五“要”五“不要” 讓寶寶健康一夏天
目錄：
第一章：五“要”五“不要” 讓寶寶健康一夏天
第二章：寶寶食欲差 切忌盲目補(bǔ)鋅
第三章：每天陪孩子吃20分鐘飯
夏天溫度較高，人往往比較沒有精神，就連寶寶都沒有食欲，但是寶寶的營(yíng)養(yǎng)又尤為重要，那么寶寶夏季飲食上要注意些什么呢？
五“要”五“不要” 讓寶寶健康一夏天
寶寶夏季飲食的五個(gè)“要”
1、要調(diào)整食譜
夏天氣溫高，出汗多，需要為寶寶增加食物的供應(yīng)，增加幅度在10%-15%。為此，宜適當(dāng)?shù)刈尯⒆佣噙M(jìn)食一點(diǎn)牛奶或奶制品，多吃新鮮蔬菜。如果寶寶對(duì)吃啥都不感興趣，建議先刺激一下他的視覺食欲，比如：涼拌蔬菜上放一點(diǎn)胡蘿卜絲、綠色的蔬菜泥、橙色的果汁、果泥等，都是清涼誘人的菜色。
2、要多喝白開水
盡量鼓勵(lì)寶寶多喝白開水，不要等到口渴時(shí)才記得喝。一次性大量進(jìn)水，會(huì)淡化胃酸，不利消化食物和殺菌。補(bǔ)水宜少量多次。寶寶不宜多喝飲料，否則易患胃腸炎、消化不良、厭食癥。
3、要口味清淡，兼顧營(yíng)養(yǎng)
用豆腐、牛奶、蔬果等高蛋白食物可以做各種花色粥，比如綠豆粥、紅棗粥，容易入口又有營(yíng)養(yǎng)，比白粥更能激發(fā)食欲。其實(shí)寶寶的飲食口味多受父母的影響，在做菜時(shí)應(yīng)盡量兼顧寶寶營(yíng)養(yǎng)的需求，不要只重自己的口味或者只重寶寶喜歡的食物，避免給寶寶吃口味過重、太油膩的菜肴。
4、要保證食物新鮮清潔
夏天食物特別容易變質(zhì)，所以最好即買即燒即吃。這樣才能更好地保護(hù)好寶寶的腸胃道。提醒媽媽注意：第一，把好購(gòu)買這第一道關(guān)口，選擇新鮮度高的食物。第二，冰箱不是保險(xiǎn)箱，如果食物保存時(shí)間過長(zhǎng)，同樣很容易變質(zhì)。
5、要注意補(bǔ)鈣
夏季是兒童佝僂病的高發(fā)期，這是因?yàn)樘鞖庋谉?，食欲差，進(jìn)餐量減少，從食物中攝取的鈣質(zhì)也相應(yīng)減少，加上出汗多，鈣丟失得也多。這樣一來(lái)，鈣的攝入量少而排出量增多，易發(fā)佝僂病就不難理解了。防范的措施是要多吃含鈣高的食物。
寶寶夏季飲食的五個(gè)不要
1、不要不吃早餐
很多寶寶在夏天格外喜歡睡懶覺，于是把早餐和中餐并成一頓一起吃;同時(shí)，如果父母提供的晚餐或者宵夜過于豐富，同樣會(huì)導(dǎo)致寶寶失去對(duì)早餐的“興趣”。但不吃早餐是非常不好的習(xí)慣，容易導(dǎo)致胃病，媽媽還是應(yīng)多變點(diǎn)花樣讓寶寶愛上早餐。
2、不要多吃“垃圾食品”
垃圾食品黑名單中包含很多誘人食品，比如薯片、蛋糕、冰激凌、碳酸汽水、曲奇餅干、油炸圈餅等，在夏天寶寶最愛將它們替代正餐食用。
但這些食品往往多脂、多糖、少營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常攝取易導(dǎo)致肥胖、營(yíng)養(yǎng)失衡。媽媽不妨在冰箱中多放些水果、新鮮蔬菜、低脂或者無(wú)脂的酸奶、比瓶裝果汁含糖度低的自制果汁，以供寶寶解饞。
3、不要吃過得過咸
夏季出汗多，體內(nèi)鹽流失得快，應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充鹽分，專家建議，兒童每天攝入3克鹽就已經(jīng)足夠了，千萬(wàn)不可補(bǔ)鹽過多，因?yàn)閿z入過量的鹽，會(huì)增加心臟負(fù)擔(dān)，等成人以后容易得高血壓。尤其值得注意的是，咸肉、罐裝肉制品、各種薯片、薯?xiàng)l等食品，此類經(jīng)過多道加工程序的食物含鹽非常高，盡量避免食用。
4、不要貪吃甜品
到了夏天，很多寶寶對(duì)甜品情有獨(dú)衷，如果不加以限制，攝入的糖就會(huì)超標(biāo)，導(dǎo)致肥胖，還容易產(chǎn)生齲齒。為了寶寶的健康請(qǐng)媽媽注意，棒冰、太妃糖、碳酸汽水、冰激凌等盡量少吃，即使是自制的湯水如綠豆湯、銀耳湯也不要放入過多食糖。
5、不要只食水果餐
盛夏是水果消費(fèi)旺季。有些媽媽認(rèn)為水果營(yíng)養(yǎng)豐富，可以作為寶寶的正餐其實(shí)這是錯(cuò)誤的。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)說(shuō)，人體多種基本營(yíng)養(yǎng)需求碳水化合物、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等，都不是單靠吃水果能夠滿足的，長(zhǎng)期靠“水果化”生存，對(duì)人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)等都將產(chǎn)生不利影響。大部分水果糖分充足，長(zhǎng)期大量攝入，還會(huì)養(yǎng)出“小胖墩”。
寶寶食欲差 切忌盲目補(bǔ)鋅
如今，補(bǔ)鋅已成為人們繼補(bǔ)鈣之后，關(guān)注的又一進(jìn)補(bǔ)重點(diǎn)。有些父母一見自己的小孩偏食厭食，就不假思索地給孩子補(bǔ)鋅。然而，營(yíng)養(yǎng)專家表現(xiàn)出的態(tài)度，卻與父母給孩子補(bǔ)鋅的熱情截然相反。專家說(shuō)：“真正缺鋅的人很少，只要飲食均衡都不需要額外補(bǔ)充。”
不挑食就不會(huì)缺鋅
盡管鋅是人體必需的一種微量元素，如果缺乏會(huì)導(dǎo)致嬰幼兒厭食、生長(zhǎng)緩慢，成年人身體抵抗力下降、皮膚傷口愈合慢等問題，但是鋅作為一種微量元素，人體每天的需求量并不大。
0～6個(gè)月的嬰兒每天只需要1。5毫克鋅，7～12個(gè)月的嬰兒為8毫克，之后隨年齡增長(zhǎng)，對(duì)鋅的需求量緩慢遞增。很多食物中都有鋅，只要正常飲食，就不會(huì)出現(xiàn)缺鋅問題。只有長(zhǎng)期嚴(yán)重偏食、素食、營(yíng)養(yǎng)不良的人才有可能缺鋅。
鋅補(bǔ)過頭了 有害
鋅是嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育過程中必不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，缺鋅可引起食欲減退、異食癖、免疫功能降低，嚴(yán)重缺鋅可導(dǎo)致認(rèn)知行為改變，影響智力發(fā)展，導(dǎo)致成熟延遲等問題。但是并不表示鋅越多越好，人體對(duì)鋅的需要是有限的，服用鋅過量，不但無(wú)益，反而有害，甚至可致中毒。對(duì)于不缺鋅的人來(lái)說(shuō)，額外補(bǔ)充有可能造成體內(nèi)鋅過量，從而引發(fā)代謝紊亂，甚至對(duì)大腦造成損害。
服用鋅過量會(huì)導(dǎo)致人出現(xiàn)嘔吐、頭痛、腹瀉、抽搐等癥狀，并可能損傷大腦神經(jīng)元，導(dǎo)致記憶力下降。此外，體內(nèi)鋅含量過高，可能會(huì)抑制機(jī)體對(duì)鐵和銅的吸收，并引起缺鐵性貧血。尤其需要注意的是，過量的鋅很難被排出體外。
要不要補(bǔ)鋅，最好做個(gè)檢查
那么，如何才能確認(rèn)寶寶是否缺鋅呢？
專家提醒，社會(huì)上一些關(guān)于兒童頭發(fā)黃、有多動(dòng)癥傾向，就是缺鋅的說(shuō)法，其實(shí)都很片面。要明確是否缺鋅，最明智的做法是到醫(yī)院做個(gè)化驗(yàn)，若血鋅檢測(cè)低于正常值，結(jié)合臨床癥狀、膳食狀況等進(jìn)行綜合分析后，才應(yīng)考慮適當(dāng)補(bǔ)鋅。而且，缺鋅不嚴(yán)重時(shí)，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。我們?nèi)粘３缘暮芏嗍澄镏卸己胸S富的鋅，從食物中補(bǔ)充鋅元素是完全可以的。
一般說(shuō)來(lái)，貝殼類海產(chǎn)品含鋅最為豐富，媽媽可給稍大點(diǎn)的寶寶燉一些海鮮湯，如扇貝、海螺、海蚌什么的。此外，動(dòng)物肝類含鋅量也較高，把鴨肝、雞肝剁碎了，再加上蛋黃制成泥狀輔食，比較適合年齡較小的寶寶進(jìn)食。
對(duì)于不愛吃葷菜的寶寶來(lái)說(shuō)，蔬菜、水果中同樣含有鋅，花生、核桃、栗子等堅(jiān)果也是寶寶補(bǔ)充鋅元素的很好選擇。
經(jīng)過一段時(shí)間的食補(bǔ)后，效果依然不是很明顯，那么寶寶可以服用一些補(bǔ)鋅劑，但是一定要在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行，且服用3到6個(gè)月之后要進(jìn)行一次血鋅檢測(cè)。
兒童喝果汁注意啥
一次不要喝太多 也不要長(zhǎng)期喝
很多父母都認(rèn)為，相比可樂雪碧等富含碳水化合物的飲料，果汁讓他們放心得多。因此，很多家長(zhǎng)就會(huì)放任孩子喝大量果汁，甚至以果汁代水。但殊不知，過量喝果汁會(huì)影響孩子的排泄，引起便秘等不良反應(yīng)。
果汁確實(shí)比碳酸飲料健康得多，它富含各種礦物質(zhì)、維生素C，但果汁小孩子不能一次喝太多，或長(zhǎng)期喝，尤其是3歲以下的孩子。
原因有三個(gè)：三歲以下的孩子脾胃功能較弱，水果大多性寒，易傷脾胃，影響食物消化吸收;果汁含糖量較高，含糖量高的食物容易轉(zhuǎn)化成中性脂肪，中性脂肪的積累是產(chǎn)生高血壓和心臟病的主要原因;水果在榨汁的過程中損失了很多人體必需的膳食纖維，其中的不溶性纖維可以防止胃腸系統(tǒng)的病變。膳食纖維少容易引起便秘、大便干結(jié)。
另外，果汁還是高熱量飲品。在中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所編著的《中國(guó)食物成分表》第2版飲料類中可以看出，果汁所含的熱量遠(yuǎn)遠(yuǎn)比公認(rèn)的“肥胖飲料”碳酸飲料要高得多。如，每100克可樂熱量為28卡路里，而100克VC橘汁的熱量為95卡路里，將近可樂的4倍，常喝果汁容易形成小胖墩兒。
每天陪孩子吃20分鐘飯
20分鐘培養(yǎng)注意力
餐桌教育的最大優(yōu)點(diǎn)就是使父母教育孩子的緊迫感無(wú)形中變得輕松。在家庭就餐時(shí)孩子和大人的交流比較容易。
在美國(guó)進(jìn)行的研究顯示，每個(gè)家庭在餐桌上的對(duì)話時(shí)間是2-45分鐘，時(shí)間上有很大的差異，但是平均時(shí)間差不多是20分鐘左右。這20分鐘正好就是3歲的小孩把精力集中在一個(gè)對(duì)象(或是一件事)上可持續(xù)的時(shí)間。當(dāng)一個(gè)孩子被某件事吸引后，就會(huì)產(chǎn)生很強(qiáng)的集中力;3歲孩子在對(duì)餐桌對(duì)話感興趣的20分鐘內(nèi)，精力會(huì)非常集中。
這和父母給孩子讀書(孩子感興趣的書)的時(shí)間也類似。雖然這樣孩子也會(huì)集中精力。但是這個(gè)時(shí)候是父母在單方面地運(yùn)用詞匯，缺少跟孩子的交流，而吃飯的時(shí)候孩子們和父母交流的機(jī)會(huì)自然多得多;給孩子讀書的時(shí)候孩子偶爾還有溜號(hào)的時(shí)候，而餐桌上的相互交流則可以很有效地吸引孩子的注意力。
短短的20分鐘時(shí)間里孩子們通過對(duì)話提高了注意力。習(xí)慣了在20分鐘內(nèi)集中精力的孩子在之后會(huì)逐漸提高自己集中精力的時(shí)間。家庭就餐比起任何書籍或是教材，都更能培養(yǎng)孩子的注意力。
按年齡進(jìn)行不同教育
孩子的大腦發(fā)育中根據(jù)年齡不同所需的要素是在家庭就餐間自然而然產(chǎn)生的。一定要從餐桌教育上的“應(yīng)該怎么做才好”的想法中解放出來(lái)，父母放寬心和孩子享受就餐的快樂時(shí)，餐桌教育就實(shí)現(xiàn)了它的最大價(jià)值。
1-2歲(0-24個(gè)月)：最需要的是餐桌上的關(guān)心。從18個(gè)月開始會(huì)有驚人的變化。這一時(shí)期孩子有大腦能夠理解別人說(shuō)的話，擁有選擇適當(dāng)語(yǔ)言的功能的威爾尼克區(qū)也將活躍起來(lái)。以此為基礎(chǔ)，孩子的詞匯量會(huì)激增。家庭中每個(gè)成員如能在餐桌上與孩子用眼神交流、多關(guān)心孩子、多與孩子交流的話，孩子的語(yǔ)言能力會(huì)有所提高。
3-6歲(25-72個(gè)月)：從準(zhǔn)備飯菜開始讓孩子參與。這時(shí)真正的餐桌教育就開始(最晚是36個(gè)月)了。這個(gè)年齡段不僅是提高口語(yǔ)能力，也是提高在學(xué)校的學(xué)習(xí)能力及終身受用的書面語(yǔ)理解能力的重要時(shí)期。在聽了家人之間的談話、在父母的督促鼓勵(lì)下，孩子們學(xué)會(huì)了有條理的說(shuō)話方式，這樣對(duì)以后的學(xué)習(xí)很用幫助。
小學(xué)生：在餐桌上教授關(guān)懷。想幫助小學(xué)低年級(jí)孩子的大腦發(fā)育就需要教會(huì)他們?cè)鯓尤リP(guān)懷別人：和別人建立聯(lián)系，遇到問題就通過合理的方式來(lái)解決，感受到了同情心和關(guān)心時(shí)能發(fā)自內(nèi)心地去關(guān)懷別人┄┄把孩子培養(yǎng)成能夠結(jié)交真心朋友的、內(nèi)心溫暖的人是十分重要的。
結(jié)語(yǔ)：寶寶由于自控能力不好，因此，容易對(duì)喜歡吃的食物沒有節(jié)制性，容易造成進(jìn)食過飽，引發(fā)腹脹等等腸胃不適。所以大人們一定要留意寶寶的食物。(文章原載于《養(yǎng)生保健指南》，刊期：2012.05，作者：許華、黃金城、劉麗麗，版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表360常識(shí)網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容)。
