嬰兒輔食 新生兒怎么正確吃輔食

寶寶在成長的過程中需要家長們細(xì)心的照顧，尤其是剛剛出生的嬰兒，更需要細(xì)心的呵護(hù)！嬰兒的主要營養(yǎng)來源是媽媽的母乳，但是隨著寶寶的成長和發(fā)育，母乳已經(jīng)不能滿足寶寶的需求了！所以嬰兒輔食是非常重要的，嬰兒什么時(shí)候添加輔食比較好呢，嬰兒多大可以添加輔食呢，趕緊來看看詳細(xì)的介紹吧！

目錄

1、6-18個(gè)月寶寶怎么添加輔食 2、寶寶輔食的誤區(qū)

3、寶寶怎么吃魚更聰明 4、最適合5-7個(gè)月寶寶的營養(yǎng)輔食

5、寶寶輔食制作常見工具 6、給寶寶自制輔食的誤區(qū)

7、寶寶輔食首選米粥和米糊 8、適合3-4個(gè)月寶寶的輔食食譜

6-18個(gè)月寶寶怎么添加輔食

最近很多媽媽提問關(guān)于輔食制作的問題。有些烹飪高手，在寶寶吃飯這件事上也甚是頭疼，因?yàn)閷?shí)在沒有經(jīng)驗(yàn)，不知道該給小人兒吃什么，以及怎樣吃才會有利于寶寶生長發(fā)育。那么涵涵媽今天就給大家分享一些寶寶添加輔食的經(jīng)驗(yàn)，希望妞兒們能夠用得上。

什么時(shí)候添加輔食？添加順序是怎樣的呢

一般建議4-6個(gè)月開始添加，正式添加最好在寶寶滿6個(gè)月時(shí)，當(dāng)然這是個(gè)普遍性的回答。具體的要看寶寶個(gè)體發(fā)展需求和腸胃接受能力而定。

一般來說，媽媽可以按照谷物→蔬菜→水果→動(dòng)物的順序?yàn)閷殞氈谱鬏o食，這樣無論從口味還是營養(yǎng)，寶寶更容易接受。

此外，輔食的添加要根據(jù)寶寶的發(fā)育情況，在寶寶斷奶時(shí)期、長牙期、生病期，輔食也要跟著調(diào)整。

寶寶輔食添加應(yīng)該遵循怎樣的原則呢

1、一歲半前以奶為主

在寶寶一歲半之前，應(yīng)該以母乳或配方奶粉為主。可根據(jù)寶寶的喜好酌情添加輔食。

2、每日添加時(shí)間要有規(guī)律

一般在兩頓喝奶時(shí)間中間添加，等過段時(shí)間后可以固定在大人吃飯時(shí)間。

3、一種到多種

開始只給寶寶吃一種與月齡相宜的輔食，嘗試3～4天或一周后，如果寶寶的消化情況良好，排便正常，再嘗試另一種，千萬不能在短時(shí)間內(nèi)一下增加好幾種。寶寶如果對某一種食物過敏，在嘗試的幾天里就能觀察出來。

4、從稀到稠

寶寶在開始添加輔食時(shí)，都還沒有長出牙齒，只能給寶寶喂流質(zhì)食品，逐漸再添加半流質(zhì)食品，最后發(fā)展到固體食物。

5、從細(xì)小到粗大

寶寶的食物顆粒要細(xì)小，口感要嫩滑，鍛煉寶寶的吞咽功能，為以后過渡到固體食物打下基礎(chǔ)。在寶寶快要長牙或正在長牙時(shí)，媽媽可把食物的顆粒逐漸做得粗大，這樣有利于促進(jìn)寶寶牙齒的生長，并鍛煉他們的咀嚼能力。

6、從少量到多量

每次給寶寶添加新的食品時(shí)，一天只能喂一次，而且量不要大，以后逐漸增加。

7、遇到寶寶不適要立刻停止添加

寶寶吃了新添的食品后，要密切觀察寶寶的消化情況，如出現(xiàn)腹瀉，或便里有較多黏液的情況，要立即暫停添加該食品，等寶寶恢復(fù)正常后再重新少量添加。

8、讓寶寶愛上輔食

如果從一開始就沒讓寶寶覺得吃飯是一種享受的話，那以后喂飯將會很困難，甚至?xí)霈F(xiàn)全家出動(dòng)，追著喂這樣的情況，當(dāng)然不利于寶寶生長發(fā)育。

分享幾款涵涵小時(shí)候常吃的營養(yǎng)輔食

1、稀米湯

原料：大米或小米。

做法：將鍋內(nèi)水燒開后，放入淘洗干凈的200g大米，煮開后再用文火煮成爛粥，取上層米湯即可食用。

功效：稀米湯味香甜，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵，維生素C、維生素B等。

2、胡蘿卜青菜拌湯

原料：胡蘿卜、青菜、面粉。

做法：胡蘿卜和青菜切小丁，大火蒸10分鐘左右就會變軟，然后加水進(jìn)去煮爛，起鍋前加點(diǎn)面粉，邊加邊拿筷子攪動(dòng)。(當(dāng)然也可以把面粉換成大米，把蒸好的蔬菜丁和大米一起煮爛。)

功效：胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A，而維生素A對維持視力發(fā)育及提高免疫力具有重要作用。而青菜含有豐富的維生素。

3、鱈魚大米粥

原料：鱈魚(注意辨別真假)、大米。

做法：將鱈魚切丁，大米提前泡一泡，待水燒開一并下鍋，煮爛即可。

功效：鱈魚含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富、肉味甘美

4、鮮玉米糊

原料：新鮮玉米半個(gè)。

做法：用刀將玉米粒削下來，攪拌成漿。用紗布將玉米汁過濾出來，煮成粘稠狀即可。

功效：玉米富含鈣、鎂、硒、維生素(E、A)、卵磷脂和18種氨基酸等30多種營養(yǎng)活性物質(zhì)，能提高人體免疫力，增強(qiáng)腦細(xì)胞活動(dòng)，健康益智。

5、排骨湯面

原料：排骨、細(xì)面、青菜。

做法：排骨熬成湯后，加切碎的青菜和切短的細(xì)面下去，煮爛即可。

功效：豬排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。

6、豬肝粥

原料：豬肝、大米、青菜。

做法：用勺子將泡好的豬肝刮成塊，再用刀子剁碎，大米提前泡好，青菜切碎，待水燒開后，一起下鍋，可加點(diǎn)醬油作為調(diào)味。

功效：此粥含鐵豐富，且含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素，可改善貧血提高視力和增強(qiáng)免疫力。

注意：剛買回的鮮肝不要急于烹調(diào)。應(yīng)將其放在自來水龍頭下沖洗10分鐘，然后切成片放在水中浸泡30分鐘，反復(fù)換水至水清為止，以徹底清除滯留的肝血和膽汁中的毒物。浸泡肝臟的水以淡鹽水為佳。

暫時(shí)先分享這么多食譜，有哪里不懂的妞兒們可以留言問我，有時(shí)間了就會為您解答。

溫馨提示：寶寶的抵抗力比較差，因此飲食上一定要精細(xì)，還要注意衛(wèi)生。另外很多媽媽買料理機(jī)直接將食材打碎，這樣雖然省力氣，但是跟刀切碎相比，不利于保留食物纖維和營養(yǎng)元素。因此我個(gè)人比較建議自己切碎較好。

寶寶輔食的誤區(qū)

嬰兒的主食指的是母乳或奶粉，輔食指的是除此以外的所有食物。寶寶添加輔食后，問題就來了。通過上千位媽媽的咨詢，媽寶幫幫幫看到不少寶寶因錯(cuò)誤添加輔食嚴(yán)重過敏、便秘、生長發(fā)育減緩?？偨Y(jié)出媽媽們常犯的錯(cuò)誤，分享給新媽媽們。

1.添加過早，加重消化負(fù)擔(dān)易過敏

國內(nèi)的許多育兒書及網(wǎng)上的資料，多建議4-6個(gè)月添加輔食，許多寶媽錯(cuò)誤認(rèn)為第四個(gè)月，即寶寶滿3個(gè)月時(shí)就可以添加。大部分的媽媽在4-5個(gè)月左右添加，即便如此也過早。

加的過早易引發(fā)過敏，可能造成寶寶一輩子對某些食物過敏。寶寶的消化系統(tǒng)、腎功能尚未健全，過早添加重腎臟負(fù)擔(dān)。輔食勢必造成寶寶對奶攝取的減少，從而破壞營養(yǎng)的平衡。

根據(jù)美國兒科協(xié)會和世界衛(wèi)生組織的推薦，建議6個(gè)月添加輔食。當(dāng)然，這不是絕對底線，出現(xiàn)以下現(xiàn)象的寶寶，可以添加輔食：寶寶有能力表達(dá)拒絕，用扭頭表示不想吃。寶寶能夠獨(dú)坐。對大人吃飯表現(xiàn)出極大的興趣，并且能夠伸手抓住食品。

2.蛋黃、果汁加的過早

蛋黃極易過敏，易引起消化不良(便秘)，而且營養(yǎng)成分單一。如今的時(shí)代，我們有那么多營養(yǎng)豐富的食物，為什么非要按計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代的方法喂孩子吃蛋黃呢？

果汁并沒有特別多的營養(yǎng)價(jià)值，反而會讓寶寶過早喜歡上甜味，干擾喝白水的興趣，也易造成厭奶，而且對牙齒不好。

嬰兒的第一口輔食一定是營養(yǎng)米粉。蛋黃要滿8個(gè)月添加，用全蛋做的雞蛋羹更是要1歲以上才能吃，因?yàn)榈扒迨歉咧旅羰澄?。果汁能不喝就不喝?/p>

3.怕吃不飽，輔食加的過多過稠，導(dǎo)致便秘或排便過多

輔食添加次數(shù)過多，排便次數(shù)和數(shù)量均多，說明所喂輔食超過寶寶自身消化吸收能力。

4.不吃蔬菜

便秘的寶寶太多太多了，好幾位寶媽對媽寶幫幫幫說，七八個(gè)月寶寶嚴(yán)重便秘到排便時(shí)肛門出血，一問，大多是不吃菜或吃菜很少。不是寶寶不愛吃菜，他們還小，還沒有建立起挑食的味覺，而是大人根本沒意識到蔬菜如此重要。適應(yīng)了米粉后的寶寶，每一頓輔食都要有綠葉蔬菜。

5.兩頓奶中間加輔食，90%以上的媽媽都是這樣錯(cuò)的

兩頓奶中間加輔食，孩子還沒餓，本來就對輔食興趣不大，這樣更不愛吃飯。孩子長期沒有“饑”和“飽”的概念，胃腸功能也會下降。

媽寶幫幫幫提醒大家，應(yīng)在每次吃輔食后立即喂奶，一次吃飽，不能少食多餐。

6.用奶沖調(diào)米粉，加重負(fù)擔(dān)，影響吸收

為寶寶沖調(diào)奶粉最好是用水，不要將母乳和配方奶粉混合在一起沖調(diào)。食物中的營養(yǎng)元素混合在一起，不僅不會增加營養(yǎng)，還會影響孩子的消化吸收，寶寶也不知不覺攝入過多食物，易造成肥胖。

7.加輔食后減少奶量

許多媽媽加一頓輔食，就替代了一頓“正餐”——奶，這樣是不對的。媽寶幫幫幫提醒大家，1歲半以前，奶是寶寶的主要營養(yǎng)來源，而不是飯。6個(gè)月-1歲的寶寶應(yīng)保持不少于每天600至800毫升奶。1歲-1歲半每天不少于400至600毫升奶。既使孩子非常喜歡接受輔食，也不能喧賓奪主。保持奶的入量，才能保持營養(yǎng)的基礎(chǔ)。

8.不吃嬰兒米粉，吃粥、面條或自制米粉，營養(yǎng)不足

有許多家長認(rèn)為自制的一定比買的強(qiáng)，因此米粉也自制給孩子吃。自制米粉一個(gè)明顯的缺點(diǎn)就是營養(yǎng)不足！比如，6個(gè)月以上的嬰兒必須要吃高鐵的米粉，市售米粉都會添加鐵，而自制的鐵含量明顯不足。

有不少媽媽認(rèn)為米粉吃了一兩盒寶寶不愛吃就不吃了，以面條或粥代替米粉，道理同上，這些主食的營養(yǎng)都沒有嬰兒米粉全面。1歲以下仍應(yīng)以米粉為主要輔食，面條和粥等為輔。崔玉濤建議，有條件米粉可吃到2歲。

9.很早就吃成人食物、固體或半固體食物，吃的多拉的也多

很多媽媽說孩子輔食吃的多，一天拉三四次，體重沒怎么增長。原因其實(shí)是給寶寶吃的食物太粗大了，小嬰兒沒長磨牙之前并不具備咀嚼能力，吃進(jìn)去也排出去了。磨牙長出之前，應(yīng)以泥糊狀為主。包子、餃子、餅、米飯，都不應(yīng)在磨牙萌出前食用。

10.品種太單調(diào)或太多

Jo媽見過八九個(gè)月的孩子只吃米粉和饅頭，更多的寶媽是寶寶剛開始吃輔食就急于加特別多的品種，恨不得菠菜、西蘭花、胡蘿卜、肉全都加進(jìn)去。每種食物都需要3-7天的適應(yīng)期，才可以加另一種食物。

11.過早加鹽和糖

輔食味道較淡，寶寶味覺本身還不夠敏感，接受輔食本沒問題，大人覺得淡給孩子加鹽，或給孩子嘗大人食物，哪怕只有一點(diǎn)，都可刺激嬰幼兒味覺的過早發(fā)育。一旦喜歡上大人飯菜的咸淡味，就很難再接受平淡的嬰兒食品。

寶寶怎么吃魚更聰明

魚肉的營養(yǎng)非常豐富，不僅可以讓寶貝聰明，對于他們的生長發(fā)育也大有裨益。讓魚肉作為輔食給小寶寶食用則要注意了！如何讓寶寶味蕾和身體都接受？如何吃才能讓寶寶吃更聰明？

一、看寶寶是否對魚肉過敏

1、如寶寶不是過敏體質(zhì)，那么在10個(gè)月大的時(shí)候就可以開始嘗試魚肉輔食，但如果寶寶是過敏體質(zhì)，那么媽媽們可以在1歲甚至更大些再讓寶寶嘗試魚肉。

2、在添加魚肉輔食之后，媽媽要留意寶寶是否出現(xiàn)不適、過敏等癥狀，然后再根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整魚輔食的添加。

3、雖然魚肉很有營養(yǎng)，但是也不可多食，一周吃兩到三次就可以?？梢砸贼~、肉、豆、蛋，輪流作為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝取來源，同時(shí)也可以分擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)并獲取多樣的營養(yǎng)和口味。

二、最好選海魚，去腥有講究

1、一般來說，寶寶輔食最好使用海魚，像三文魚、金槍魚、多寶魚等，味道鮮美、腥味較淡、魚刺較少，含有較為豐富的鈣、鐵、磷、維生素A等。

2、寶寶1歲之前不能食用花椒、大料、姜蔥等調(diào)味的食物，所以要給魚去腥的話，可以先將魚肉煮熟，然后灑一點(diǎn)醋或者檸檬汁。

3、媽媽一開始可以給寶寶喂食魚湯，等寶寶適應(yīng)之后，再加入米粥一起煮，之后可以經(jīng)魚肉壓成魚泥，加在粥或者面食中，用湯匙喂食。

4、去魚刺最好的方法是將魚肉做好后，用筷子等工具剔除魚骨，一般魚背的肉刺比較少。

5、烹調(diào)魚肉輔食的方式一樣頗有講究。一般以清蒸、水煮的烹調(diào)方式最好，而備用油炸，5、6、另外由于魚本身就有鹽分，所以調(diào)味不要過重。

三、推薦：寶寶一定會愛上的2種魚肉輔食

1.五彩魚粥

食材：魚肉50克、大米適量、胡蘿卜適量、豌豆(煮)少許。

做法

a.魚肉去掉魚刺，切成魚肉粒，在水中多泡幾次，以便去腥。

b.各種蔬菜粒備用。

c.米粥在爐上煮好，水稍多些。

d.先倒入魚肉粒，再倒入蔬菜粒即可，煮熟即可。

媽媽寶貝提醒：給1歲內(nèi)寶寶嘗試五彩魚粥的時(shí)候無需另加鹽。

2.魚絲燴玉米粒

食材：黃魚200克、玉米粒100克、雞蛋1只、油10毫升、淀粉5克。

做法

a.黃魚去皮去刺切成魚絲，用流動(dòng)的水沖洗干凈，瀝干水分，加入雞蛋、淀粉抓拌均勻，腌制5分鐘。

b.玉米粒用攪拌機(jī)打成玉米漿備用。

c.大火燒熱炒鍋中的油至五成熱，放入腌好的黃魚絲滑炒至熟盛出。

d.將玉米漿放入小煮鍋內(nèi)，大火燒開，放入滑炒好的魚絲，再次煮滾即可。

媽媽提醒：這道加入了雞蛋和玉米，口味比較豐富，可以等寶寶大一點(diǎn)再嘗試。

輔食添加須知的四大禁忌！避免嬰兒營養(yǎng)不良

營養(yǎng)不良是嬰幼兒常見的疾病，一歲以下的嬰兒發(fā)病率尤高。除了先天因素(如早產(chǎn)、雙胎、大體重、先天畸形等)外，絕大部分營養(yǎng)不良是因后天的喂養(yǎng)有問題，尤其是輔食添加不合理所致。常見的有以下幾種情況。

1、過早

剛離開母體的嬰兒，消化器官很嬌嫩，消化腺不發(fā)達(dá)，分泌功能差，許多消化酶尚未形成此時(shí)還不具備消化輔食的功能。

如果過早添加輔食，會增加?jì)雰合δ艿呢?fù)擔(dān)，消化不了的輔食不是滯留在腹中“發(fā)酵”，造成腹脹、便秘、厭食，就是增加腸蠕動(dòng)，使大使量和次數(shù)增加，最后導(dǎo)致腹瀉。因此，出生四個(gè)月以內(nèi)的嬰兒忌過早添加輔食。

2、過晚

有些父母怕孩子消化不了，對添加輔食過于謹(jǐn)慎。孩子早已過了四個(gè)月，還只是吃母乳或牛奶、奶粉。殊不知孩子已長大，對營養(yǎng)、能量的需要增加了，光吃母乳或牛奶、奶粉已不能滿足其生長發(fā)育的需要，應(yīng)合理添加輔食了。

同時(shí)，孩子的消化器官功能已逐漸健全，味覺器官也發(fā)育了，已具備添加輔食的條件。另外，此時(shí)孩子從母體中獲得的免疫力已基本消耗殆盡，而自身的抵抗力正需要通過增加營養(yǎng)來產(chǎn)生，此時(shí)若不及時(shí)添加輔食，孩子不僅生長發(fā)育會受到影響，還會因缺乏抵抗力而導(dǎo)致疾病。因此，對出生四個(gè)月以后的孩子要開始適當(dāng)添加輔食。

3、過濫

孩子雖能添加輔食了，但消化器官畢竟還很柔嫩不能操之過急，應(yīng)視其消化功能的情況逐漸添加。

如果任意添加，同樣會造成孩子消化不良或肥胖。讓孩子隨心所欲，要吃什么給什么，想多少給多少，又會造成營養(yǎng)不平衡，并養(yǎng)成偏食、挑食等不良飲食習(xí)慣，可見添加輔食過濫同樣也是不合適的。

4、過細(xì)

有些父母過于謹(jǐn)慎，給孩子吃的自制輔食或市售的嬰兒營養(yǎng)食品都很精細(xì)，使孩子的咀嚼功能得不到應(yīng)有的訓(xùn)練，不利于其牙齒的萌出和萌出后牙齒的排列食物未經(jīng)咀嚼也不會產(chǎn)生味覺既勾不起孩子的食欲.也不利于味覺的發(fā)育，面頰發(fā)育同樣受影響。

這樣，孩子只能吃粥和面條，不會吃飯菜，制作稍有疏忽，就會惡心嘔吐，于是干脆不吃或者吃了也要吐渣。長期下去，孩子的生長當(dāng)然不會理想，還會影響大腦智力的發(fā)育。

給寶寶做撫觸操，不但可以和寶寶親密互動(dòng)，還可以通過對皮膚刺激，讓寶寶處于活躍狀態(tài)，促進(jìn)大腦發(fā)育，增加食欲，好處是非常多的，寶媽都要學(xué)一學(xué)。

最適合5-7個(gè)月寶寶的營養(yǎng)輔食

寶寶到了該添加輔食的月齡，媽媽們的工作可不少哦，都說“工欲善其事，必先利其器”，一些順手的工具不可缺少，還要按照正確的程序來給寶寶進(jìn)行添加，讓寶寶能夠順利地接受輔食。我們總結(jié)了九款適合5-7個(gè)月寶寶的輔食，供各位媽媽們參考試用。

最適合5-7個(gè)月寶寶的營養(yǎng)輔食

① 肉糜粥

將豬瘦肉洗凈，用刀剁碎或放入絞肉機(jī)內(nèi)絞2次，加酒去腥炒熟，放入已煮稠的粥內(nèi)，再加食鹽即可食用。

② 魚粥

洗凈去內(nèi)臟的魚如青魚、帶魚、鰻魚等)，整條蒸熟去骨，將魚肉研碎拌入粥中，加適量食鹽、蔥、少許酒，即成魚粥。

③ 蛋花粥

將1只雞蛋打碎放人已煮好的粥中，邊攪邊燒，煮沸加鹽和熟油。

④ 豬肝泥粥

洗凈的豬肝用刀橫剖，再取出切面處泥狀物，加酒、鹽放入粥中煮透。上述各種粥內(nèi)最后均應(yīng)加入萊泥和豆制品煮熟再吃。

⑤ 香蕉薯糊

香蕉12只，雞蛋1只，馬鈴薯14個(gè)，牛奶適量。

做法

馬鈴薯去皮切粒，隔水蒸20分鐘，壓成茸。

把雞蛋煮熟，去殼，取出14只蛋黃，壓成茸。

香蕉去皮，壓成茸。

把蛋黃茸、馬鈴薯茸及香蕉茸拌勻，再下牛奶拌勻即可。

也可選用木瓜或啤梨來代替馬鈴薯，做出不同的口味。

⑥ 花豆腐

原料：豆腐50克，青菜葉10克，熟雞蛋黃1個(gè)，淀粉10克，精鹽、蔥姜水各少許。

制作

1、將豆腐煮一下，放入碗內(nèi)研碎;青菜葉洗凈，用開水燙一下，切碎后也放在碗內(nèi)，加入淀粉、精鹽、蔥姜水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

2、將豆腐泥做成方塊形，再把蛋黃研碎撒一層在豆腐泥表面，放入蒸鍋內(nèi)用中火蒸10分鐘即可喂食。

3、菜口味不宜過咸，以利嬰兒食用。

⑦ 蘋果薯團(tuán)

原料：紅薯50克，蘋果50克。

制作

1、將紅薯洗凈，去皮，切碎煮軟。

2、把蘋果去皮去核后切碎，煮軟，與紅薯均勻混合拌勻即可喂食。

3、制作中，要把紅薯、蘋果切碎，煮爛。

⑧ 鵪鶉粥

原料：大米30克，凈鵪鶉1只，水適量。

制作

1、將鵪鶉去皮洗凈，切成大塊，為防止有碎骨，可用經(jīng)消毒的煲湯袋盛著。

2、米洗凈，用水浸泡約2小時(shí)。

3、浸泡過的米連水一起煲滾，加入裝有鵪鶉的袋，滾開后，改用中火煲約45分鐘，然后熄火等5分鐘即可。

4、注意制作時(shí)，千萬不要有鵪鶉骨渣。

⑨ 紅小豆泥

原料：紅小豆50克，紅糖、清水適量，植物油少許。

制作

1、將紅小豆撿去雜質(zhì)洗凈，放入鍋內(nèi)，加入涼水用旺火燒開，加蓋改小火燜煮至爛成豆沙。

2、將鍋置火上，放入少許油，下入紅糖炒至溶化，倒入豆沙，改用中小火炒好即成。

3、注意煮豆越爛越好，炒豆沙時(shí)要不停地擦著鍋底攪炒，火要小，以免炒焦而生苦味。 可同粥一起食用。

輔食是完整均衡的營養(yǎng)，對成長中的孩子是很重要的，特別是在0歲階段的營養(yǎng)給予，更是奠定寶寶一生健康的根基。一般從4～6個(gè)月開始就可以給寶寶添加輔食了?；旌衔桂B(yǎng)或人工喂養(yǎng)的寶寶4個(gè)月以后就可以添加輔食了。

寶寶輔食制作常見工具

1、菜板：為寶寶制作輔食的必備工具。最好為寶寶準(zhǔn)備一個(gè)專用菜板。使用要點(diǎn)：一定要經(jīng)常消毒。最好每次用之前先用開水燙一遍。

2、刀具：包括菜刀、刨絲器等。最好別跟大人混用。使用要點(diǎn)：切生熟食物的刀一定要分開。每次使用后都要徹底清洗并晾干。

3、蒸鍋：用來為寶寶蒸食物，像蒸蛋羹、魚、肉、肝泥等都可以用到。使用要點(diǎn)：可以使用小號的蒸鍋，既節(jié)能又方便。

4、湯鍋：用來為寶寶煮湯，也可以用來燙熟食物。使用要點(diǎn)：可以使用小號的湯鍋，既節(jié)能又方便。

5、研磨器：用來將食物磨碎。制作泥糊狀食物的時(shí)候少不了它。使用要點(diǎn)：一定要清洗徹底。使用前最好用開水燙一遍。

6、榨汁機(jī)：用來為寶寶制作果汁和菜汁。最好選過濾網(wǎng)特別細(xì)，可以分離部件清洗的。使用要點(diǎn)：一定要清洗徹底。使用前最好用開水燙一遍。

7、過濾器：用來過濾食物渣滓，給寶寶制作果菜汁的時(shí)候特別有用。網(wǎng)眼很細(xì)的不銹鋼濾網(wǎng)或消過毒的紗布都可以。使用要點(diǎn)：使用前用開水燙一遍，使用后要清洗干凈并晾干。

8、削皮器：可以很方便省力地削去水果的表皮。居家必備的小巧工具，便宜又好用。使用要點(diǎn)：建議媽媽給寶寶專門準(zhǔn)備一個(gè)，與平時(shí)家用的區(qū)分開以保證衛(wèi)生。

9、攪拌：用來攪拌泥糊狀食物。如果不想用市場上出售的電動(dòng)攪拌，可以用筷子代替。使用要點(diǎn)：注意清潔。使用前先用開水燙一遍。

10、計(jì)量器：用來計(jì)算輔食的量?？梢杂靡粋€(gè)事先量好重量和容積的小碗充當(dāng)。使用要點(diǎn)：注意清潔。使用前先用開水燙一遍。

“工欲善其事，必先利其器”，配備稱手的工具是媽媽們制作寶寶輔食的保障，現(xiàn)在既然工具在手，那么，也要遵循科學(xué)、合理的程序來給寶寶添加輔食了。

如何正確添加輔食

1、要根據(jù)寶寶的月齡按期添加。

2、添加的量要由少到多。如4個(gè)月時(shí)添加蛋黃，開始時(shí)是蠶豆大小，服3-4天后，未出現(xiàn)消化功能紊亂，可增添至1/4個(gè)，以后每周增加1/4個(gè)，滿4個(gè)月時(shí)可增加到1個(gè)。

3、添加輔食后要注意觀察寶寶的皮膚，看看有無過敏反應(yīng)，如皮膚紅腫，有濕疹，應(yīng)停止添加這種輔食。此外，還要注意觀察寶寶的大便，如大便不正常也應(yīng)暫停添加這種輔食，待其大便正常，無消化不良癥狀后，再逐漸添加，但量要小。

4、注意衛(wèi)生。給寶寶添加的輔食最好現(xiàn)吃現(xiàn)做，如不能現(xiàn)吃現(xiàn)做，也應(yīng)將食物重新蒸煮。添加輔食的用具要經(jīng)常消毒，以防病毒侵入寶寶體內(nèi)引起疾病。

給寶寶自制輔食的誤區(qū)

一、骨頭湯煲粥其實(shí)營養(yǎng)很少

很多媽媽都知道，骨頭湯營養(yǎng)豐富，尤其是鈣。所以都會認(rèn)為用骨頭湯煲粥的話，一定是富含鈣，有利于寶寶的骨骼發(fā)育。其實(shí)這樣想就錯(cuò)了！

專家說：現(xiàn)在對動(dòng)物骨骼的加工方法已經(jīng)很給力，某些骨產(chǎn)品甚至能做成速溶型的，食用方便。而骨骼又的確是營養(yǎng)寶庫，鈣、蛋白質(zhì)、微量元素一應(yīng)俱全。但是骨頭含鉛多而且難以除去，所以一直無法推廣食用。

專家也表示：骨頭湯中的營養(yǎng)只是其肉的10%，營養(yǎng)價(jià)值不高，建議連其肉一起吃。另外熬骨頭湯不建議煲的時(shí)間太長，因?yàn)檫@樣湯中嘌呤含量太高，不利于寶寶身體發(fā)育。骨頭湯中的鈣極少而且營養(yǎng)也少，應(yīng)該家長給寶寶一些肉類的食品，包括魚、蝦等等。

溫馨小提示：如果想幫寶寶補(bǔ)鈣或者補(bǔ)充其他營養(yǎng)的話，要學(xué)會科學(xué)的補(bǔ)充。骨頭中還鉛多且不容易除去，含鈣量不高。多謝給寶寶和牛奶，或者是根據(jù)醫(yī)生的囑咐補(bǔ)充鈣片，效果會比用骨頭湯煲粥來的好。

二、自制米糊不能包含所有營養(yǎng)素

因?yàn)槿矍璋?、蘇丹紅等等的食品事件，不少媽媽都對市面上出售的食品有所猜疑。覺得自己自制的食物才是最健康最有營養(yǎng)的，就是因?yàn)檫@樣的觀點(diǎn)，常常誤闖誤區(qū)。

知名專家表示：應(yīng)該買市售的寶寶營養(yǎng)米粉，其中配有寶寶生長所需營養(yǎng)素，特別富含4至6個(gè)月以后寶寶對鐵的需求。自制米粉中營養(yǎng)素不全面。給孩子首先添加的輔食是自己家磨的米粉行不行？不行！因?yàn)槟阕约杭夷サ哪痉凼菦]有辦法強(qiáng)化鐵和其它營養(yǎng)素的，所以小編我不建議給寶寶吃這樣的米粉。如果孩子什么輔食都能吃了，而且還有其它多樣化的食品，同時(shí)專家不反對給寶寶吃自家磨的米粉！

溫馨小提示：雖然很多媽媽都會擔(dān)心外面購買的輔食會不健康，或者不合格。這都?xì)w咎于社會上存有的食品問題。不過媽媽們也要注意一點(diǎn)，畢竟自己不是什么營養(yǎng)師，不懂什么物質(zhì)具體有什么營養(yǎng)，而且寶寶缺什么，應(yīng)該怎么補(bǔ)都需要有專業(yè)的醫(yī)生來指導(dǎo)。自己自制的米糊確實(shí)缺少寶寶生長所需的營養(yǎng)素，可以聽取專家意見，有利于寶寶生長發(fā)育。

三、菜汁果汁不利于口腔清潔

在寶寶的輔食里，不少媽媽喜歡用菜水或者果汁來代替白開水，媽媽們覺得菜水和果汁有豐富的維生素，比喝白開水好。這樣的想法就錯(cuò)了。

專家說：不建議給添加輔食的寶寶喂菜水和果汁，建議堅(jiān)持喝白水。習(xí)慣果汁的寶寶對白水接受度不好，這樣不利于清潔口腔?？谇磺鍧崟r(shí)預(yù)防齲齒的第一步。菜水，特別是煮菜水，沒有任何營養(yǎng)優(yōu)勢。建議能夠添加輔食后，添加菜泥、果泥。這樣即可以獲得蔬菜和水果的營養(yǎng)，又不會干擾寶寶對白水的興趣。

寶寶輔食首選米粥和米糊

其實(shí)在蔬菜煮水過程會破壞其中的維生素，且菜表面的化肥、農(nóng)藥也會溶于水內(nèi)。煮出的菜水主要含有色素，也許還有化肥和農(nóng)藥。媽媽可以選擇滾開水中焯過青菜，既除去表面的化肥和農(nóng)藥，又可以講蔬菜弄熟，然后剁成泥喂給寶寶、根莖狀蔬菜蒸熟后去皮并碾成糊狀喂給寶寶。

另外一方面過早添加果汁、菜水、鈣等帶味液體，會致寶寶出現(xiàn)厭奶、果汁、菜水也屬于輔食，應(yīng)該在寶寶至早滿4個(gè)月才應(yīng)該添加。不論是母乳還是配方粉喂養(yǎng)，都沒必要給寶寶補(bǔ)鈣等、對純母乳喂養(yǎng)兒應(yīng)每天接受200-400國際單位的維生素D。合理喂養(yǎng)養(yǎng)大寶寶，不是"補(bǔ)"大寶寶。

米粉一般百分之八十以上都是碳水化合物，而嬰兒在成長階段最需要的卻是蛋白質(zhì)。不是說米粉中不含有蛋白質(zhì)，只是米粉中含有的蛋白質(zhì)不僅質(zhì)量不好，而且含量也非常少，完全無法滿足嬰兒的需求。所以，還需要搭配一些肉蛋類的食物。

專家指出，這種情況下，其實(shí)完全可以米糊和米粥都吃，交替著吃，寶寶喜歡吃哪個(gè)就吃哪個(gè)，說不定還能夠帶給孩子新鮮感呢。如果孩子表現(xiàn)出明顯的偏好，那么就放手讓寶寶去選擇，大不了營養(yǎng)不夠豐富的時(shí)候，就考慮讓寶寶喝配方牛奶，這個(gè)補(bǔ)充營養(yǎng)的效果比米粉米糊類的都快多了。

這里需要進(jìn)行強(qiáng)調(diào)的是，無論是米粉還是米糊，都屬于過渡類的食物，是寶寶在4~6個(gè)月之后的主要輔助食物。在主食方面，還是應(yīng)該以母乳或者配方奶粉為主。等到一歲之后，再讓寶寶吃半固體或者固體類的食物，否則一味的流質(zhì)食物，也不利于鍛煉寶寶的咀嚼和吞咽能力。

適合3-4個(gè)月寶寶的輔食食譜

關(guān)于寶寶輔食添加時(shí)間問題，很多媽媽都有疑問，因?yàn)橛械挠齼簳险f是從4個(gè)月開始添加，但也有的說是從3個(gè)月開始添加。其實(shí)，給寶寶添加輔食不需要太過于糾結(jié)時(shí)間，只要寶寶的腸胃能適應(yīng)就行。

人工喂養(yǎng)3個(gè)月后可以添加果汁和菜汁，母乳喂養(yǎng)要在4個(gè)月以后。先添加菜汁后添加果汁，每種吃3天后再換另一種。果汁較濃可以加等量水稀釋或加小半勺嬰兒蜂蜜。6個(gè)月內(nèi)的嬰兒不加鹽和糖。

1、番茄汁

原料：番茄半個(gè)。

制法：將熟透的西紅柿在開水中燙2分鐘，取出剝皮;將去皮的西紅柿切碎;用干凈的紗布把切碎的西紅柿包裹后擠出汁水，也可用榨汁機(jī)。

注：西紅柿的底部用小刀淺劃十字后，再放入沸水中燙，這樣皮易剝離。

2、胡蘿卜汁

原料：胡蘿卜1根。

制法：胡蘿卜洗凈，切小塊;放入小鍋內(nèi)，加30-50毫升水煮沸，小火煮10分鐘;過濾后將汁倒入小碗。

注：胡蘿卜直接生長在土壤中，易受到污染，建議皮削厚一點(diǎn)，只留下心作為原料。

3、油菜汁

原料：油菜葉6片。

制法：在小鍋內(nèi)加50毫升水煮沸;將洗凈的油菜葉切碎后放入小鍋沸水內(nèi)，煮1分鐘后關(guān)火;晾溫后，過濾倒入小碗。

注：油菜葉洗凈后，再在清水中泡20分鐘，以除去殘余農(nóng)藥。

4、黃瓜汁

原料：黃瓜半根。

制法：將黃瓜去皮;用檫菜板檫好;用干凈紗布包住黃瓜絲擠出汁來，也用榨汁機(jī)。

5、蘋果汁

原料：蘋果半個(gè)。

制法：將蘋果削去皮和核;用擦菜板擦出絲;用干凈紗布包住蘋果絲擠出汁。

注：蘋果汁分為熟制和生制兩種，熟制即將蘋果煮熟后過濾出汁。熟蘋果汁適合于胃腸道弱，消化不良的小兒，生蘋果汁適合消化功能好，大便正常的嬰兒。

6、草莓汁

原料：草莓3-4個(gè)，水1勺。

制法：將草莓洗凈;切碎，放入小碗，用勺碾碎;倒入過濾漏勺，用勺擠出汁，加水拌勻。

注：用榨汁機(jī)制成的汁會有一層沫，用小勺舀去，再加水調(diào)和。

7、獼猴桃汁

原料：獼猴桃半個(gè) 水1勺

制法：將熟透的獼猴桃剝皮切半;切碎，放入小碗，用勺碾碎;倒入過濾漏勺中，擠出汁，加水拌勻。

8、棗汁

原料：紅棗10-20枚

制法：干紅棗泡入水中1小時(shí)，新鮮紅棗只需洗凈;撈出放入碗內(nèi)，放入蒸鍋內(nèi)，上汽后再蒸15-20分鐘;將碗內(nèi)紅棗汁倒入小杯。

結(jié)語：嬰兒的成長需要許多的照顧和呵護(hù)，不僅是飲食方面還有生活中也是如此！嬰兒的成長是每個(gè)家庭都非常關(guān)心的事情，所以大家平時(shí)要多了解這些嬰兒保健常識，對于寶寶的成長是非常有好處的哦！相信上述介紹的這些嬰兒輔食的常識能夠幫助大家哦！