兒童營養(yǎng)早餐 這樣吃寶寶成長更健康
每個家長都希望自己的寶寶能夠健康的成長，很多的家長們都十分重視寶寶的飲食健康！一日之計在于晨，早餐是非常重要的，兒童營養(yǎng)早餐該怎么搭配呢？兒童營養(yǎng)早餐粥有哪些呢，還不知道該怎么給寶寶做早餐的父母們趕緊來學(xué)習(xí)一下兒童營養(yǎng)早餐食譜大全吧！
目錄
1、簡單美味的兒童營養(yǎng)早餐 2、兒童早餐一周營養(yǎng)食譜
3、兒童營養(yǎng)早餐堅決不吃的食物 4、兒童配餐的原則
5、兒童健康早餐食譜 6、顏值超高的寶寶早餐餅
7、兒童早餐吃什么營養(yǎng)好 8、四歲寶寶營養(yǎng)早餐食譜
簡單美味的兒童營養(yǎng)早餐
很多家長工作繁忙，壓力又大，還要兼顧孩子的一天三頓營養(yǎng)餐實在是分身乏術(shù)，心有余而力不足。在這個時候，一道做法簡單而又有營養(yǎng)的早餐恰恰可以讓家長們解決燃眉之急。
營養(yǎng)早餐一、青菜肉糜粥
準備：大米100g，青菜碎30g，肉末30g，鹽、油適量。
做法：在前一天晚上將大米清洗干凈后，煲好白粥備用;青菜碎切好，瘦肉剁成肉末備用。第二天早上可以將粥重新加熱，放入準備好的碎菜和瘦肉末即可。
粥的內(nèi)容物還可以改為胡蘿卜、玉米、西蘭花、魚肉末、牛肉末等等。改變粥中的食材，就可以形成新的早餐啦！再配上面包、饅頭等，就是一頓完美的早點了。
營養(yǎng)早餐二、雞蓉蛋花羹
準備：雞胸肉一塊，雞蛋，香菇，蝦仁，鹽、油適量。
做法：前一天晚上將雞胸肉清洗干凈后，剔除筋絡(luò)，放入攪拌機當中磨成雞蓉或剁成蓉泥;然后將雞蓉放入碗內(nèi)，加少量鹽、醬油、料酒、味精、淀粉腌制過夜，放入冰箱當中備用。將雞蛋清打入碗中，用筷子按同一方向攪拌成糊狀，倒入雞蓉碗中拌勻待用。筍、香菇、魚肉分別切片;炒鍋上火燒熱，倒入高湯燒沸，放入筍片、香菇片，蝦仁、魚片和料酒、鹽、味精燒沸后撇去浮沫。原鍋改用中火，雞蓉糊慢慢拖放入湯水中，見凝聚并浮起，呈蛋花形時，用漏勺撈出;將湯水先出鍋盛裝在湯碗中，然后放入雞蓉蛋花，撒上火腿末即可。
除了雞蓉和雞蛋外，家中備有的枸杞、蓮子等材料也可以適當添加一些。如果寶寶脾胃不好的話，還可以加入淮山，有健脾開胃的功效。
一頓營養(yǎng)豐富的早餐還要有一定量的各式蔬菜，比如涼拌萵筍、黃瓜、青菜、蘿卜、冬瓜、西紅柿等蔬菜，家中可以常備各種涼拌的蔬菜，用來佐粥和饅頭都是可以的。而最好隔天就要在早餐當中加入豆腐、豆干、豆皮等豆制品或涼拌海帶等海產(chǎn)品，以提供其他營養(yǎng)素和礦物質(zhì)及增加食欲，保證早餐食入量。
營養(yǎng)早餐三、蜂蜜番薯水果塔配牛奶
準備：番薯1-2個，蛋黃1個，面粉約50g，各種新鮮水果，蜂蜜3大匙。
做法：地瓜削皮，切成薄片狀，放入蒸鍋中蒸5-10分鐘待其變軟軟，再迅速搗成地瓜泥，然后加入蛋黃以及適量面粉攪拌均勻。將約30g的分量壓入蛋塔模，烤箱預(yù)熱160度烘烤20分鐘左右;各式新鮮水果切丁或切片，排在烤好的地瓜塔上面，再淋上蜂蜜即可。
因為不同的地瓜的出水量有所差異，所以加入的面粉量也會有所不同。淋上的蜂蜜也可改為酸奶、煉奶、椰奶或糖漿，換成咸口味的早餐玉米片或蔬菜、培根等也是可以的。番薯既含維生素C又含胡蘿卜素，與牛奶配合食用，可提高營養(yǎng)價值。
兒童早餐一周營養(yǎng)食譜
兒童早餐吃什么最營養(yǎng)呢？一日之計在于晨，早餐對于學(xué)齡前的兒童是至關(guān)重要的。下面小編就來推薦兒童早餐營養(yǎng)食譜。
兒童早餐有哪些講究呢
早飯與晚上的吃飯時間相隔約有10個小時以上，如果不及時進早餐，大腦處于饑餓狀態(tài)。以這樣的狀態(tài)去上課，會精神不振，學(xué)習(xí)能力下降。研究表明，不吃早飯的孩子上第二節(jié)課的時候就開始出現(xiàn)注意力不集中、有小動作等現(xiàn)象，他們往往腦功能降低，學(xué)習(xí)效率下降，被誤認為是多動癥。而且早飯沒吃，中午就會大量進食，這樣會使胃壁一下子處于緊張狀態(tài)，時間久了易生胃病。
長期不吃早餐易使人發(fā)胖。早飯與午飯相隔時間過長，大腦不斷受到饑餓信號的刺激，使人產(chǎn)生空腹感。這樣，中午吃進的食物特別容易被腸胃吸收，更容易形成皮下脂肪。而且，由于吃得過多，食物消化后多余的糖分大量進入血液，容易形成脂肪。
空腹的時候，人體內(nèi)膽囊中的膽固醇飽和度比較高，容易形成膽結(jié)石。長期下去，人體內(nèi)的平衡系統(tǒng)遭到破壞，容易導(dǎo)致貧血和營養(yǎng)不良。
因此，父母一定不要輕視早餐。早餐要定時定量，給孩子規(guī)定起床時間，父母要及時給孩子準備早餐，還要保證早餐質(zhì)量。因為人在早晨剛起床的時候，往往食欲不佳，父母在準備早餐的時候不僅要注意食物結(jié)構(gòu)，還要注意準備質(zhì)量高，體積小，顏色、味道誘人的食物，在品種方面也要盡力做到豐富，不能只喝牛奶和豆?jié){，還要配上蔬菜、谷類和蛋類等食品。
兒童早餐吃什么呢？下面小編就來為大家推薦兒童早餐食譜。
兒童早餐一周營養(yǎng)食譜
1、星期一
主食：椰子吐司或胡蘿卜吐司1--2片
副食：鹵牛肉數(shù)片(鹵牛肉可以頭天做好放冰廂里，早上拿出來切片即可)
小菜：水果沙拉(蘋果，香蕉，西紅柿等) 1份 (嫌麻煩，只取一種水果也行)
湯羹：五谷豆?jié){
2、星期二
主食：小籠包2個(這個我一般是頭天下午買好放冰廂，第二天早上放鍋里蒸熱一下)
副食：白水蛋1個
小菜：八寶菜1份(用雪菜也好，我記得上海的雪菜好吃，用肉絲炒好第二天早上用微波爐熱一下即可)
湯羹：牛奶
3、星期三
主食：黃油吐司。副食：美味雞翅(黃油吐司可以夾雞蛋皮和奶酪，變成簡單三明治，那你可以不用做雞翅)
小菜：涼拌黃瓜(不拌生吃也好哈)
湯羹：鮮牛奶或熱巧克力奶或酸奶
4、星期四
主食：奶皇包(超市有賣現(xiàn)成袋裝的，早上蒸二三分鐘就好)
副食：通脊肉或肘花或肉皮凍(這些也是有空時先做好放冰廂，吃得時候取出來切一下即可，是熟食)
小菜：涼拌西芹(蒸奶皇包時，你可以快速的切好西芹成絲放水里煮熟，上盤撒上細鹽雞精拌下就好，脆脆的很爽口)，
湯羹：五谷豆?jié){
5、星期五
主食：餃子(這可得頭天或是周末包好放速凍柜里，早上煮下就可以吃了)
湯羹：牛奶
6、星期六
主食：豆沙包(這也是超市里買現(xiàn)成袋裝，早上蒸熱就好)
副食：醬雞肝或醬牛肉(熟食提前做好放冰廂，早上拿出來切即可)
小菜：雪里紅或是蘿卜干肉末湯羹：比較稀的牛奶麥片
7、星期日
主食：意大利通心粉或意大利面(一點點肉末，用半棵洋蔥，小半根胡蘿卜，一棵柿子椒，全部切碎成粒，依次放入鍋中炒熟，把煮好的通心粉和面放入鍋中翻炒，再加蕃茄醬就好了，色香味俱全的意大利通心粉或意大利面就上桌了)
副食：水果沙拉湯羹：紫米粥或皮蛋瘦肉粥 看著好象復(fù)雜，其實有些是可以頭天做好的，放冰箱里，早上隨時拿出來就可以吃了，種類多一點，也是照顧家里每個人的口味。
兒童早餐吃什么關(guān)系著兒童一天的飲食結(jié)構(gòu)，家長不可大意哦。
兒童營養(yǎng)早餐堅決不吃的食物
媽媽們要記?。阂韵?種早餐絕對不能給寶寶吃，否則容易引起孩子腸胃不消化，或者拉肚子，上火等不良反應(yīng)，對健康有害無利。
吃法一：“回味早餐”
早餐內(nèi)容：剩飯菜，或剩飯菜炒飯、剩飯菜煮面條等等。
專家評點：剩飯菜隔夜后，蔬菜可能產(chǎn)生亞硝酸(一種致癌物質(zhì))，吃進去會對人體健康產(chǎn)生危害。
建議：吃剩的蔬菜盡量別再吃;把剩余的其他食物做早餐，一定要保存好，以免變質(zhì);從冰箱里拿出來的食物要加熱透。
吃法二：速食早餐
早餐內(nèi)容：各種西式快餐。
專家評點：這種高熱量的早餐容易導(dǎo)致肥胖，油炸食品長期使用也會對身體有危害。用西式快餐當早餐，午餐和晚餐必須食用低熱量的食物。另外，這種西式早餐存在營養(yǎng)不均衡的問題，熱量比較高，但卻往往缺乏維生素、礦物質(zhì)、纖維素等營養(yǎng)。
建議：選擇西式快餐做早餐，應(yīng)該再加上水果或蔬菜湯等，以維持營養(yǎng)均衡，保證各種營養(yǎng)素的攝入。另外最好不要長期食用。
吃法三：傳統(tǒng)風味早餐
早餐內(nèi)容：油條、豆?jié){。
專家評點：油條是高溫油炸食品，跟燒餅、煎餃等一樣都有油脂偏高的問題。食物經(jīng)過高溫油炸之后，營養(yǎng)素會被破壞，還會產(chǎn)生致癌物質(zhì);而且油條的熱量也比較高，油脂也難消化，再加上豆?jié){也屬于中脂性食品，這種早餐組合的油脂量明顯超標，不宜長期使用。
建議：早餐一定要有蔬菜或者水果，豆?jié){加油條的吃法最好少吃，一星期不宜超過一次，而且當天的午、晚餐必須盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并多補充蔬菜。
吃法四：零食早餐
早餐內(nèi)容：各種零食，如雪餅、餅干、巧克力等。
專家評點：平時肚子餓了吃點餅干、巧克力等零食是可以的，但是用零食充當每天三餐中最重要的早餐，那就是非常不科學(xué)的了。零食多數(shù)屬于干食，對于早晨處于半脫水狀態(tài)的人體來說，是不利于消化吸收的。而且餅干等零食主要原料是谷物，雖然能在短時間內(nèi)提供能量，但很快會使人體再次感到饑餓，臨近中午時血糖水平會明顯下降，早餐吃零食容易導(dǎo)致營養(yǎng)不足，導(dǎo)致體質(zhì)下降，容易引起各種疾病入侵。
吃法五：運動型早餐
早餐內(nèi)容：路邊購買的早餐，邊走邊吃，手動，腳動，嘴動，全身運動……
專家評點：邊走邊吃對腸胃健康不利，不利于消化和吸收;另外，街頭食品往往存在衛(wèi)生隱患，有可能病從口入。
建議：如果選擇街邊攤食品做早餐，一是要注意衛(wèi)生，二是最好買回家或者到單位吃。盡量不要在上班路上吃早餐，以免損害健康。
吃法六：高“營養(yǎng)”早餐
早餐內(nèi)容：水果、蔬菜、牛奶等營養(yǎng)食物，就是缺了“營養(yǎng)價值不高”的主食。
專家點評：很多人都錯誤的認為主食僅僅提供熱量，跟營養(yǎng)掛不上鉤，其實碳水化合物也屬于營養(yǎng)的范圍，而且對人體極為重要，因為沒有足夠的熱量供給，人體就會自動分解釋放熱量，長期不吃主食，會造成營養(yǎng)不良，并導(dǎo)致身體各種功能的削弱。
兒童配餐的原則
a.不易刺激性食物(酸辣咸)b.不易過硬的食物c.溫度適宜
d.花樣;色;品種多樣化，(可增強食欲)舉例：饃做成花樣，動物造型。
e.每日餐次：早中晚，下午和晚上加餐以谷類為主，米飯、饅頭、花卷、粥、面包、包子等(蛋白質(zhì)和碳水化合物能量的主要來源)蔬菜水果薯類，是維生素、礦物質(zhì)、纖維素的重要來源。每天都要有奶類及其制品，豆類及制品(補鈣和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì))適量吃魚、禽、蛋、瘦肉是優(yōu)質(zhì)蛋白的主要來源包子餃子餡餅，它們是平衡食品(有面、菜、肉、油)。
四.3～6歲幼兒膳食需要注意的問題
(1)進食的種類接近成人。從粥、軟飯過渡到普通膳食的時期，主要注意平衡的問題。
(2)避免油膩、酸辣刺激性食物和過硬食物。葷素搭配，食物多樣化。
(3)湯類不能太咸(對腎、心血管不良影響)。
(4)按時吃飯，不吃少吃零食(常吃零食可使胃腸道的負擔增加—引發(fā)消化不良--影響食欲-到吃飯的時候不吃了。而零食不能滿足幼兒營養(yǎng)的需要量-對孩子的正常生長發(fā)育造成不良影響)。
(5)預(yù)防挑食偏食。
a.不要吃單一的食品，不常吃的食物就不習(xí)慣吃了――偏食。
b.愛吃的東西一次不要吃的太多，容易吃傷――以后再也不吃了――偏食。
c.家長不要當著孩子的面講自己不愛吃的東西――偏食。舉例：家長不愛吃胡蘿卜，經(jīng)常無意識在孩子面前講胡蘿卜不好吃。要知道小兒不懂得好吃不好吃，對他們來講，好吃不好吃完全是一種習(xí)慣。
d.不要多吃含糖多的食物，過多糖可影響食欲――減少攝取其他營養(yǎng)素的機會。多余的糖在體內(nèi)轉(zhuǎn)換最后變成脂肪儲藏皮下――肥胖。糖在口腔內(nèi)產(chǎn)酸---對牙齒有腐蝕――齲齒。
兒童健康早餐食譜
早餐作為一天的活力源泉，對大人小孩都同樣重要。“孩子早餐吃什么？”可是令許多媽媽們都頭疼的問題，不吃早餐后果有多糟糕？如何做到既能營養(yǎng)均衡，又能讓孩子愛吃？哪些早餐孩子絕對不能吃？
早餐的食譜也有講究?，F(xiàn)在很多孩子早餐吃的是無鹽飲食，不利于引起食欲，從中醫(yī)角度上講，稀薄的甜奶類食物屬寒性，易礙胃，長期食用會使孩子口氣重濁、舌苔厚膩。所以家長應(yīng)合理安排時間，保證孩子有充足的進餐時間;并進行食物多樣化搭配，盡量經(jīng)常變換口味;在早餐中增加一些營養(yǎng)豐富的雞蛋、牛奶、大豆等食物。一般要咸甜搭配，要吃水果或喝果汁。
一日之計在于晨，現(xiàn)代生理學(xué)家研究表明，人在空腹時的正常血糖水平為80—120毫克/100毫升血。如果血糖水平過低，便會感到饑餓和疲乏，甚至出現(xiàn)頭暈，站立不穩(wěn)或心悸。
體內(nèi)血糖水平的維持，主要取決于一天當中第一餐的進食種類和數(shù)量。不吃早餐，就很難維持體內(nèi)正常的血糖水平，就會出現(xiàn)低血糖，直接影響工作、學(xué)習(xí)和身體。同時還會出現(xiàn)精力不集中、反應(yīng)能力差和應(yīng)激力下降，嚴重者可出現(xiàn)虛脫、低血糖昏迷等。早餐不吃，前一日晚上至第二天中午午餐的時間太長，這中間胃液及激素的分泌將失去平衡，結(jié)果會造成偏食，對于孩子來說，更將造成危害。
1、提供足夠的熱能
上午，寶寶活動消耗較大，需要的能量也較多，況且寶寶除了因活動消耗能量需及時補充外，更需要大量營養(yǎng)素供給生長發(fā)育。安排寶寶的早餐必有淀粉類的食品，如：饅頭、粥、蛋糕、蒸餃等主食構(gòu)成，這樣更利于其他營養(yǎng)素的利用和吸收，也有利于促進寶寶的生長發(fā)育。一般寶寶早餐的熱能應(yīng)占一日總熱能的20% 。
2、選擇合理的搭配
小朋友的早餐，直接影響到他們的健康。因此，在配制兒童早餐時更應(yīng)注重各種食物的搭配，為他們補充水分也很重要，干稀搭配有利食物中各種營養(yǎng)素的吸納，如：牛奶加水果小蛋糕;白粥加肉松和棗香蓮蕓包;赤豆米仁粥加洋蔥心菜牛肉小蒸餃，菜絲肉糜爛面加白煮鵪鶉蛋等組合，有利于孩子的消化和吸收。
由于小孩子胃納小，一次不可攝入過多的食品，我們更注重早餐的營養(yǎng)價值。通過米面搭配、粗細雜糧的搭配，尤其是粗雜糧中B族維生素含量豐富，維生素B1又是寶寶容易缺乏的營養(yǎng)素。
因此，我更讓孩子吃些米、面和玉米、血糯米、米仁、黃小米、豆類、薯類等食物，獲取全面營養(yǎng)。利用細糧與粗雜糧的混合食用，取長補短，充分發(fā)揮食物中蛋白質(zhì)的互補作用，提高利用率。如：香菜瘦肉小米粥、血糯米蓮心玉米羹、山芋無核棗子露等組合，更能促進寶寶的生長發(fā)育。
3、增加適量的蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，更是寶寶生長發(fā)育中最重要的營養(yǎng)物質(zhì)之一，但機體不能儲存過多的蛋白質(zhì)，需要及時補充。應(yīng)為寶寶有選擇地增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的動物性原料，每天早餐中可安排蛋類或肉類、也可安排優(yōu)質(zhì)植物蛋白質(zhì)的豆類和豆制品，經(jīng)常安排洋蔥牛肉包子、胡蘿卜雞茸饅頭、肉糜醬汁黃豆、開洋燴香干絲、奶黃包子等，從而滿足寶寶健康成長的基本要求。
4、豐富多樣的品種
早餐的品種是影響寶寶食欲的因素之一，品種單一，口味單調(diào)的早餐，營養(yǎng)價值再高，也激發(fā)不了幼兒的食欲，只有調(diào)配出口味豐富、品種多樣的早餐，才能吸引寶寶，從而激發(fā)寶寶的食欲。
通過甜咸搭配豐富寶寶早餐的口味，形態(tài)各異的點心，引起兒童的興趣，安排孩子食用甜粥、甜羹時，加上咸干點;食用咸粥、咸羹、湯面時，配備甜干點。也有白粥加上適量的營養(yǎng)炒菜和小蛋糕;冰糖銀耳白糯粥與海帶小肉月芽酥餃的組成，還有香菜咸蛋麥片粥與松仁豆沙小兔包的組合，形成口味豐富，形態(tài)各異的兒童營養(yǎng)美食。
1、花生醬面包
全麥切片面包，上面抹上富含維生素C和E的花生醬，好吃又方便?；ㄉu也可以自己用料理機做一點冰在冰箱里，要吃的時候拿出來。3分鐘，就可以精神十足地出門上班去也。
2、雞蛋卷餅
雞蛋一只，打散拌入面粉少量調(diào)成糊狀。煎鍋加少量油燒熱，或把黃油熔化，將面糊倒入煎鍋，制成薄面餅，色澤金黃后關(guān)火。放上奶酪和火腿片各1～2片卷起來即可。這可比你街邊小攤上買的煎餅裹油條要營養(yǎng)得多。費時5分鐘。
3、色拉三明治
三明治面包2～3片，黃瓜、西紅柿切片，再炒個雞蛋，把炒雞蛋、黃瓜、西紅柿放在面包片上，淋上色拉醬再放上另一片面包就做成了，費時絕不會超過10分鐘。
4、甜糯粟米
粟米粒微波高火3分鐘備用。冷牛奶里加30克水淀粉(芡粉)，拌勻之后用不粘鍋加熱，邊加熱邊攪拌做成炒鮮奶，再加入熟的粟米粒，加適量糖就成。費時7分鐘，如果沒時間坐在家里吃了，就用個一次性杯子裝著坐在車上吃。
5、五彩炒飯
蔬菜100克，微波爐高火3分鐘煮酥，昨天的冷飯用油炒熱后加入煮好的雜菜，調(diào)味即可。還可以加入雞丁、肉丁、火腿丁。耗時5分鐘，多兩分鐘捏做成飯團就方便帶在路上吃。
6、杏肉雞絲粥
雞胸肉(或里脊肉)切絲加蔥、姜、料酒炒至八分熟，加入切成絲的杏肉后炒熟。加入煮好的粥里煮開一下，調(diào)味就好?？梢郧耙惶焱砩嫌梦⒉t或電飯煲、電磁爐等，一切可以自動做好粥斷電的炊具把白粥做好，第二天早上加料就可以了，省時省力。
7、海鮮(麥)粥
用沾濕的布擦拭海帶，清除表面上的白粉后，用剪刀剪成絲狀。小魚干切成小塊(如果用蝦皮就不用切了)，海帶、糙米(麥片)放在一起加水煮成粥。根據(jù)自己的口味調(diào)味、放白胡椒粉。
顏值超高的寶寶早餐餅
餅是廣受人們喜愛的面食，種類豐富多樣，有帶餡的、不帶餡的，有煎的、烙的，有葷的、素的，有死面、燙面的，還有發(fā)面的……總有一種是寶寶愛吃的，媽媽快學(xué)著做吧！
一、時蔬雞蛋餅
任意搭配寶寶喜愛的蔬菜吧。
時間：10分鐘。
材料：蒜苗1小把，雞蛋2個，鹽適量。
做法
1.蒜苗洗凈切碎(可前一晚備好放入冰箱冷藏)。雞蛋打入碗內(nèi)，加少許鹽攪拌均勻。
2.把蒜苗均勻地撒在蛋餅上，將剩下的蛋液澆在蒜苗上。
3.將鍋燒熱，放少許油，改小火，倒入一半雞蛋，轉(zhuǎn)一圈，使蛋液均勻。
4.待表面凝固后翻面煎熟即可。
也可以用其他時令蔬菜代替蒜苗。蔬菜含有大量的膳食纖維和維生素，搭配雞蛋可以給孩子補充充足的營養(yǎng)。但要注意煎制過程最好使用不粘鍋，油溫不要太高，最好用橄欖油，避免油在高溫下產(chǎn)生不利于健康的致癌物等。同時，注意搭配主食營養(yǎng)才會更均衡。
廚房心得
這個蛋餅叫做雞蛋盒子也不為過，兩面煎黃的雞蛋，中間夾上鮮嫩的蒜苗，這樣蒜苗的水分不會流失，吃起來就更加鮮嫩了。
二、胡蘿卜洋蔥餅
色彩沖擊，好吃停不了。
時間：20分鐘。
材料：洋蔥1/4個，胡蘿卜半根，雞蛋2個，面粉50克，蔥花、鹽各適量。
做法
1.洋蔥、胡蘿卜洗凈，切小丁;加入蔥花，拌勻。
2.將鍋燒熱，放少許油，倒入適量面糊，轉(zhuǎn)一圈，使面糊均勻。
3.將面粉加水攪拌均勻，加入雞蛋液和切好的菜丁，攪拌均勻。
4.待表面凝固后翻面煎熟即可。
胡蘿卜富含多種維生素，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義。洋蔥含有獨特的香味，能夠激發(fā)寶貝的味蕾，讓寶貝胃口大增。
廚房心得
胡蘿卜和洋蔥丁切得越小越好，這樣容易熟，口感也好。
三、南瓜燙面餅
軟甜香醇的中式糕點。
時間：50分鐘。
材料：南瓜200克，面粉150克。
做法
1.南瓜洗凈，切塊，放蒸鍋蒸熟。
2.和成光滑的面塊醒20分鐘。
3.把蒸熟的南瓜趁熱放入面粉中，攪拌均勻。
4.把面團分割成小劑子，搟成薄餅，放入平底鍋，小火慢烙。
5.煎至兩面微黃即可出鍋。
南瓜含有豐富的胡蘿卜素和多種礦物質(zhì)，β-胡蘿卜素在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A，而維生素A有保護視力，維持皮膚黏膜的功效。所含膳食纖維則有利于維護腸道功能。
廚房心得
因為是燙面，所以面餅很好熟。少量南瓜可以放入微波爐中叮熟。因為南瓜泥的含水量不同，所以用量可自行調(diào)整。
四、鮮肉餡餅
補充能量從早餐開始。
時間：40分鐘。
材料：面粉200克，豬肉餡150克，發(fā)酵粉、姜末、鹽各適量。
做法
1.發(fā)酵粉用溫水調(diào)和，倒入面粉中，攪拌成絮狀。
2.姜末、鹽放入肉餡中，順一個方向攪拌，直至攪拌均勻、餡有黏性。
3.和成光滑面團，封上保鮮膜，發(fā)酵至2倍大。
4.取面團分成4份，搟成圓形，包入餡料，搟成圓餅。
5.平底鍋燒熱放油，放入餅坯，煎至兩面金黃即可。
豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時為寶貝提供鐵、鋅等營養(yǎng)素。發(fā)面食品含有人體所需維生素B1，可以起到調(diào)節(jié)新陳代謝，維持皮膚和肌肉的健康，增進免疫系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用。
廚房心得
肉餡用三分肥七分瘦的最好。肉餡一次用不完，可放入冰箱冷藏第2天再用，但不可長期存放。面餅皮也不宜搟得太薄，否則不容易發(fā)起來。
五、三絲卷餅
給寶貝更全面的營養(yǎng)。
時間：20分鐘。
材料：黃瓜、胡蘿卜各半根，午餐肉5片，雞蛋1個，面粉50克，鹽適量。
做法
1.黃瓜、胡蘿卜洗凈切絲，午餐肉切條。
2.鍋燒熱放油，淋入面糊，轉(zhuǎn)一圈，使面糊鋪開。
3.雞蛋打散，加入面粉和鹽，攪拌均勻。
4.凝固后翻面，放上黃瓜絲、胡蘿卜絲和午餐肉，關(guān)火卷起來即可。
黃瓜很爽口，含有一定量的維生素C，在夏季常是家庭必備菜。午餐肉的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、脂肪等，礦物質(zhì)鈉和鉀的含量也較高，且肉質(zhì)細膩，口感鮮嫩，風味清香，很容易引起寶貝的興趣。但從營養(yǎng)角度，不推薦寶貝進食較多的加工肉類，包括火腿、午餐肉等。
廚房心得
面糊一定要攪拌至均勻無顆粒狀，做出的餅才能光滑細膩口感好。如果用現(xiàn)做的里脊肉代替午餐肉，營養(yǎng)更高更健康。
兒童早餐吃什么營養(yǎng)好
寶寶的早餐是非常重要的，很多的父母都習(xí)慣于自己和孩子的早餐都是一樣的，其實這是非常不利于寶寶成長的哦！兒童早餐吃什么是比較有營養(yǎng)的呢，怎么合理的搭配寶寶的飲食呢，學(xué)習(xí)一下專家是怎么說的吧！
番茄
孩子最喜歡的就是番茄，因為它有一種酸酸甜甜的味道，但是早上光吃蔬菜是不是有一些單調(diào)了呢，你可以搭配一些其他的東西來食用，給孩子來一個番茄炒蛋，或者是和其他的水果一起伴著沙拉吃，還可以用番茄醬來為孩子做點美食。番茄營養(yǎng)很多，尤其適合兒童補充營養(yǎng)，能夠滿足孩子每天所需要的大量元素，還有各種維生素，有效的保護皮膚。
蘑菇
蘑菇可以提高孩子免疫力，你不妨在早上給孩子做一個湯，這樣能夠營養(yǎng)均衡一下，蘑菇對于孩子來說是可以降低身體脂肪的東西，還能夠增強抵抗各種疾病的能力，而且蘑菇本身的營養(yǎng)價值較高，也可以與其他蔬菜一起搭配。
玉米
多吃玉米，對孩子眼睛有好處，玉米能夠維持理想身材，不至于讓你的孩子過胖，與此同時，吸收一下養(yǎng)分，加速體內(nèi)的各種血液流通，還能夠有效降低人體老化能力，是不同年齡人群都特別喜歡的美食，很多營養(yǎng)都是集中在玉米胚芽里的，吃玉米的時候一定要將整顆玉米都吃下去?？梢园延衩追旁跍镏螅部梢园延衩追旁谄渌胤脚腼儭?/p>
與此同時，哪些食物不適合在早上吃呢？
兒童早餐不宜吃的食物
香腸
由豬油，皮下脂肪和占總量40%的肉皮制成，而且各種食品添加劑“助肘為虐”幫助它們欺騙我們的眼睛(眼睛食品)。
碳酸飲料
這些飲料只能是讓人喝了以后感覺更渴，而不是一般人認為的止渴，碳酸飲料全都含有大量的糖分，一杯可樂就含有5大勺糖。
含高脂肪的肉
特別是油(油食品)炸食品。
薯條
它對身體來說絕對是毒藥，特別是那些用土豆泥做的薯條，它基本上是碳水化合物，脂肪和人工食品添加劑的混合物，通常加入添加劑只是為了增強味覺，使薯條更可口。
棒棒糖
內(nèi)含多種食品添加劑使這種高熱量食物吃起來很讓人上癮。
兒童早餐吃什么營養(yǎng)好？要吃對以上這些食物哦。
4款適合兒童的營養(yǎng)早餐食譜
寶寶早餐怎樣吃最營養(yǎng)呢？所謂一天之計在于晨，幼兒的早餐是很重要的哦。媽媽要怎樣為孩子制作營養(yǎng)又美味的早產(chǎn)呢？小編有好推薦給大家哦，今天就來看看適合兒童的早餐營養(yǎng)食譜吧。
兒童的營養(yǎng)早餐食譜
煨爛面
材料：鵪鶉蛋2個、西紅柿半個、磨菇1個、小菠菜8棵、龍須面適量、高湯一碗。
制作方法
西紅柿洗凈放開水里泡幾分鐘，去皮切小塊，磨菇切片;
鍋燒熱加油，放入西紅柿和磨菇翻炒至西紅柿出水，加高湯，少量鹽燒開，放入面條大火煮開改小火煨至面爛3、改大火加入菠菜煮3分鐘，鵪鶉蛋去殼放入大火一分鐘，關(guān)火，燜2分鐘。
小貼士：菠菜可以根據(jù)季節(jié)換成其它綠葉素，若寶寶比較小的話記得把綠葉菜切成菜末放入面條，面條的軟爛程度也要視寶寶的大小而定。此面色艷、味美，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物及各種維生素。
蜂蜜番薯水果塔配牛奶
材料：地瓜100g、蛋黃1顆、面粉約40g、各式新鮮水果少許、蜂蜜3大匙。
制作方法
地瓜去皮，切片狀，入蒸鍋內(nèi)蒸軟，再迅速搗成泥狀，加入蛋黃及面粉拌勻;
分成約30g的劑子壓入蛋塔模，烤箱預(yù)熱160度烘烤20分鐘左右;
各式新鮮水果切丁或切片，排在烤好的地瓜塔上面，再淋上蜂蜜即可享用。
營養(yǎng)分析：番薯既含維生素C又含胡蘿卜素，與面配合食用， 可發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補作用，提高營養(yǎng)價值。
小貼士：地瓜的出水量不同所以放入的面粉會有差異，蜂蜜亦可改為優(yōu)格或果糖，或換成咸口味的早餐玉米片或蔬菜、培根等。
果仁黑芝麻糊配南瓜刀切
材料： 炒熟的黑芝麻200g、炒熟的花生仁100g、核桃仁100g、松仁50g、冰糖100g，牛奶220ml。
制作方法
把所有材料拌勻，倒入粉碎機攪拌，然后取出待用;
取果仁黑芝麻碎50g，牛奶入鍋，大火燒開改小火慢燉20分鐘左右，直至濃稠。
營養(yǎng)分析：芝麻、花生、核桃、松仁有豐富的蛋白質(zhì)及各種微量元素、脂肪、熱量、鈣等多種營養(yǎng)素并高于優(yōu)質(zhì)動物性食物，特別要提及的是硬果類食物所含脂肪的成分是由不飽和脂肪酸組成，是構(gòu)成腦組織的物質(zhì)，并可為腦組織的活動提供能源，是天然的健腦食品。
小貼士：若粉碎一次出來后顆粒較大可以再倒入粉碎一次，我一般粉碎兩次，多余的果仁黑芝麻碎可以放在蜜蜂罐里，想吃的時候取出煮成芝麻糊，除了做芝麻糊外可以空口吃，也可以做甜食的餡。
銀魚蛋餅三明治配酸奶
材料：刀切面包2片、雞蛋1只、銀魚適量。
制作方法
雞蛋1只殼入碗內(nèi)，把洗凈的銀魚濾水一并放入，加少量鹽打勻;
平底鍋放少量油燒熱，倒入蛋液，小火煎熟既可;
取出煎熟的銀魚蛋餅放在一片面包上，再蓋上另一片面包，用刀切去邊，一款簡單又營養(yǎng)美味的銀魚蛋餅三明治就好了！
營養(yǎng)分析：銀魚肉密無刺且滋味鮮美，無鱗無刺，無骨無腸，素有魚參之稱，含有較高的蛋白質(zhì)和鈣，是幼兒的首選之食。
小貼士：在打蛋液的時候可以加入少量水，這樣做出來的銀魚蛋餅會很嫩。
那么，在孩子的早餐中是否需要添加蔬菜呢？
孩子早餐需要蔬菜嗎
很多的家長會覺得寶寶的早餐飲食需要補充各種的維生素和礦物質(zhì)，會一味的給寶寶吃大量的蔬菜和水果！其實寶寶的早餐不僅需要維生素，還要補充適量的奶制品等等，究竟該怎么做呢？
很多孩子早餐桌上出現(xiàn)最多的不外乎奶制品、雞蛋、豆?jié){、稀飯、面包、油炸食品等。這類食品富含碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪，屬于酸性，多吃可致使孩子在整個上午注意力無法集中。而蔬菜不僅僅含有豐富的胡蘿卜素和多種水溶性維生素，還含有很多鈣、鉀、鎂，這些都屬于堿性，因此，如果在原有的早餐食譜中再加點蔬菜就能做到酸堿平衡。
另外，早餐也要根據(jù)寶寶的月齡來適當安排，3歲的寶寶，消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完善，消化能力較較弱，還應(yīng)奶制品和點心為主。而3歲以上的幼兒，飲食已與成人沒有差別，因此可以輔加蔬菜。
為了孩子的健康成長，要使寶寶的早餐多樣化哦。
四歲寶寶營養(yǎng)早餐食譜
早餐作為每日中的第一餐，非常重要。特別是對于正處于生長發(fā)育關(guān)鍵時期的3歲寶寶來說，不但要注意早餐的營養(yǎng)搭配，還要合理搭配飲食，才能為小寶寶的成長提供更加豐富的營養(yǎng)。
4歲寶寶營養(yǎng)早餐1：蜂蜜番薯水果+牛奶
食材：地瓜100g、蛋黃1顆、面粉約40g、各式新鮮水果少許、蜂蜜3大匙。
做法
1)地瓜去皮，切片狀，入蒸鍋內(nèi)蒸軟，再迅速搗成泥狀，加入蛋黃及面粉拌勻;
2)分成約30g每個壓入蛋塔模，烤箱預(yù)熱160度烘烤20分鐘左右。
3)各式新鮮水果切丁或切片，排在烤好的地瓜塔上面，再淋上蜂蜜即可享用。
小編提醒：此款早餐不僅能夠提供豐富的維生素，還有充足的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值高。
3歲寶寶營養(yǎng)早餐2：青菜火腿蛋餅+餅干酸奶+蘋果
食材：青菜火腿蛋餅1個、餅干酸奶1杯、蘋果半個。
做法
1)將雞蛋打散，加入面粉、切碎的青菜末(青菜最好用葉的部分，這樣會比較軟)和火腿末，少許鹽，攪拌均勻;
2)鍋燒熱，加少許油，把以上材料攤成餅，煎至兩面金黃即成;餅干切小丁，與酸奶攪拌即成。
小編提醒：雞蛋除了維生素C之外，幾乎包含了所有的營養(yǎng)素，作為保持腦力及身體活力的食物。
4歲寶寶營養(yǎng)早餐3：梨子+紅棗+蘋果+燕麥
食材：梨、蘋果、紅棗、燕麥片各適量。
1)梨子削皮、去核并磨碎 ;蘋果削皮、去核并磨碎;紅棗剁成碎粒;
2)加入2湯匙燕麥片，4湯匙不加糖蘋果汁，2湯匙水。
3)把蘋果汁、水和燕麥放在燉鍋中，煮沸后并用文火慢燉幾分鐘。加入水果，蓋上鍋蓋后再用小火慢燉幾分鐘，攪拌幾下即可食用。
小編提醒：此款早餐補充寶寶體內(nèi)所需的維生素、營養(yǎng)，是特別適合寶寶吃的早餐。
4歲寶寶營養(yǎng)早餐4：小烤餅+酸奶
食材：面粉125克、鹽1/2小匙、鮮奶50亳升、無鹽奶油15克、糖1/2大匙、發(fā)粉1/2大匙;
做法
1)面粉、發(fā)粉等過篩，與其他食材一起拌勻，再揉成團狀，并分成10等份;
2)烤箱預(yù)熱至160度，放入面團烘烤12分鐘即可食用。
小編提醒：小烤餅中的蛋白質(zhì)容易被寶寶吸收;而酸奶有益于通順寶寶的腸道。
4歲寶寶營養(yǎng)早餐5：果仁玉米粥+雞蛋肉松三文治
食材：果仁玉米粥1碗、雞蛋三文治1個、西紅柿半個。
做法
1)將花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟研成碎末;將水放入鍋內(nèi)，細玉米面用溫水調(diào)勻，水開后，將調(diào)好的玉米面放入鍋中攪勻，再開鍋時即成玉米面糊糊，然后將少量白糖、葡萄干和事先備好的碎果仁倒入攪勻，稍滾即成;
2)準備雞蛋1個，黃瓜1/4根，面包4片，火腿2片，肉松適量;雞蛋煎熟，黃瓜切薄片，加少許鹽、糖、醋，腌10分鐘，瀝干水分;
3)在面包上撒一層肉松，蓋上一片面包，將煎蛋放在上面，再擺上黃瓜片，蓋上一片面包，擺上火腿片，蓋上另一片面包，對角切即可。
小編提醒：此款早餐富含維生素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)元素，是特別適合寶寶的營養(yǎng)早餐。
結(jié)語：每個寶寶都是家庭的希望和未來，家長們都希望自己的寶寶能夠健康的成長，早餐是非常重要的哦！相信上述介紹的這些兒童早餐的常識，能夠幫助廣大的父母們更好的照顧寶寶，每個兒童都可以獲得均衡的營養(yǎng)，健康的長大！
