古代詩人陸游的養(yǎng)生之道
“世人個(gè)個(gè)學(xué)長(zhǎng)年,不悟長(zhǎng)年在目前。我得宛丘平易法,只將食粥致神仙。”這是南宋著名詩人陸游《食粥》的詩句,也是他的養(yǎng)生心得。正是他這套堅(jiān)持每天喝粥的養(yǎng)生經(jīng),助他高壽85歲。粥既能適口,又易消化,既有生津益氣之功,又無滯氣生痰之弊。北京軍區(qū)總醫(yī)院理療科醫(yī)生歐陽頎介紹,李時(shí)珍在《本草綱目》中說得更為具體:“糯米、秫米、黍米粥,甘溫?zé)o毒,能益氣,治脾胃虛寒泄利吐逆等癥;粳米、秈米、粟米、粱米粥,甘溫?zé)o毒,能益氣,利小便,止煩渴,養(yǎng)脾胃。”
老年人因?yàn)樾玛惔x逐漸緩慢下來,生理機(jī)能漸形衰退,很多食物消化起來較困難,食粥確實(shí)是不錯(cuò)的選擇。陸游在60歲左右時(shí),因肝腎功能欠佳,且眼睛昏花,大夫建議他多吃些枸杞,為此他又作詩“雪霽茅堂鐘馨清,晨齋枸杞一杯羹。”枸杞子性味甘、平,具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、潤(rùn)肺止咳之功效,有中藥“紅寶石”之稱。枸杞含有人體必需的糖、蛋白質(zhì)、粗脂肪、多種維生素和磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
藥理研究證實(shí)有降血壓、降膽固醇和防止動(dòng)脈粥樣硬化作用,改善動(dòng)脈硬化程度和心肌缺血狀態(tài);并能保護(hù)肝細(xì)胞的新生,改善肝臟功能,對(duì)慢性肝炎、中心性視網(wǎng)膜炎、肺結(jié)核的治療有一定效果;還有興奮大腦神經(jīng)和性神經(jīng)的作用。因此,枸杞子是目前臨床常用的抗衰老的主要中藥之一。制作枸杞粥的方法很簡(jiǎn)單,取枸杞30克,粳米150克,加適量糖同煮粥即可,不能吃糖的人可用咸菜、豆豉做輔料。糖尿病患者盡量要少喝,因?yàn)橹嘞每?,容易引起血糖的波?dòng)。