一生吃素少吃肉 國學(xué)大師梁漱溟長壽之道

說起長壽之道，我們常會(huì)學(xué)習(xí)一些德高望重之人的養(yǎng)生方法。今天我們就一起來學(xué)學(xué)梁漱溟長壽之道吧！

梁漱溟，又名煥鼎，廣西桂林人。生于1893年，逝于1988年，享年95歲，是國學(xué)大師級(jí)人物中的一個(gè)。

梁先生早年參加同盟會(huì)，投身辛亥革命，后潛心研究佛學(xué)。曾積極從事鄉(xiāng)村建設(shè)活動(dòng)?？谷諔?zhàn)爭爆發(fā)后，任過國民參政會(huì)參政員、國防會(huì)議參議員。1941年參與發(fā)起組織“中國民主政團(tuán)同盟”(“民盟”前身)。

1950年后任北京大學(xué)教授。是第五、六、七屆全國政協(xié)常委。

人生態(tài)度

梁先生是個(gè)性情中人，由于厭惡舊社會(huì)黑暗的政治，他接連自殺過兩次。后來受到佛學(xué)的感召，一心皈依佛門，從此也就一直吃起素食來。他回憶往事這樣說道：“我在二十歲的時(shí)候，曾有兩度的自殺，那都可以表現(xiàn)出我內(nèi)心的矛盾沖突來。就是自己要強(qiáng)的心太高，看不起人家，亦很容易討厭自己;此緣故是一面要強(qiáng)，一面自己的毛病又很多，所以‘悔恨’的意思就重，使自己跟自己打架;自己打架，打到糊涂得真是受不了的時(shí)候，他就要自殺。”“這時(shí)候最要緊的是：幫助他‘懺悔’、‘自新’的力量，從此得到了解脫：‘過去的不說了，我們?cè)倥﹂_拓新生命吧！’”

而這，或許正是梁先生所說的“人生的藝術(shù)”、“人生的態(tài)度”。

梁先生認(rèn)為，人生的態(tài)度有三種。

第一種可用“逐求”二字表示。逐求意同追求，如對(duì)“飲食、宴安、名譽(yù)、聲、色、貨、利”等等的逐求不已。

第二種可用“厭離”二字表示。當(dāng)人“逐求”之后轉(zhuǎn)回頭來冷靜觀察，會(huì)感覺在逐求過程中人生太苦，更會(huì)因看到社會(huì)上充滿偏私、嫉忌、仇怨、計(jì)較以及生離死別等種種現(xiàn)象而覺得人生太沒意思。這樣，乃有一種厭離人世的態(tài)度。

第三種可用“鄭重”二字表示。其主要意義是教人“自覺地盡力量去生活”，亦即按照儒家所謂的“慎獨(dú)”、“仁義”、“忠恕”、“正心誠意”之類的要求去生活。

看來，梁先生努力實(shí)行的是“鄭重”的亦即“盡力于當(dāng)下之生活”的人生態(tài)度。這樣的人生態(tài)度也包含著諸多養(yǎng)生之道的內(nèi)容。

一生吃素

梁先生20歲那年想“出家”，被家人勸止后就改為吃素，而且一直長期堅(jiān)持，即使參加國宴時(shí)亦不進(jìn)肉食。有一次毛澤東走到他飯桌旁由衷地說道：“梁先生堅(jiān)持食素，清心寡欲，定長壽也。”后來，毛澤東在中南海設(shè)宴招待各界人士或單獨(dú)約請(qǐng)梁先生談話時(shí)，總要說一句：“今天特為你準(zhǔn)備了素食。”

梁先生素食75個(gè)年頭，享年95歲。果然是位素食壽星。

“素食”的含義有多種。有的主張吃純素;有的要求吃素者還應(yīng)同時(shí)禁用人工調(diào)味品和化學(xué)添加劑;有的認(rèn)為“素”的概念可以擴(kuò)大，即在吃蔬菜、水果、米、面的同時(shí)，還可以吃牛奶、雞蛋、蜂蜜之類“不見血”的食物，梁先生以及印度的圣雄甘地等人就是這樣吃素的。

長時(shí)期以來，人們常常以為：吃葷會(huì)損壽，食素可延年。那么，吃素是不是最佳的強(qiáng)身益壽之道呢？不是的。

學(xué)術(shù)界多數(shù)人的觀點(diǎn)是：吃純素者由于攝入的蛋白質(zhì)、脂肪等不足以滿足身體新陳代謝的需要，可能相對(duì)地不利于健康與長壽。昔日的格魯吉亞長壽調(diào)查團(tuán)團(tuán)長夏菲洛曾經(jīng)著文稱：“我們并未發(fā)現(xiàn)過專門吃素的長壽老人。”日本的一家研究所也聲稱：日本人的平均壽命之所以能位居世界前列，與肉食的增加有很大關(guān)系。

那吃素者是否就一定有益于降低血脂、有益于心血管疾病的防治呢？也不見得。請(qǐng)看，長期吃素的趙樸初先生就是個(gè)高血脂者。為此，風(fēng)趣幽默的啟功先生還拿趙先生作擋箭牌來為自己的愛吃葷食辯護(hù)：“我說吃葷與血脂沒有關(guān)連吧，吃素人不一樣血脂高嘛。”

應(yīng)該說，我們今日對(duì)疾病的成因、對(duì)長壽的緣由尚未真正明了，因此，無論是夏菲洛的觀點(diǎn)還是日本研究所的結(jié)論，都還不能視之為科學(xué)的結(jié)論;“吃素有益”的論述亦是如此。畢竟，這里有地區(qū)的差別，經(jīng)濟(jì)的好壞，更有因人而異的問題。

不過，人類的飲食是由生食向熟食發(fā)展的，是由進(jìn)食少數(shù)品種向更多品種發(fā)展的。就此而論，雜食才是我們適應(yīng)進(jìn)化的最佳飲食方式。現(xiàn)在也公認(rèn)：葷素搭配、什么都吃才是合乎絕大多數(shù)人的健康益壽之道。

淡泊、平和的生活

梁先生天生孱弱，幼童期總是病歪歪的，人們擔(dān)心他難以長命;他后來又長期食素，卻能享有高壽。原因究竟是什么？我們還得去探尋他的養(yǎng)生之道。

晚年，他曾書寫一幅自勉的人生座右銘：“性貴淡，氣貴和，唯淡唯和，乃得其養(yǎng);茍得其養(yǎng)，無物不長。”此外，他主張“少食多動(dòng)”，要求“活到老，學(xué)到老，思考到老”。看來，先生的高壽奧妙就在這里了。

除了吃素，梁先生經(jīng)常喝的是牛奶、酸奶和淡茶，有時(shí)也喝少量的紅葡萄酒。他喜歡吃水果、干果及各色點(diǎn)心。愛用的水果有蘋果、香蕉、梨、桃、荔枝、西瓜、甜瓜、柑橘、山楂、杏、柚子、獼猴桃等，干果則常用核桃、棗子等物。

先生常食粥，他日記里就提到小米粥、玉米粥、白米粥、香蕉粥、百合粥等不同品種。早餐常用豆?jié){、豆腐腦加油條、油餅等物，或換用牛奶、面包、雞蛋。

番茄炒雞蛋或番茄蛋湯是他最常吃的，黃瓜、絲瓜、冬瓜、豌豆、豆制品及綠葉菜都喜歡。

他的“少食”含意是：“任何感覺可口的東西都不多吃，”“少食就是不貪吃，只吃八分飽。”他對(duì)晚輩亦這樣要求，以至于孫子每次與他外出，回家都要在奶奶面前喊“餓”。

“多動(dòng)”指什么？梁先生的解釋是：“對(duì)我來說，即在天明前后，起床下地之前，在床上做鍛煉活動(dòng)，包括多種動(dòng)作，主要有搓腰身、搓腳心、搓足三里;揉腹部;用手指扳腳尖……”起床后及飯后是散步。而“最好的一種煉身活動(dòng)是打太極拳。”甚至在批判他的時(shí)候，在中途休息期間，梁先生也會(huì)旁若無人地打起太極拳來。

關(guān)于淡泊、平和，梁先生說道：“一個(gè)人動(dòng)不動(dòng)就氣盛、發(fā)怒，勢(shì)必傷肝、火攻心。如氣盛不得平和、不外露，則又郁積于內(nèi)腑。兩者都傷肝勞神，有損健康。所以說氣平清淡，自長自消，稱得上身心鍛煉的一項(xiàng)真正過硬功夫。”他對(duì)一般事項(xiàng)是不去計(jì)較的，更不去追求富貴榮祿;若面對(duì)不平，他又無所畏懼，該呼則呼。

梁先生即使年逾九旬，他仍具有超人的記憶力。他能復(fù)述在延安相見時(shí)毛澤東的整段的談話;能講出幾十年前朋友的住址和電話號(hào)碼。這顯然得益于他的不斷學(xué)習(xí)與思考。而不斷地學(xué)習(xí)與思考，不僅增強(qiáng)了他的記憶力，也成就了他的“大家”地位。

有趣的是，他在得病臥床期間不是去背詩詞、背語錄，而是背《金剛經(jīng)》。他認(rèn)為這樣做沒有宗教上的意義，而是為了促使自己的心里寧靜、淡定與平和，利于康復(fù)。

結(jié)語：長壽源于平時(shí)的生活習(xí)慣，好的飲食習(xí)慣和心態(tài)能讓你比別人多活10年！學(xué)像梁先生一樣長壽？那快從改變自己的行為習(xí)慣做起吧！(文章原載于《養(yǎng)生保健指南》，刊期：2012.10期，版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表360常識(shí)網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容)。