寶寶一歲食譜 這樣的食譜保證小孩成長

每個家長都希望自己的寶寶能夠健康的成長，健康的飲食和寶寶的成長是分不開的哦！寶寶在一歲的時候飲食尤其是需要注意的哦，寶寶一歲食譜該怎么安排呢？一歲半寶寶食譜究竟需要注意哪些呢，下面就來看看小編搜集的這些一歲寶寶食譜大全吧！

目錄

1、一歲寶寶補(bǔ)充微量元素的食譜 2、適合一歲寶寶的甜品食譜

3、適合一歲半寶寶的營養(yǎng)食譜 4、1歲寶寶營養(yǎng)食譜

5、一歲寶寶晚餐食譜推薦 6、1歲寶寶的粥面餅類食譜大全

7、適合一歲寶寶的輔食食譜

一歲寶寶補(bǔ)充微量元素的食譜

1歲半的寶寶應(yīng)該吃什么呢？以下是小編推薦的1歲半寶寶食譜。寶寶1周歲以后，乳牙漸漸出齊，消化、咀嚼能力增強(qiáng)，飲食已從過去以乳類為主，逐漸過渡為以谷類、肉、蛋、蔬菜為主。

三色蝦泥

媽媽營養(yǎng)經(jīng)

這道菜的營養(yǎng)特別豐富，其中蝦仁能補(bǔ)鈣健腦，豆腐益氣補(bǔ)虛、健脾胃，西蘭花能增強(qiáng)抵抗力，胡蘿卜則能保護(hù)眼睛，防止呼吸道感染。

寶寶常吃此菜對生長發(fā)育和健康成長十分有利。鮮香的味道，軟嫩的口感，再加上艷麗的色澤，相信一定會受到寶寶的青睞！

材料：蝦仁100克，豆腐50克，西蘭花50克，胡蘿卜小半根。

做法

1.豆腐洗凈，壓成豆腐泥。

2.蝦仁剁成蝦泥，備用。

3.胡蘿卜洗凈，去皮，切末。

4.西蘭花用開水焯過，切末。

5.炒鍋放油燒熱，下入胡蘿卜末煸炒。

6.炒至半熟時放入蝦泥和豆腐泥。

7.繼續(xù)煸炒至八成熟時再加入西蘭花末。

8.續(xù)炒至熟透時加鹽調(diào)味即可。

香瓜雞盅

媽媽營養(yǎng)經(jīng)

香瓜雞盅非常適合體質(zhì)虛弱的小寶寶，它具有健脾開胃以及調(diào)理滋陰調(diào)理的功效，非常適合一歲以上的小寶寶補(bǔ)充營養(yǎng)。

材料：香瓜1個，雞胸肉50克，香菇10克，火腿1片，蔥末、姜末、鹽各少許

做法

1.香瓜切成杯子和杯子蓋形狀，去子后放入碗里。

2.雞胸肉切丁，用熱水焯過;火腿切丁，香菇切丁。

3.將所有的材料和調(diào)料都放入香瓜內(nèi)，然后上鍋蒸15分鐘即可。

什錦蛋絲

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什錦蛋絲營養(yǎng)很全面，雞蛋富含維生素a、d、b2及鐵，還含有人體必需組氨酸、卵磷脂、腦磷脂，它們都是對大腦和神經(jīng)發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)素;加之胡蘿卜、香菇中的維生素和微量元素豐富，青椒中維生素c豐富，并利于鐵和鋅吸收。這一款美食營養(yǎng)陣容強(qiáng)大，真可謂絕好大組合。對于成長發(fā)育的小寶寶來說，是一款不錯的營養(yǎng)食譜。

材料：雞蛋2個、青椒50克、干香菇5克、胡蘿卜50克及油、鹽、味素、水淀粉、麻油適量。

做法

1、先將雞蛋蛋清、蛋黃分別打入2個盛器內(nèi)，打散后加入少許水淀粉打勻(不可打起泡);

2、再分別放入涂油的方盤中，入鍋隔水蒸熟(用中小火，大火會起孔變老);

3、冷卻后取出，分別改刀成蛋白絲和蛋黃絲;香菇用溫水浸泡變軟，青椒洗凈挖去籽，胡蘿卜洗凈，分別改刀成絲;炒鍋中加油，放入胡蘿卜絲、香菇絲、青椒絲，煸炒至熟，放入蛋白絲和蛋黃絲，加入鹽、味素，翻炒均勻，淋入麻油即成。

適合一歲寶寶的甜品食譜

甜品推薦——椰汁西米露

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對于一歲左右的小寶寶，平時如果吃一些清涼的甜品，不但能補(bǔ)充營養(yǎng)，還能增強(qiáng)寶寶的食欲，下文就介紹一款甜品食譜，媽媽們不防學(xué)習(xí)著做給寶寶吃。牛奶的營養(yǎng)成份很高，牛奶中的礦物質(zhì)種類也非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。

材料：西米、鮮奶2袋、椰汁1聽。

調(diào)料：白糖。

做法

1、將西米先用冷水浸泡40分鐘，再放入沸水中煮30分鐘

2、加入白糖、鮮奶、椰汁待鍋開，晾涼，放入冰塊也可。

主食推薦--雜錦掛面

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對于一歲左右寶寶的午餐，盡可能做到豐富營養(yǎng)又要有助于消化，在這里，親親寶貝小編就精選了兩款1歲寶寶午餐食譜，分享如下，以供媽媽們參考。

材料：兒童掛面適量、豬肝10g、蝦肉10g-20g、雞蛋1個、菠菜適量、醬油少許。

做法

1、豬肝、蝦肉蒸熟剁成碎末、菠菜洗凈切碎。

2、掛面煮軟，撈起切段，放入鍋內(nèi)煮沸后，將步驟一肝末、蝦末、碎菜放入鍋內(nèi)，加入雞蛋做成雞蛋絮，少許醬油即成。

適合一歲半寶寶的營養(yǎng)食譜

當(dāng)寶寶長到一歲半的時候，爸爸媽媽們就更應(yīng)該給寶寶添加一些輔食，而這些輔食的營養(yǎng)就很重要了，因?yàn)閷殞毶L發(fā)育完全靠它們呢！那么一歲半寶寶吃什么好呢？

爸爸媽媽們要想知道一歲半寶寶食譜需要有哪些食物，首先就需要知道這個年齡段的寶寶每日所需的營養(yǎng)物質(zhì)有哪些。爸爸媽媽要想你的寶寶長得健康長得高，那么就需要給您的寶寶補(bǔ)充充足的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)以及微量元素等等。寶寶攝取的營養(yǎng)應(yīng)該廣泛而且全面。知道了一歲半寶寶的營養(yǎng)需求之后，您就可以為寶寶安排營養(yǎng)的食物了。

一歲半寶寶食譜之香菇蒸蝦盞

首先要推薦的是香菇蒸蝦盞，香菇中所含有的維生素D以及氨基酸，是寶寶很容易被寶寶吸收和消化的。

香菇蒸蝦盞做法也非常簡單，爸爸媽媽們需要準(zhǔn)備少許的香菇、鮮蝦，以及一些食鹽、醬油等的調(diào)味料。

開始烹飪了，爸爸媽媽們要對香菇以及鮮蝦進(jìn)行處理，要將香菇全部都洗干凈，去掉香菇的蒂。然后將鮮蝦清洗干凈，同時將其皮全部去掉，接著將鮮蝦用刀剁碎，放入去掉了蒂香菇中，最后爸爸媽媽們就可以將香菇蝦盞放到蒸鍋上進(jìn)行蒸了。大約五六分鐘之后，香菇蒸蝦盞就能夠出鍋了。這道菜肴不僅美觀，同時又可口，真是色香味俱全，相信您的寶寶一定會喜歡。

一歲半寶寶食譜之土豆地雷

小編還要推薦的一道菜肴是土豆地雷。

土豆地雷完全可以作為主食給您的寶寶食用。這道菜肴需要爸爸媽媽準(zhǔn)備適合寶寶吃的大米的量，大約兩百克左右，然后再準(zhǔn)備一百克左右的香菇以及一百克最有的豬肉末，同時還要備上一些海苔片、食鹽、醬油等等來進(jìn)行調(diào)味。

爸爸媽媽們首先要做的就是將大米清洗干凈，再撒上一些醬油一起蒸熟。而在這個過程中，您就可以開始準(zhǔn)備輔料了。您要將香菇洗干凈，切成丁狀，和肉末一起放在油鍋中翻炒。炒的時候加上海苔、火腿、鹽巴等等來進(jìn)行調(diào)味。最后就是將蒸熟的米飯和炒好的輔料拼盤。具體怎么做呢？就是將米飯倒扣在盤中，將其它輔料圍成一圈放在米飯旁邊就可以了。

1歲寶寶營養(yǎng)食譜

1歲寶寶營養(yǎng)餐之美味蛋卷

材料：瘦肉、雞蛋、土豆、白蘿卜、紅蘿卜、韭菜、蔥、生粉、油、鹽。

制作方法

1)土豆煮熟、去皮、攪爛;瘦肉剁爛，加上蔥花、生粉、味粉、精鹽拌勻;

2)雞蛋去殼拌勻，放鑊中煎成薄薄的蛋皮;蛋皮貼鑊的一邊向上平放，鋪上拌好的肉茸卷起、蒸熟;然后切成片狀、打芡;

3)紅、白蘿卜、韭菜切成絲，旺火炒熟后鋪平在碟子上，放上已切好的蛋卷即可。

1歲寶寶營養(yǎng)餐之炒青椒肝絲

材料：豬肝、青椒、淀粉、蔥、姜、料酒、白糖、精鹽。

制作方法

1)豬肝、青椒洗凈切絲;豬肝絲用淀粉抓勻，下入四五成熱的油中滑散撈出;

2)鍋內(nèi)留少許油，下蔥、姜熗鍋，下青椒絲，加料酒、白糖、精鹽及少許水;燒開，用水淀粉勾芡;倒入豬肝絲，淋入香油、醋少許即可。

1歲寶寶寶營養(yǎng)餐之豆腐肉絲羹

材料：豆腐1塊、豬肉適量、泡黑木耳1朵、肉湯1碗、鹽、淀粉適量、蔥末少許。

制作方法

1)豆腐切成細(xì)條;黑木耳撕小塊;豬肉切成細(xì)絲，用淀粉漿一漿加蔥末;

2)將肉湯、豆腐、鹽、淀粉放鍋內(nèi)邊煮邊攪;;煮沸后放細(xì)肉絲、黑木耳攪拌;煮沸后再繼續(xù)煮3分鐘即可。

1歲寶寶營養(yǎng)餐之蝦皮紫菜蛋湯

材料：蝦皮適量、香菜1把、雞蛋1個;蔥、姜、蒜末各少許;香油、精鹽各適量。

制作方法

1)蝦皮洗凈;紫菜撕成小塊;香菜擇洗干凈，切小段;雞蛋打散;

2)姜末熗鍋，下蝦皮略炒，加水適量，燒開;然后淋入雞蛋液，隨即放紫菜、香菜，加香油、精鹽、蔥花適量即可。

1歲寶寶營養(yǎng)餐之魚泥餅

材料：魚泥1勺、面粉2勺、水1勺、鹽200毫克、蔥末1勺、油少許、香菜1小把、櫻桃?guī)讉€、西紅柿1個。

制作方法

1)魚泥、面粉水、鹽、蔥末一起攪拌成糊狀;鍋內(nèi)放油，熱后，用大勺舀糊攤成小餅;

2)將小餅放入盤內(nèi);最后加香菜、櫻桃、西紅柿點(diǎn)綴即可。

非常好的4款適合一歲寶寶營養(yǎng)食譜

花豆腐

材料：豆腐50克，青菜葉10克，熟雞蛋1個，淀粉10克，精鹽、蔥姜水各少許。

做法：1.首先將將豆腐放到鍋里煮一下，然后放進(jìn)碗里研碎;再將洗干凈的青菜葉，用開水燙一下，切碎后也放在碗內(nèi)，加入淀粉、精鹽、蔥姜水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

2.將豆腐泥弄成方場合菜，再把蛋黃研碎撒一層在豆腐泥表面，放入蒸鍋內(nèi)用火蒸10分鐘即可喂食。

3.做這道菜的時候口味不要弄的過咸，這樣才更有利寶寶的食用。

優(yōu)點(diǎn)：形色美觀，軟嫩可口。

鮮茄肝扒

材料：豬肝100克，紫心番薯250克，番茄2只，面粉50克，生抽、鹽、糖各少許，淀粉、水各適量。

做法：1.將切好的豬肝洗干凈，然后放在少許的生抽、鹽、糖將豬肝腌至大約10分鐘左右，最后將去水后切成碎粒。

2.將番薯整個連皮洗干凈，放入鍋中煮軟，然后撈起把番薯皮剝干凈，壓成泥狀，再加入豬肝粒、面粉，攪拌成糊狀，最后用手捏成厚塊，放進(jìn)油鍋中煎至兩面呈金黃色。

3.最后將番茄洗凈，只需用開水燙下，就能很快的將外皮剝?nèi)?，切塊，放進(jìn)鍋中略炒，用水淀粉勾芡，淋在肝扒上即成。

4.制作時，豬肝制成的厚塊不能煎至皮太硬脆，這樣不易消化。

優(yōu)點(diǎn)：軟爛，鮮香。

魚蛋餅

材料：雞蛋半個，凈魚肉20克，凈蔥頭10克，黃油6克，番茄沙司10克。

做法：1.將蔥頭切成碎末;魚肉煮熟，放入碗內(nèi)研碎。

2.將雞蛋磕入碗內(nèi)，加入魚泥、蔥頭末調(diào)拌均勻成餡。

3.把黃油放入平底鍋內(nèi)熔化，將餡團(tuán)成小圓餅，放入油鍋內(nèi)煎炸，煎好后把番茄沙司澆在上面即成。

4.煎餅時不要煎老，以免影響嬰兒食用。

優(yōu)點(diǎn)：色澤美觀，軟嫩鮮美。

紅小豆泥

材料：紅小豆50克，紅糖、清水適量，植物油少許。

做法：1.將紅小豆撿去雜質(zhì)洗凈，放入鍋內(nèi)，加入涼水用旺火燒開，加蓋改小火燜煮至爛成豆沙。

2.將鍋置火上，放入少許油，下入紅糖炒至溶化，倒入豆沙，改用中小火炒好即成。

3.注意煮豆越爛越好，炒豆沙時要不停地擦著鍋底攪炒，火要小，以免炒焦而生苦味。

優(yōu)點(diǎn)：香甜細(xì)軟，可口，可同粥一起食用。

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一歲寶寶晚餐食譜推薦

滿周歲的寶寶，雖然除了喝奶也能吃不少東西了，但是這時寶寶的消化能力和咀嚼功能都還有限，因此媽媽們?yōu)閷殞殰?zhǔn)備晚餐時也需要特別注意。

一歲寶寶的飲食特點(diǎn)是什么

一歲的寶寶適合吃營養(yǎng)豐富、細(xì)軟、容易消化的食物。因?yàn)檫@時候?qū)殞毜木捉拦δ芎拖δ芏紱]有發(fā)展完全，如果吃得太粗糙不利于寶寶消化，還容易導(dǎo)致腹瀉。所以，媽媽們切記該階段要給寶寶吃一些軟、爛的食品。一般來講，主食可吃爛面條、小混沌、煮得很軟的米飯、米粥等，副食可吃肉末、碎菜及蛋羹等。

另外，寶寶晚餐不宜吃得過晚、過飽，一方面不利于消化，另一方面也會影響孩子的正常睡眠，還可能造成磨牙的狀況。一般認(rèn)為，寶寶晚餐應(yīng)安排在睡前4小時左右。

一歲寶寶晚餐食譜推薦：西蘭花土豆泥

營養(yǎng)特點(diǎn)：西蘭花富含蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2和維生素C、維生素A等多種營養(yǎng)，而土豆中的粗纖維可以促進(jìn)腸胃蠕動，還能防治嬰幼兒便秘。并且泥狀的食物最適合1歲寶寶食用，能照顧到孩子咀嚼能力和消化能力較弱的特點(diǎn)。

需要的食材：10g西蘭花，20g土豆。

制作步驟

1)將土豆洗凈然后去皮切片，在沸水鍋中蒸熟、蒸透待用。

2)西蘭花洗凈，取嫩的骨朵，然后焯水。

3)將焯水后的西蘭花用榨汁機(jī)榨一下，分離出汁和西蘭花茸，西蘭花茸用鍋也蒸一下，蒸熟放涼。

4)將蒸好的土豆碾成泥狀。

5)西蘭花碎末和土豆泥一同攪拌即可，媽媽們想要給寶寶的美食“拗個造型”也可以把它捏成球狀、餅狀等。

一歲寶寶晚餐食譜推薦：蔬菜肝泥糊

營養(yǎng)特點(diǎn)：動物肝臟有很高的營養(yǎng)價值，被寶寶吃肝泥也是十分有益的。維生素A，它是肝臟中非常重要的維生素，肝臟明目的功效得歸功于它。維生素A還能促進(jìn)生長發(fā)育、維護(hù)皮膚健康、增加免疫力等。并且肝臟是補(bǔ)鐵的好食物。鐵含量以豬肝、鴨肝最為豐富，并且消化吸收率很高。而蔬菜與肝泥搭配也能讓寶寶晚餐的營養(yǎng)更均衡。

需要的食材：動物肝臟、沖調(diào)好的配方奶、胡蘿卜及其他蔬菜。

制作步驟

1)將動物肝臟洗凈去除筋膜，剁碎成泥狀待用。

2)將胡蘿卜等蔬菜洗凈切碎，煮到熟、軟之后借助攪拌機(jī)打成蔬菜泥。

3)將肝泥和蔬菜泥與沖好的配方奶一起用中火煮，注意攪拌，待煮開后可根據(jù)寶寶的口味滴一兩滴香油，或撒點(diǎn)蔥末即可。

一歲半寶寶食譜大全 簡單營養(yǎng)又容易做

簡單營養(yǎng)又容易做，一歲的寶寶才剛開始接觸輔食，媽媽們對于寶寶的飲食自然也是需要格外花心思的，也許一時之間不知道給寶寶做點(diǎn)什么好吃的，所以小編為媽媽們整理了一歲寶寶輔食大全供媽媽們做參考。

一歲半寶寶食譜一、洋蔥肉絲

營養(yǎng)價值：本菜式適合1到3歲寶寶。洋蔥營養(yǎng)豐富，氣味辛辣，能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化。洋蔥不含脂肪，含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物。

做法：準(zhǔn)備一個洋蔥，瘦豬肉300g，豆瓣醬，料酒，花椒，醬油，淀粉，鹽適量。瘦豬肉切成肉絲，在肉絲中放入淀粉、醬油、豆瓣醬拌勻入味;洋蔥切絲，放適量鹽拌勻腌5分鐘。鍋中放油燒至六成熱，下花椒稍炸，下肉絲翻炒片刻，再下洋蔥絲，繼續(xù)翻炒幾下，放鹽后即可起鍋裝盤。

一歲半寶寶食譜二、米粉蒸肉

營養(yǎng)價值：米粉蒸肉主要補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)。米粉含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、脂肪、葉酸、硫胺素、核黃素等營養(yǎng)元素，與豬肉中的血紅素(有機(jī)鐵)結(jié)合，可促進(jìn)鐵的吸收。

做法：準(zhǔn)備帶皮豬肉300g，大米適量。蔥，姜，醬油，香油，鹽，糖，紹酒，甜面醬，五香粉適量。把大米洗凈，瀝干水分，用小火炒成微黃色，取出晾涼，再磨成顆粒粗一點(diǎn)的米粉。將豬肉洗凈切成不超過1厘米的薄片，用鹽、紹酒、醬油、糖、甜面醬、蔥末、姜絲、五香粉和香油拌勻，腌一下。把米粉倒入腌好的豬肉里，加少許水，濕潤一下米粉，以便使每片肉都能均勻粘上一層厚厚的米粉。肉皮朝下，逐片擺在一個碗里，放進(jìn)蒸鍋里蒸熟，取出時，倒扣在盤里即可。

一歲半寶寶食譜三、香菇炒山藥

營養(yǎng)價值：山藥有健脾養(yǎng)胃的功效、而菌類則可以提高人體免疫力。山藥含淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收，是藥食兩用的食品。香菇是高蛋白、低脂肪的食用菌，含豐富的鈣、磷、鐵、鉀等微量元素。

做法：準(zhǔn)備山藥，胡蘿卜，鮮香菇。油，大蔥，鹽，醬油，胡椒粉適量。將胡蘿卜、山藥洗凈，去皮切片。香菇洗凈，切成薄片，放入淡鹽水中浸泡一下，可避免發(fā)黑變色;蔥洗凈，切段。鍋中放少許植物油燒熱，下香蔥煸出香味，再放入山藥、香菇、胡蘿卜炒勻，淋少許醬油調(diào)味，加少許水，以中火燜煮10分鐘。至山藥熟軟時，加入鹽和胡椒粉調(diào)味，盛出裝盤即可。

一歲半寶寶食譜五、魚香茄子煲

營養(yǎng)價值：此菜式適合1到3歲寶寶。茄子的紫皮含有豐富的維生素E、維生素 p和維生素C、皂草甙，具有降低膽固醇的功效。

做法：準(zhǔn)備茄子，肉末，炸香咸魚茸，西芹菜粒，青、紅椒粒。 高湯，蒜茸，蔥花，郫縣豆瓣醬，深色醬油，紹酒，香油，淀粉。茄子去皮、頭和尾，切成約12厘米長條。鍋內(nèi)放適量植物油燒熱，加入茄子條炸約1分鐘，撈出瀝油。鍋內(nèi)留少許油，下肉末炒至變色，接著放蒜茸、芹菜粒、青紅椒椒粒、郫縣豆瓣醬炒香，再加入炸香咸魚茸、紹酒、上湯及茄子略燒，調(diào)入少許水淀粉勾芡。將燒熟的原料轉(zhuǎn)盛入瓦煲內(nèi)，加熱至沸滾，再下香油、蔥花，即可食用。

1歲寶寶的粥面餅類食譜大全

火腿粥

營養(yǎng)提示：火腿能提供人體所需的蛋白質(zhì)。

原料：火腿，大米。

做法

1. 取熟火腿切成碎丁備用;

2. 將大米淘洗干凈，先入水燒沸10分鐘，后加入火腿丁改小火熬制軟爛，加蔥末攪勻即成。

饅頭菜粥

營養(yǎng)小提示：粥中加饅頭碎塊可以鍛煉寶寶學(xué)習(xí)咀嚼吞咽。米面搭配營養(yǎng)更全面。

原料：饅頭，青菜，大米，高湯少許。

做法

1. 青菜和大米加適量水小火熬成青菜粥;

2. 將饅頭掰成小塊;

3. 鍋內(nèi)加高湯和少量清水煮沸，加入饅頭塊，用勺子搗碎稍煮片刻;

4. 倒入煮好的青菜粥中攪拌即成。

小白菜玉米粥

營養(yǎng)小提示：玉米面中含有較多的鈣、鐵，含有的膳食纖維有助于增加腸蠕動，促進(jìn)排便。

原料：小白菜，玉米面。

做法

1. 小白菜(其他綠葉菜也可以)洗凈，入沸水中焯透，撈出切成末。

2. 用溫水將玉米面攪成糊狀。

3. 鍋內(nèi)加水，煮沸后加入玉米糊，大火燒開加入白菜末攪勻，轉(zhuǎn)小火煮3-5分鐘即成。

鮮味雜粥

營養(yǎng)提示：海帶含有豐富的碳水化合物和鈣。每100克海帶中含有923微克碘。碘與寶寶智力發(fā)育和體格生長有密切關(guān)系，是人體不可缺少的微量元素。

材料：大米、小米、燕麥各20克，海帶、小白菜、西紅柿適量。

做法

1.海帶、小白菜煮熟切碎。

2.大米、小米、燕麥加7倍水煮成粥。

3.加入海帶、小白菜和生的西紅柿丁，煮開至西紅柿熟了再加少量寶寶愛吃的調(diào)味品(比如香油)即可。

芋頭咸粥

營養(yǎng)提示：芋頭既可當(dāng)糧食，也可當(dāng)蔬菜，是老幼皆宜的滋補(bǔ)品。芋頭富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵煙酸、維生素C等多種成分。蝦米營養(yǎng)價值較高，每100克蝦米中，含蛋白質(zhì)47.6克，核黃素0.06毫克，鈣882毫克。芹菜中的鐵和鈣對寶寶的發(fā)育非常有益，常吃對小兒軟骨病有輔助治療作用。此外，芹菜中還有揮發(fā)性的芹菜油，能促進(jìn)寶寶食欲。

材料：芋頭50克、大米150克、芹菜20克、蝦米20克，食用油少許。

做法

1.芋頭去皮洗凈切丁，芹菜洗凈切丁，大米洗凈后浸泡30分鐘，蝦米泡水質(zhì)軟。

2.把米煮開后，改用小火繼續(xù)煮。

3.炒鍋放油，把蝦米爆香后放入芋頭一起翻炒片刻，然后倒入粥鍋中。

4.待芋頭和粥鍋中各種材料都軟爛后，加入芹菜末拌勻。

水果牛肉粥

營養(yǎng)提示：牛肉中含有較高的蛋白質(zhì)，可達(dá)20%，牛肉中的氨基酸組成比豬肉還要接近人體需要，易于被人體吸收、利用。牛肉中的鐵和維生素(B6)的含量也較高。

每100克可食梨中，約含鈣5毫克、磷6毫克、鐵0.2毫克、維生素C4毫克。此外，梨還含有一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、B2及蘋果酸等。

冬瓜可清火利尿，夏天吃可利于避暑。冬瓜含豐富的水分(96.9%)和維生素C，每百克含有16毫克，)高于西紅柿每百克14毫克的含量。

材料：米、醬牛肉、胡蘿卜、白薯、梨、冬瓜丁各適量。

做法

1.米加水煮至8成熟的粥。

2.在粥中加入醬牛肉碎塊，開鍋后再加入胡蘿卜、白薯、梨、冬瓜丁，共同煮熟即可。

薏米百合粥

營養(yǎng)提示：薏米的營養(yǎng)價值很高，被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。

銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益。另外，銀耳還含有豐富的膠質(zhì)，多種維生素、礦物質(zhì)、氨基酸等。

百合的營養(yǎng)成分大部分是淀粉、蛋白質(zhì)及脂肪、生物堿。歷來被認(rèn)為是滋補(bǔ)佳品。每100克鮮百合含有蛋白質(zhì)2.91克，脂肪0.16克，可溶性總糖11.47克，以及人體所需的8種氨基酸和多種維生素。

材料：薏米、銀耳、百合、綠菜葉各適量。

做法

1.薏米提前一天泡好，銀耳與百合也要提前泡好。

2.薏米加水煮至8成熟后，加入泡好的銀耳、百合，煮熟后加入綠色碎菜葉，開鍋即可。

核桃瘦肉粥

營養(yǎng)提示：核桃營養(yǎng)元素全面，尤其是含有豐富的不飽和脂肪酸、鋅、錳等有益于大腦的發(fā)育。

原料：大米，核桃，瘦肉末。

做法

1. 核桃洗凈。

2. 水燒開，下紫米，核桃和瘦肉末。

3. 后轉(zhuǎn)小火，熬成粥。

香菇雞肉粥

營養(yǎng)提示：香菇中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵，還含有多糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C及豐富的食物纖維，這些營養(yǎng)物質(zhì)都有助于寶寶身體和智力發(fā)育。

原料：大米、雞脯肉，鮮香菇。

做法

1. 大米洗凈，香菇洗凈剁碎，雞脯肉洗凈，剁成泥。

2. 鍋內(nèi)倒油至6成熱，下雞肉末和香菇末翻炒變色。

3. 下大米入鍋翻炒，和肉末香菇末混合均勻。

4. 然后加水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，煮至米肉菜爛粘稠即成。

適合一歲寶寶的輔食食譜

還是不知道該給寶寶吃什么輔食好。下面給媽媽們介紹幾種適合1歲以下寶寶輔食，快快學(xué)起來吧！

三文魚菜粥

原料：三文魚肉，西蘭花，水，大米，姜1片。

做法

1. 鍋里放水，倒入三文魚肉、姜煮熟;

2. 剔除魚刺，將魚肉挑出搗碎;

3. 將米飯放入魚湯，邊煮邊攪至粘稠;

4. 再加入魚泥，邊煮邊攪;

5. 最后倒入煮好的西蘭花，邊煮邊攪1分鐘即可。

注：蔬菜可以選用菜花，土豆，圓白菜，大白菜，小青菜，油菜等，肉也可以選用牛、羊、雞等。

營養(yǎng)提示：蔬菜和肉類及谷物搭配能很好的保證寶寶每日所需營養(yǎng)，幫助寶寶健康成長。

青菜面

原料：龍須面、青菜泥(菠菜、油菜、白菜等的菜葉均可)。

做法

1. 把龍須面放入燒開的水中，大火燒開，然后用小火煮至軟爛。

2. 把選好的菜葉洗凈，用開水焯2-3分鐘，撈出剁碎備用。

3. 在面條?；鹬凹尤胩幚砗玫那嗖四?，然后再煮1-2分鐘即可。

營養(yǎng)提示：青菜中的維生素和纖維素可以彌補(bǔ)大米中的營養(yǎng)，讓寶寶獲得更全面的營養(yǎng)。

菠菜雞肉面

材料：掛面，雞胸肉，胡蘿卜，菠菜，高湯適量。

做法

1.將雞肉剁碎用芡粉抓好，放入用高湯煮軟的胡蘿卜和菠菜做的湯中煮熟。

2.加入已煮熟的切成小段的掛面，煮2分鐘即可。

營養(yǎng)提示：菠菜的營養(yǎng)價值很高，每100克菠菜中含有蛋白質(zhì)2.6克，是蔬菜中蛋白質(zhì)含量最高的品種之一。還含有較多的胡蘿卜素，甚至可與胡蘿卜媲美。鈣、鐵含量也較高，分別為66毫克、2.9毫克。只是做菜時要先用熱水焯一下，以除去影響鈣、鐵吸收的草酸。

結(jié)語：寶寶的健康是每個家長都非常關(guān)心的事情，平時家長們一定要多多注意寶寶的飲食，相信上述介紹的這些一歲寶寶的食譜能夠幫助大家哦！家長們平時要多多了解這些常識哦，小編希望每個寶寶都可以健康的成長哦！也要記得分享給身邊的好朋友們哦！