孔子八不食養(yǎng)生法

孔子是儒家創(chuàng)始人，他自有自己的一套養(yǎng)生保健方法，那么孔子是如何養(yǎng)生的呢？孔子晚年養(yǎng)生方法有哪些？下面小編給大家講述一些關(guān)于孔子養(yǎng)生之道，一起去看看了解下吧！

唯酒無量不及亂 孔子“八不食”養(yǎng)生法

國產(chǎn)大片《孔子》，在發(fā)哥的號召力下，讓年輕一輩了解了孔子。孔子作為一名中國史上著名的思想家、教育家，值得后人遵循的不僅僅是孔子的思想。

在春秋戰(zhàn)國年代醫(yī)療衛(wèi)生條件較差的情況下，孔子依然能得享73歲高齡，其養(yǎng)生之道是養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。專家楊宏志說，養(yǎng)生貴在堅(jiān)持，古人持之以恒的堅(jiān)持及在飲食上的要求，頗值得年輕白領(lǐng)借鑒。

“八不食”

孔子提倡“八不吃”———“食鈕而蝕，魚餒而肉敗，不食。色惡，不食。臭惡，不食。失飪，不食。不時(shí)，不食。割不正，不食。不得其醬，不食。沽酒市脯，不食”。這八不食分為三類：一、色味方面：食物變顏色了不吃，變味了不吃。二、食物質(zhì)量方面：糧食陳舊了不吃，魚和肉不新鮮了不吃，不新鮮的菜蔬不吃。三、制作方面：烹調(diào)不當(dāng)?shù)氖澄锊怀裕袅戏诺貌煌椎娘埐瞬怀?，從市場上買回來的酒和熟肉不吃。

專家建議：所謂“病從口入”，吃的東西不對，最容易引起胃腸道疾病的發(fā)生。冬去春來，天氣逐步炎熱潮濕起來，微生物活躍，容易引發(fā)食物腐敗變質(zhì)，故一定要注意飲食衛(wèi)生。避免吃生冷、變質(zhì)發(fā)霉食物及不潔瓜果;不吃或少吃隔餐食物，有剩飯剩菜應(yīng)及時(shí)放進(jìn)冰箱，隔餐食物或買回的熟食應(yīng)重新煮透、熱透再吃;生熟食物要分開儲存，盡量在2-3天內(nèi)就吃完，不要儲存過久。君子不立危墻之下，在飲食衛(wèi)生方面的操行，不得不說孔子是我們現(xiàn)代人的典范。

此外，孔子提倡吃應(yīng)季的食物“不時(shí)不食”，而在《黃帝內(nèi)經(jīng)》中也有一句名言叫作“司歲備物”，就是說要遵循大自然的陰陽氣采備藥物、食物，這樣的藥物、食物得天地之精氣，氣味淳厚，營養(yǎng)價(jià)值高。在中醫(yī)看來，食物和藥物一要講究“氣”，二要講究“味”，它們的氣味只有在當(dāng)令時(shí)，即生長成熟符合節(jié)氣的時(shí)候，才能得天地之精氣，如果不是應(yīng)季的食物，它就沒有那個(gè)季節(jié)的特性，那么它的健康價(jià)值就會因此改變。但是，我們不能不承認(rèn)，現(xiàn)代社會中的確已經(jīng)被反季節(jié)的蔬菜和水果所包圍，而且已經(jīng)沒法再離開它們了。楊宏志提醒，在食用反季蔬果時(shí)，應(yīng)注意陰陽平衡，夏季陽熱較盛應(yīng)少吃燥熱的食物，冬季則應(yīng)少吃寒涼的食品。

“肉雖多，不使勝食氣”

“勝”就是勝過、超過的意思，“氣”就是主食的意思。這句話的意思是說，盡管各種美味的肉類非常之多，但是吃的時(shí)候不能讓肉食總量超過主食的總量。在孔子看來，好好地把握好肉食和其他種類的食物的比例，也是君子飲食要注意的地方。

專家建議：孔子不提倡“恥衣惡食”，“惡食”意即挑食、偏食，與飲食上“食不厭雜”的現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)上的科學(xué)配膳、平衡配膳的理論是一致的。按照營養(yǎng)保健要求，膳食中不可忽視食物纖維，膳食上不偏食，葷素結(jié)合，粗細(xì)搭配。這樣就可能獲得較為全面的營養(yǎng)，它將極大地促進(jìn)健康。

《皇帝內(nèi)經(jīng)》中說到“茲食肥甘足生大疔”，意思是過量吃肉就會產(chǎn)生瘡瘍類的疾病，現(xiàn)代研究更是發(fā)現(xiàn)與糖尿病、心腦血管疾病、肝膽病、癌癥慢性疾病復(fù)發(fā)密切相關(guān)。專家認(rèn)為，飲食不能沒有節(jié)制，按照國際標(biāo)準(zhǔn)來說，每餐應(yīng)1/3是素菜、1/3肉、1/3主食，這樣的食物搭配最合理。肉類多了容易產(chǎn)生毒素，損害肝膽，對于有炎癥、肝膽功能不好的人來說，更應(yīng)減少吃肉，甚至是戒肉。

“不撤姜食，不多食”

意思是說，每次餐桌之上，都必須要有生姜吃，但是每頓飯都不能多吃生姜。民間有種說法“冬吃蘿卜夏吃姜，不找醫(yī)生開藥方”。這句俗語道出了夏季吃姜的好處，那么姜到底有什么神奇之處，讓孔子也大為推崇呢？又該怎么吃才正確呢？

專家建議：生姜用于解表，主要為發(fā)散風(fēng)寒，多用治感冒輕癥，煎湯，加紅糖趁熱服用，往往能得汗而解，也可用作預(yù)防感冒藥物。生姜發(fā)汗作用較弱，常配合麻黃、桂枝等同用，作為發(fā)汗解表輔助的藥品，能增強(qiáng)發(fā)汗力量。此外，生姜還為止嘔要藥，可單獨(dú)應(yīng)用，治療胃寒嘔吐。也可治胃熱嘔吐，配合半夏、竹茹、黃連等同用。生姜能解魚蟹毒，單用或配紫蘇同用。

中醫(yī)認(rèn)為應(yīng)該春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰，夏季吃姜的好處是溫養(yǎng)脾胃和全身陽氣，對冬日畏寒怕冷人群尤為適合。但吃多則易傷陰助火。

“唯酒無量，不及亂”

孔子酒量不大，電影《孔子》中他向魯君請命救下漆思弓后，就有孔子與子路等一班弟子一同暢飲的鏡頭。不過他都能自我遏止、適量而飲，是所謂“唯酒無量，不及亂”。

專家建議：交際應(yīng)酬中，喝酒往往是難以避免的，但酒精是肝臟的“克星”，長期大量飲酒，酒精會損傷肝細(xì)胞，導(dǎo)致酒精肝、肝炎、肝硬化、肝衰竭以及糖尿病和心腦血管病。如果避免不了要喝酒，就應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：不要空腹喝酒，古語有云“空腹盛怒，切勿飲酒”認(rèn)為飲酒必佐佳肴，唐孫思邈《干金食治》中也提醒人們忌空腹飲酒;喝酒前可適當(dāng)吃些水飛薊類制劑或輔肝藥，減少肝臟的負(fù)擔(dān);喝酒有度，切忌喝得大醉，以免急性酒精中毒，如在一段時(shí)間內(nèi)喝得特別多的，應(yīng)注意要定期到醫(yī)院保健體檢。

細(xì)品儒家創(chuàng)始人孔子的養(yǎng)生經(jīng)

孔子是我國古代偉大的思想家和教育家，理論政治家，儒家學(xué)派創(chuàng)始人，世界最著名的文化名人之一。編撰了我國第一部編年體史書《春秋》。

孔子

在科學(xué)很不發(fā)達(dá)，醫(yī)療保健條件相當(dāng)落后，人均壽命還不到30歲的春秋戰(zhàn)國時(shí)代，一生經(jīng)歷坎坷、東奔西走的孔子卻享年73歲，這與他平時(shí)注重養(yǎng)生保健有很密切的關(guān)系。

大德必壽

孔子養(yǎng)生之道的精髓是“養(yǎng)性”。他一貫倡導(dǎo)“修身”，“克己”，“仁者壽”，“大德必得其壽”，提出了道德修養(yǎng)與壽命長短的關(guān)系。“己所不欲，勿施于人”、“仁者愛人”、“老者安之，少者懷之”，是孔子養(yǎng)生體系最突出的特點(diǎn)。他尊老愛幼，斥責(zé)遺棄老人的行為。他認(rèn)為君子有三戒：“少之時(shí)，血?dú)馕醋?，戒之在?及其壯也，血?dú)夥絼?，戒之在?及其老也，血?dú)饧此?，戒之在得?rdquo;指出人在少年、壯年、老年三個(gè)生理階段，各有所戒。這就是說，人在年輕的時(shí)候要注意勞逸適度，特別是在性生活上，不能貪欲，否則就會損害身體;人在血?dú)夥絼偟臅r(shí)候，愛爭強(qiáng)好勝，但應(yīng)防止動輒打架斗毆、強(qiáng)力舉重等;到了老年，更應(yīng)注意心身不可過度勞累，即不可“貪得”，要把名利看淡一些，不要挖空心思去謀取個(gè)人利益。這是孔子“養(yǎng)性”的核心理論。他欣賞清心寡欲的心態(tài)，反對患得患失;提倡心胸坦蕩、剛毅、堅(jiān)強(qiáng)。他認(rèn)為驕傲自大、游蕩忘返和飲食荒淫這三種情緒有害于健康。他提出三種有益健康之事，即調(diào)節(jié)行為、道義之善、交好朋友。

孔子在《論語》中指出：“仁者壽。”他解釋說：待人要寬厚大度，要有高尚的道德修養(yǎng)，這樣的人能長壽，他在《中庸》中更加明確闡述：“大德必得其壽。”這是因?yàn)?，大德者，必德高望重，安心處世，光明磊落，性格豁達(dá)，我們平時(shí)說的“心底無私天地寬”也是這個(gè)意思。由于“無私”，所以終日心平氣和;由于寬厚待人，沒有嫉賢妒能的憂慮，心里自然泰然自若?？鬃诱f：“君子坦蕩蕩，小人長戚戚”，所以君子是心胸寬闊、豁達(dá)開朗的人，小人是經(jīng)常局促不安、愁眉不展的人。孔子指出，人到了老年，自己的行為能把握得住，也能放得開，進(jìn)入了一個(gè)能解脫一切的狀態(tài)，可以做到不為紛煩的世事困擾，能應(yīng)變一切順境、逆境，變得眼界高超，虛懷若谷。人若如此修德，則心無思欲，胸懷坦蕩，多吉多利，可以使人的潛力得以發(fā)掘，素質(zhì)得以提高，而且人人重德，社會和諧，大家生活在暢心如意的環(huán)境里，益身延年是可以做到的事情。

自強(qiáng)不息

孔子的養(yǎng)生觀是“自強(qiáng)不息”，與老子為首的道家主張“清凈無為”不同?？鬃诱J(rèn)為，人們不要消極避世，而應(yīng)積極進(jìn)取，追求理想，去享受生活中的樂趣?？鬃油砟赀€致力于編撰《春秋》，不倦地學(xué)習(xí)《易經(jīng)》，達(dá)到“韋編三絕”的地步;還繼續(xù)為弟子們上課;發(fā)憤的時(shí)候忘記了吃飯，高興的時(shí)候扔掉了憂愁;連快要老了自己還不知道，確實(shí)有一種自強(qiáng)不息的精神。正是這種精神鼓舞著他，使他不斷有所作為，身心得以鍛煉，從而獲得長壽?？鬃?3歲時(shí)，兩度被魯國驅(qū)逐;到衛(wèi)國又被收監(jiān)禁閉;在陳、蔡之間，“七日不火食”，被楚軍團(tuán)團(tuán)圍困，餓得弟子們爬不起來。而孔子卻安于“飯疏食飲水，曲肱而枕之，樂亦在其中矣”。他這種樂觀處世的性格，正是他自強(qiáng)不息、有所追求、有所寄托的體現(xiàn)。

食行起居有道

孔子同常人一樣，生活中瑣碎事情很多，他認(rèn)為都與健康有密切關(guān)系。

孔子在飲食方面非常講究。他說，吃飯要按時(shí)，“不時(shí)不吃”，他“食不厭精，膾不厭細(xì)”。他有“八不食”的習(xí)慣，注意飲食衛(wèi)生，即糧食陳舊發(fā)霉了不吃，魚肉不新鮮了不吃，食物變色了不吃，食物變味了不吃，烹調(diào)不當(dāng)不吃，佐料放得不妥的飯菜不吃，不是新鮮的菜蔬不吃，在市場上買來的酒和熟肉不吃，從而避免了因飲食不當(dāng)而引起的各種疾病?？鬃訉︼嬀埔仓鲝堃m度，不暴飲。在起居衛(wèi)生方面，孔子也有一些有益的講究，提出“食不語，寢不言”、“席不正，不坐”等，強(qiáng)調(diào)睡覺、起坐的衛(wèi)生。睡覺時(shí)“必有寢衣”，洗澡時(shí)“必有明衣”，坐著“狐絡(luò)”做成的墊子，夏防潮冬保暖。

強(qiáng)身健體

孔子推崇動靜結(jié)合，剛?cè)嵯酀?jì)。他經(jīng)常參加的活動有駕車、游泳、射箭、打獵、登山、釣魚、彈琴等?？鬃诱f：“志于道，據(jù)于德，依于仁，游于藝。”“智者樂水，仁者樂山”是他喜好爬山、游泳的寫照?？鬃舆€擅長以步當(dāng)車，周游列國?？鬃俞烎~和射鳥并不是為取其物，而在于“游于藝”?？鬃影衙烂畹臉氛卤茸黪r美的肉肴。聽到一首好歌曲，“三月不知肉味”。他經(jīng)常隨人學(xué)唱歌曲，并且經(jīng)常自己唱歌。他還把武舞(相當(dāng)于今天的武術(shù))列為教課內(nèi)容。由此可見，孔子參加這些活動的目的在于陶冶情操，放松精神，鍛煉身體。

孔子善撫琴，他在彈琴時(shí)，“神懷莊重，四體通泰，目光遠(yuǎn)大，壯志凌云”。孔子在詠歌擊磐時(shí)，能將自己的精神與磬聲融匯在一起，達(dá)到“物我兩忘，物我同一”的境界，可見孔子的音樂造詣是很高的。

由于孔子的人格高尚，目標(biāo)遠(yuǎn)大，博大包容，安定泰和，且以克己修身、食行起居有道來養(yǎng)生，美食精細(xì)以頤年，故而身強(qiáng)志堅(jiān)，不懈追求，自強(qiáng)不息，成就了偉大的事業(yè)。他以自身的養(yǎng)生長壽實(shí)踐給后人展示了一條長壽之路，成為人們“仰之彌高，鉆之彌深”的光輝楷模與典范。

孔子晚年的養(yǎng)生之道

孔子一生大部分時(shí)間不得志，經(jīng)歷了許多政治紛擾，生活紛擾，可是他仍活了73歲。人生七十古來稀，應(yīng)該說，孔子是長壽的，這與他晚年有一套養(yǎng)生術(shù)有關(guān)。

心胸開闊以養(yǎng)性

孔子曾以三十而立……六十而耳順，七十而從心所欲，不逾矩概括他一生幾個(gè)階段的特點(diǎn)。他的話就是很深刻的養(yǎng)生經(jīng)。人到了老年，自己的行為能把握得住，也能放得開，進(jìn)入一個(gè)人能解脫一切的狀態(tài)，這時(shí)，不為世事所困擾，對一切順境、逆境都看得很開，變得眼界高超，虛懷若谷。 但這又不是看破紅塵，消極避世，而仍然是積極進(jìn)取，追求理想，享受生活樂趣。所以孔子晚年還致力于編撰《春秋》，不倦地學(xué)習(xí)《易》，以至韋編三絕，還繼續(xù)給弟子上課。 有一次楚國大夫葉公問孔子的學(xué)生子路：你們的孔夫子是個(gè)怎樣的人？子路一時(shí)不知怎樣回答人?？鬃又懒诉@件事后對子路說：孔子這個(gè)人啊，發(fā)憤時(shí)可以忘了吃飯，高興時(shí)什么憂愁都扔掉了。他啊，連快要老了自己還不知道。(《論語.述而》)應(yīng)該說，正是這種開闊的心境使孔子獲得了長壽。

飲食講究以養(yǎng)生

孔子晚年飲食很講究，有八不食的習(xí)慣，從現(xiàn)在的保健、飲食衛(wèi)生觀點(diǎn)看，大部分也是正確的，要求高的。這八不食分為三類： 一、色味方面：食物變顏色了不吃，變味了不吃。 二、食物質(zhì)量方面：糧食陳舊了不吃，魚和肉不新鮮了不吃，不時(shí)新的菜蔬不吃。 三、制作方面：烹調(diào)不當(dāng)?shù)氖澄锊怀?，佐料放得不妥的飯菜不吃，從市場上買回來的酒和熟肉不吃。 這八不吃，對飲食衛(wèi)生的要求很全面，對當(dāng)代人也是一種啟發(fā)。 孔子還很強(qiáng)調(diào)吃相，他說：食不語，寢不語。就是吃飯時(shí)不要說話，睡覺時(shí)也不要說話。 孔子有句名言：食不厭精，膾不厭細(xì)。食指糧食，膾指切碎了的肉。這句話的意思是說，要多吃經(jīng)過精加工的糧食，吃的肉切得越細(xì)越好。這是大有道理的。老年人的牙齒不好，腸胃的消化功能也大大減弱，食物太粗，肉不切細(xì)，不煮爛，便咬不動，會引起消化不良癥。孔子晚年堅(jiān)持了這一飲食原則，保證了營養(yǎng)的攝人，是他長壽的重要保證。 孔子的這句話還可作另一種理解，那就是老年人要多食用美食。美食就是經(jīng)過精巧烹調(diào)，色香味俱全的菜肴，能刺激人的食欲，使人胃口大開。現(xiàn)代很多營養(yǎng)學(xué)家都主張：保健食品應(yīng)該是美食，如果經(jīng)濟(jì)條件允許，我們應(yīng)提倡家庭美食。 家庭也可以制作美食。美食精細(xì)以頤年，對老年人來說，這不是一種奢求，而是養(yǎng)生的需要。

總結(jié)：看完以上的這些關(guān)于孔子養(yǎng)生之道講述，我想大家都已經(jīng)了解了一些養(yǎng)生保健方法，那么不妨照著以上說的這些去做做看吧！