàn)大腦皮層反應(yīng)時(shí)，才會(huì)出現(xiàn)精神神經(jīng)癥狀，如昏迷等。這種情況就很危險(xiǎn)，搶救不及時(shí)易危及生命。

第三，及時(shí)治療并發(fā)癥。老年糖友常有各種急慢性并發(fā)癥，如糖尿病腎病、眼底視網(wǎng)膜出血、冠心病、糖尿病足等等，給患者帶來的極大的痛苦，因此必須積極治療，防止并發(fā)癥的進(jìn)一步惡化。

第四，注意其他危險(xiǎn)因素。老年糖友易患代謝綜合征，常合并高血壓、脂代謝紊亂及肥胖等，因此在控制血糖的同時(shí)，必須同時(shí)糾正高血壓、高血脂及肥胖等，只有多管齊下，才能使糖尿病得到最好的控制。

第五，服藥時(shí)注意腎的反應(yīng)。許多降糖藥在肝內(nèi)代謝，經(jīng)腎排出。所以在肝腎功能不良時(shí)應(yīng)慎重選藥。在肝功能異常時(shí)不能用雙胍類及胰島素增敏劑，否則易產(chǎn)生肝功能衰竭。老年糖友肝腎功能不良或血糖控制不好時(shí)，要及時(shí)用胰島素。

結(jié)語：看完以上的內(nèi)容，相信大家現(xiàn)在對(duì)于糖尿病人飲食食譜已經(jīng)有一定的了解，其實(shí)在日常生活中只要我們多加預(yù)防，積極治療，糖尿病就沒有那么可怕了，以上為你推薦的糖尿病人飲食食譜希望對(duì)你有所幫助。