老人吃飯7大講究 吃慢吃軟不吃寒
2016-03-23 15:28:39 來源：360常識網
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導語：老人的腸胃功能比較差，吃飯大有講究，要吃慢不吃快、吃軟不吃硬，下面我們來看看老人吃飯7大講究。
老人吃飯7大講究 吃慢吃軟不吃寒
老人吃飯7大講究 吃慢吃軟不吃寒
1、吃早不吃晚
這里主要指晚飯。老人消化功能減弱，夜生活又比較少，晚上7點以后吃飯，和睡覺時間距離過近，食物無法消化徹底，會有腹脹、胸口堵等癥狀。吃太晚對老人脆弱的心腦血管也是一個考驗。因此，建議晚飯最好在7點前吃完，利用飯后時間散散步、活動活動，讓食物多消化。
2、吃慢不吃快
老人食管內壁的彈性減弱，如果進食速度太快，食管內壁不能適應突然擠壓，嚴重時會造成食道損傷。而細嚼慢咽能減輕胃腸負擔，加速食物消化，提高營養(yǎng)物質的吸收率。還對牙齒起到良好的“清掃自潔”，減少病菌的生長繁殖。
3、吃七八分飽
建議老年人每日三餐不可過飽，兩餐之間可適當加一些零食。吃得過飽，會增加腸胃負擔，使血液集中到腸胃，使心、腦等重要器官呈缺血狀態(tài)，不利健康。
4、吃清淡不油膩
清淡飲食，主要是指飲食要低鹽、低脂、低糖。但不能為了清淡只吃蔬菜，要注意營養(yǎng)的均衡，多從瘦肉、牛奶、雞蛋中攝入優(yōu)質蛋白。
5、吃軟不吃硬
老人咀嚼能力下降，粗糙、生硬的食物嚼不動、咽不下、不消化。所以，飯菜質地以軟爛為好，可采用蒸、煮、燉、燴等的烹調方法。
6、吃暖不吃寒
老年人對冷的抵抗力差，吃冷食可引起胃壁血管收縮，供血減少，并引起其他內臟血循環(huán)量減少，不利健康。
7、飯后要漱口。
飯后漱口維護口腔健康的好習慣。漱口最好用溫水，或者茶水。
