經(jīng)期能吃鴨掌嗎
鴨子在很多地方都被叫做扁嘴,鴨子的嘴很長(zhǎng),很扁。鴨子的嘴有三到四厘米長(zhǎng),寬有二厘米,鴨子的嘴上有兩個(gè)孔,很多人都認(rèn)為是鼻子,鴨子的鼻子和人的鼻子一樣都是用來(lái)呼吸的。鴨子的品種很多,有一百多個(gè)品種,鴨子在世界各地都有分布,鴨子屬于雁科,和天鵝同屬一科。
鴨子經(jīng)過(guò)幾千年的馴化,飼養(yǎng),已經(jīng)成為大家喜歡養(yǎng)的一種家禽,鴨子全身都是寶,鴨子性寒可以直接煮著吃,鴨蛋可以做成皮蛋,鴨腿燉土豆是一道不錯(cuò)的菜品,紅燒鴨掌不錯(cuò),經(jīng)期能吃鴨掌嗎?
可以吃,不過(guò)鴨掌偏寒性少吃,紅燒鴨掌做法:
1.準(zhǔn)備材料
2.將鴨掌減去趾甲,洗凈后放入鍋中,加入適量的清水
3.大火燒開(kāi),至鴨掌變色后撈出,用水洗凈瀝干待用
4.凈鍋內(nèi)放油。下入八角、桂皮、花椒、香葉以及步驟3的鴨掌
5.翻炒幾分鐘出香味后下入料酒,炒勻
6.下入老抽、生抽炒勻上色
7.下入姜片、大蒜、干辣椒、鹽、冰糖后炒勻
8.倒入與鍋內(nèi)所有材料齊平的熱水
9.蓋上蓋,大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火煮約25分鐘至湯汁收干即可
簡(jiǎn)單做法二:先焯水,然后調(diào)糖色,放入鴨爪,放入八角,桂皮,黃整干椒,少許鹽,拌勻糖色以后,加點(diǎn)水蓋過(guò)鴨爪,大火5分鐘后,關(guān)火,讓鴨爪慢慢在里面煨制,半個(gè)小時(shí)后調(diào)好味就可以起鍋了。
成鴨是一種雜食禽類,可以吃很多的東西,小的魚類、小的貝殼,魚草,青草,五谷雜糧都可以吃,養(yǎng)鴨子的飼料隨處都可以買到,價(jià)格低廉,只要有場(chǎng)地隨處都可以飼養(yǎng)鴨子,鴨子的抗病能力很強(qiáng),不用擔(dān)心吃到病鴨的問(wèn)題。紅燒鴨掌好吃,營(yíng)養(yǎng)也挺好,經(jīng)期可以少吃。