兒童補(bǔ)鈣 寶寶長個(gè)這樣吃更健康

寶寶的健康是每個(gè)人都非常關(guān)心的事情，寶寶的成長需要補(bǔ)充全面的營養(yǎng)，鈣質(zhì)在寶寶的成長過程中是非常重要的！兒童補(bǔ)鈣要從哪些方面做起呢，生活中兒童補(bǔ)鈣吃什么效果好呢？兒童補(bǔ)鈣食譜該怎么搭配呢，還不知道的父母?jìng)冓s緊來看看詳細(xì)的介紹吧！

目錄

1、適合寶寶補(bǔ)鈣的食譜 2、寶寶補(bǔ)鈣的步驟

3、適合寶寶的補(bǔ)鈣食物 4、寶寶補(bǔ)鈣吃什么

5、兒童補(bǔ)鈣的豆腐食譜 6、學(xué)齡兒童補(bǔ)鈣健康食譜

7、兒童夏季補(bǔ)鈣的湯飲 8、兒童補(bǔ)鈣的重要細(xì)節(jié)

適合寶寶補(bǔ)鈣的食譜

鈣是兒童健康和生長發(fā)育必不可少的黃金元素。兒童缺鈣不僅會(huì)抑制身體發(fā)育，易出現(xiàn)生理障礙，引起骨骼肌疼痛、抽搐等癥狀，甚至患佝僂病，也會(huì)影響智力發(fā)展。

鈣質(zhì)對(duì)兒童有什么影響

1、鈣質(zhì)能讓兒童強(qiáng)健身軀，促進(jìn)生長發(fā)育，尤其對(duì)牙齒和骨骼有重要影響。

2、鈣直接參與神經(jīng)的傳遞，所以鈣質(zhì)也會(huì)影響兒童的智力發(fā)育。

3、缺鈣后身體易現(xiàn)生理障礙，導(dǎo)致嚴(yán)重的疾病，如骨骼肌疼痛、抽搐。

4、鈣控制人體血壓和心率，參與肌肉收縮過程，同時(shí)能夠幫助調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)。缺鈣可能引起體內(nèi)平滑肌、心肌運(yùn)動(dòng)異常，使人體喪失運(yùn)動(dòng)協(xié)調(diào)機(jī)能。

兒童補(bǔ)鈣哪些產(chǎn)品比較好

嬰兒缺鈣會(huì)嚴(yán)重影響嬰兒的生長發(fā)育，所以補(bǔ)鈣對(duì)于嬰兒來說是很有必要的，嬰兒什么時(shí)候補(bǔ)鈣好是大家首先要了解的！另外目前市面上的補(bǔ)鈣產(chǎn)品很多，嬰兒補(bǔ)鈣產(chǎn)品哪種好呢？

市面上目前多是鈣片，如鈣爾奇等，但是這些鈣片都不是專門的嬰兒補(bǔ)鈣產(chǎn)品。

首先對(duì)于嬰兒來說，鈣片顆粒較大，不易消化吸收。

另外嬰兒補(bǔ)鈣并不是越多越好，重要的是鈣源好，易吸收。

此外，給寶寶選擇補(bǔ)鈣產(chǎn)品不僅要考慮到科學(xué)性，還要考慮口味寶寶是否能夠接受，首先不能太甜，太甜會(huì)引起寶寶口味偏好，影響喝奶和喝水，那么什么味道是最適合寶寶補(bǔ)鈣的呢？當(dāng)然是近似于母乳的淡奶味啦，小兒碳酸鈣D3顆粒就是這樣一款專門為0-3歲寶寶設(shè)計(jì)的補(bǔ)鈣產(chǎn)品！他不僅具有最適合寶寶的口味，相比其他補(bǔ)鈣產(chǎn)品。

適合寶寶補(bǔ)鈣的6個(gè)食譜

食譜一：雞蛋黃粉粥

新鮮雞蛋一個(gè)，煮熟后除去蛋白，留下蛋黃。將蛋黃研細(xì)，加入已煮好的米粥中拌勻食用，每天1~2次。蛋黃中含有豐富的卵磷脂、鈣、磷和維生素A、多種脂類，色香味俱全，適合嬰幼兒食用。

食譜二：豬肝雞蛋

新鮮豬肝50克，新鮮雞蛋—個(gè)，大米100克。先將大米在鍋內(nèi)熬到開花為度。將豬肝制成泥狀，用少許食用油炒熱備用。將雞蛋 制成蛋花，與熱雞肝一起放進(jìn)粥內(nèi)熬成粥狀，待溫，調(diào)味后食用，隔日一次。豬肝含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，富含鈣、磷及維生素A。雞蛋則含有嬰幼兒成長需要的卵蛋白 和卵球蛋白，而且鈣、磷等無機(jī)鹽含量也很豐富，是兒童增高的理想食品。

食譜三：豬骨菠菜湯

取新鮮豬脊骨350克，菠菜200克。用清水洗凈豬脊骨，砍碎，放入砂鍋內(nèi)，加適量清水，先用武火，后用文火煮兩小時(shí);然 后將洗凈的菠菜放入湯中，再煮10分鐘，加入調(diào)料，飲湯吃菠菜。豬脊骨含有鎂、鈣、磷、鐵等多種無機(jī)鹽，菠菜中含有相應(yīng)的酶，因此對(duì)補(bǔ)充鎂、鐵、鈣、磷等 無機(jī)元素效果較好。

食譜四：雞肝豬腿黃芪湯

取新鮮雞肝50克，新鮮豬腿骨50克，黃芪30克，五味子3克。將雞肝切成片備用;將豬腿骨打成碎片狀與黃芪、五味子 一起放進(jìn)砂鍋內(nèi)，加適量清水，先用武火煮沸后，改為文火煮一小時(shí)，再濾去骨渣和藥渣。然后將雞肝片放進(jìn)已煮好的豬骨湯內(nèi)煮熟，按口味加調(diào)料，待溫后吃雞肝 喝湯。雞肝含豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷以及多種維生素，豬腿骨也含有鈣、磷、鎂、鐵、鉀等多種無機(jī)元素，配以黃芪、五味子，有利于蛋白質(zhì)、鈣、磷等成分的吸 收，對(duì)小兒長骨的生長發(fā)育甚為有利。

食譜五：牡蠣肉湯

取新鮮牡蠣肉100克，生姜絲少許。將牡蠣肉放入砂鍋內(nèi)，加上生姜絲少許，加適量清水，用中火煨成濃湯，再加入少量調(diào)味料，待溫后飲湯吃牡蠣肉。牡蠣肉含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、脂類及鈣、磷等無機(jī)鹽和多種礦物質(zhì)，是一味簡單可行的助長高湯劑。

食譜六：蝦皮碎菜蛋羹

取蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個(gè)、調(diào)味品等。用溫水把蝦皮洗凈泡軟，然后切得極碎;小白菜洗凈略燙一下，然后也切得 極碎;將蝦皮、菜末與打散的雞蛋相混勻，少加水;加少許調(diào)味品，上鍋蒸，或以微波加熱3-5分鐘。蝦皮含有豐富的鈣和磷，是很好的食品，應(yīng)該讓寶寶從小接受。小白菜經(jīng)汆燙后可以去除部分草酸和植酸，將更有利于鈣質(zhì)的吸收，雞蛋的好處自不必說。這樣一份蛋羹，至少能滿足6個(gè)月大的寶寶全天蛋白質(zhì)需要量的 30%，鈣質(zhì)需要量的10%，為寶寶的骨骼發(fā)育添磚加瓦。

寶寶補(bǔ)鈣的步驟

第一步：補(bǔ)鈣從父母開始

為了給新生兒一個(gè)好身體，在胎兒期就要注意及早補(bǔ)鈣。

精卵結(jié)合受孕至胎兒分娩稱胎兒期，約10個(gè)月。人類的生命就始于受精卵細(xì)胞。鈣參與了精子與卵子結(jié)合的過程。鈣作為第二信使所產(chǎn)生的鈣震蕩對(duì)鐓子起到激活作用，使卵子獲得受精能力。在精子的周圍，和其他細(xì)胞一樣，有一萬倍高濃度的鈣，正是因?yàn)榇朔N高濃度差的存在，細(xì)胞孕過程也正是由負(fù)載萬分之一鈣的精子進(jìn)入卵子的過程。

如果沒有精確的比例，卵子也不能接受精子。如果夫妻任何五方缺鈣，精子卵子都會(huì)變得遲鈍，不容易受孕，即使受孕也不能生出健康優(yōu)秀的寶寶。

第二步：孕婦補(bǔ)鈣

胎兒從幾毫米的小胚胎發(fā)育成一個(gè)身高50厘米，體重3千克以上的新生兒，必須從母體吸收大量的營養(yǎng)元素，尤其是鈣營養(yǎng)。

為了保證胎兒身高、體重的增長，必須保證脊柱、四枝及頭顱骨的正常骨化。在這個(gè)發(fā)育過程中，由于母體腸道向胎兒骨骼的鈣運(yùn)轉(zhuǎn)，在妊娠期的最后三個(gè)月沉積在胎兒骨骼上的鈣約為30克，占骨鈣總量的80。當(dāng)孕婦吸收的鈣不足時(shí)，便會(huì)通過骨骼脫鈣來滿足胎兒對(duì)鈣的需要。

母親向胎兒輸送的鈣離子，妊娠中期為每日150毫克;妊娠晚期每日450毫克(相當(dāng)于胎兒每千克體重100--150毫克/日)。即使母親鈣營養(yǎng)缺乏，胎盤仍能主動(dòng)地向胎兒輸送鈣，以保證胎兒生長發(fā)育的需要。

第三步：新生兒補(bǔ)鈣

新生兒出生時(shí)體重在3千克以上，骨鈣的含量約為25克至30克，身長約50厘米。體重每天以25克至30克的速度增長，身高在28天內(nèi)約增長至55厘米。

為適應(yīng)如此快的增長速度，合理營養(yǎng)，特別是鈣營養(yǎng)的補(bǔ)充，成為當(dāng)務(wù)之急。母乳是最理想的營養(yǎng)的補(bǔ)品，成為當(dāng)務(wù)之急。母乳是最理想的營養(yǎng)品。雖然母乳中的鈣含量比牛乳中的鈣含量少，但母乳中的鈣、磷比例最適宜(2比1)，鈣極易被吸收。

在母乳不足的情況下，母親雖經(jīng)服用催乳藥及相關(guān)措施，但仍少乳或無乳時(shí)，新生兒應(yīng)服用牛奶及代乳品。牛奶的磷會(huì)計(jì)師為人奶的6倍，鈣為人奶的4倍，牛奶的鮮明鉀和鈉的會(huì)計(jì)師也都高于人奶。牛奶中的鈣大多數(shù)與枸緣酸結(jié)合或形成磷酸鈣膠體，不易被吸收。所以在人工喂養(yǎng)時(shí)仍需注意補(bǔ)鈣。

新生兒早期低鈣發(fā)生在出生后8--10天內(nèi)，主要原因是甲狀旁腺功能不全，腎功能未發(fā)育成熟，進(jìn)食不足或鈣、磷比例不合適及維生素D缺乏等。所以，為了孩子的健康，新生兒、特別是早產(chǎn)兒要注意及時(shí)補(bǔ)鈣，以抵抗鈣血癥及低鈣驚厥。

適合寶寶的補(bǔ)鈣食物

奶酪：兩個(gè)小的奶酪棒可以提供260毫克鈣。它的外型像個(gè)棒棒糖，孩子一定會(huì)很喜歡?？梢园阉鳛槲绮秃蟮奶瘘c(diǎn)，如果去戶外玩，還可以隨時(shí)把它放在包里，當(dāng)作孩子的零食。

一杯牛奶：一杯全脂牛奶或脫脂牛奶中包含350毫克鈣，但是脫脂牛奶在寶寶2歲后才能喝。

沙丁魚罐頭：100克沙丁魚中含有430毫克鈣，所以它對(duì)寶寶來說是非常好的補(bǔ)鈣食物。為了讓寶寶喜歡它，可以用它和全麥面包做個(gè)沙丁魚三明治，再將三明治切成魚的形狀，引誘寶寶把它吃掉。

橙子：每個(gè)橙子中含有75毫克鈣，你可以每天早上用新鮮的橙子給寶寶榨橙汁，或者把橙子切成片，和其他水果一起做水果沙拉。

果粒酸奶：45克裝的酸奶中，含有36毫克鈣。這種小盒裝的果粒酸奶，很適合出現(xiàn)在寶寶的早餐中。但是有些品牌的酸奶中含有大量的糖，不適合寶寶，所以要認(rèn)真檢查標(biāo)簽。

西蘭花：一整棵西蘭花中所含的鈣，相當(dāng)于一杯牛奶中的含鈣量。80克西藍(lán)花(2～3小朵)中含有32毫克鈣。所以，西蘭花應(yīng)該經(jīng)常出現(xiàn)在寶寶的餐桌上，你可以把它放在很多食物中做配菜。

兒童補(bǔ)鈣的最佳時(shí)間

夏季是兒童補(bǔ)鈣的黃金季節(jié)

夏季，是寶寶生長發(fā)育的高峰期，當(dāng)然也是補(bǔ)鈣的黃金季節(jié)。給寶寶進(jìn)行合理正確補(bǔ)鈣，往往能起到事半功倍的效果。夏季光線照射充足，日光中的紫外線能促進(jìn)體內(nèi)維生素D的合成，而維生素D對(duì)鈣、磷的吸收有著積極的促起作用，可以幫助腸道內(nèi)鈣的吸收，促使鈣在骨骼中沉積，減少鈣經(jīng)過腎臟的排泄。缺少了維生素D，吃再多的鈣也吸收不了多少，骨骼內(nèi)也不會(huì)沉積更多的鈣。

所以在春夏季節(jié)應(yīng)讓孩子多曬太陽，孩子的皮膚經(jīng)日光照射后可以生成維生素D。而在秋冬季節(jié)日光照射不充足、孩子戶外活動(dòng)少的情況下應(yīng)注意額外補(bǔ)充一些維生素D。同時(shí)還應(yīng)多攝入含有維生素D的食物(如肝類、牛奶、奶油、魚子、蛋黃等)。

何時(shí)開始補(bǔ)鈣

給寶寶補(bǔ)鈣要切忌過早，寶寶一出生就開始補(bǔ)鈣，可導(dǎo)致寶寶出現(xiàn)腹瀉、消化吸收不良等狀況。同時(shí)攝入過多的鈣質(zhì)，也可能導(dǎo)致骨質(zhì)過度鈣化，機(jī)體骨骼過早成熟，而造成個(gè)頭矮小等后果。

一般說來，如果母親在孕期有腿抽筋、營養(yǎng)素?cái)z入不全，或?qū)殞殯]有母乳喂養(yǎng)，并出現(xiàn)了營養(yǎng)不良等，宜從生后2個(gè)月后開始補(bǔ)鈣。如果寶寶生長發(fā)育良好，則宜暫緩。

補(bǔ)鈣補(bǔ)何時(shí)為止

如果是藥補(bǔ)，一般持續(xù)到2歲左右。由于這個(gè)年齡階段的寶寶能夠吃的食物越來越多，鈣源得以擴(kuò)展，同時(shí)寶寶的生長速度也開始減緩，再加上寶寶的戶外活動(dòng)量增大，接受太陽照射的時(shí)間延長，因而這個(gè)年齡階段的寶寶可以停止藥物方面的補(bǔ)鈣。至于食補(bǔ)，則要堅(jiān)持下去，以滿足寶寶后續(xù)生長發(fā)育的需要。

兒童補(bǔ)鈣吃什么

你們知道嗎？自寶寶斷奶后開始食用輔食，都需經(jīng)常食用天然的補(bǔ)鈣食物哦！一日三餐，家長最好多做一些補(bǔ)鈣食物來幫助寶寶的骨骼健康發(fā)育。如果孩子身體缺鈣嚴(yán)重的話，還需適量通過喂服鈣制劑來補(bǔ)鈣。

如何補(bǔ)鈣

一、選擇含有維生素D的鈣劑

維生素D可有效促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收，讓寶寶的牙齒和骨骼發(fā)育得更好。其實(shí)維生素D人體自身可以合成，建議媽媽適當(dāng)?shù)膸殞殨裉?，但要注意做好防曬工作，避免曬?此外，媽媽們們還可以選用一些含有維生素D的鈣劑，給寶寶直接補(bǔ)鈣。迪巧小兒碳酸鈣D3顆粒正符合這樣的要求，它每袋含元素鈣300毫克，更添加維生素D3，可以有效促進(jìn)鈣吸收。

二、鈣鐵鋅鎂不宜同時(shí)補(bǔ)充

鈣、鐵、鋅、鎂是二價(jià)離子，在人體內(nèi)的吸收會(huì)產(chǎn)生競(jìng)爭作用。對(duì)于寶寶來說，體內(nèi)的鎂含量通過食物可以達(dá)到新陳代謝的需要，不需要額外補(bǔ)充，而鎂過量不僅會(huì)影響鈣的吸收利用，還會(huì)引起運(yùn)動(dòng)機(jī)能障礙，小編在此建議媽媽們不要盲目給寶寶補(bǔ)充含鎂的鈣劑。如果需要同時(shí)補(bǔ)充鐵、鋅，一定要分開三小時(shí)以上補(bǔ)充，以達(dá)到最佳吸收效果。

三、食物要少鹽，有利于鈣的吸收

有關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，鈣與鈉在腎小管內(nèi)的重吸收過程中發(fā)生競(jìng)爭，鈉攝入量高時(shí)，人體就會(huì)減少對(duì)鈣的吸收。國際衛(wèi)生組織建議中國人每人每天的食鹽攝入量應(yīng)在6克以下，寶寶對(duì)食鹽的攝入越少越好。因此建議喜吃咸食的家庭要嚴(yán)格控制寶寶飲食中食鹽的攝入，10個(gè)月內(nèi)的寶寶不要攝入鹽分，減輕肝臟的負(fù)擔(dān)，同時(shí)也保證寶寶體內(nèi)鈣的吸收利用。

四、含植酸、草酸的食物，影響鈣吸收

中國人以植物性食物為主。豆類、未發(fā)酵面粉中含有植酸;一些蔬菜如菠菜、竹筍、毛豆、茭白、洋蔥等中含草酸，能與鈣結(jié)合成不溶解的物質(zhì)而影響鈣的吸收。所以媽媽在給寶寶補(bǔ)鈣時(shí)要適當(dāng)注意這些問題，避免這些食物與含鈣食物和鈣劑同食，以免影響補(bǔ)鈣效果。

五、鈣劑口味別過重淡奶味最適宜

寶寶的味蕾正處于快速發(fā)育期，鈣劑如果過于酸甜會(huì)引起寶寶有口味偏好，不愛喝水，過重的味覺刺激還會(huì)導(dǎo)致味蕾反應(yīng)遲鈍，寶寶因而會(huì)變得挑食偏食，不僅會(huì)讓媽媽大傷腦筋，更不利于成年后的健康。因此媽媽在給寶寶選擇補(bǔ)鈣產(chǎn)品的時(shí)候，首選無味或淡奶味的鈣劑。

寶寶補(bǔ)鈣吃什么

其實(shí)生活中的天然補(bǔ)鈣食物就是最好的“鈣片”，安全健康且容易被身體所吸收，如果家長能夠把它們做出美味食物的話，寶寶會(huì)難以抗拒哦，再也不會(huì)挑食偏食，讓身體長得又壯又棒！

補(bǔ)鈣食譜一：牛奶燕麥羹

早餐給寶寶做一份牛奶燕麥羹吧，香濃的牛奶搭配容易消化的燕麥片，寶寶定會(huì)十分愛吃。牛奶富含鈣營養(yǎng)，而燕麥片富含多種礦物質(zhì)，兩者結(jié)合，營養(yǎng)美味都不缺，是十分理想的營養(yǎng)早餐哦！

補(bǔ)鈣食譜二：蝦皮餛飩

蝦皮和豬肉一起剁碎，做成營養(yǎng)美味的餛飩餡，然后用高湯做餛飩湯，將餛飩煮熟后就可以食用了。餛飩皮薄餡多，蝦皮豬肉餡的美味也是令人難以抗拒，小寶寶肯定愛吃。蝦皮的含鈣量是非常豐富的，想要補(bǔ)鈣的話，那就平時(shí)多吃一些蝦皮吧！

補(bǔ)鈣食譜三：濃骨湯面

取數(shù)塊豬骨或牛骨，洗凈后用高壓鍋燉出又濃又香的濃骨湯，這就是有助于補(bǔ)鈣的精華哦！用濃骨湯來做面條的湯底可是極好的，讓寶寶連面條帶湯一起吃掉，補(bǔ)鈣是非常有效的。

補(bǔ)鈣的兒童營養(yǎng)粥

在當(dāng)今被證實(shí)的最有效的50多種營養(yǎng)保健物質(zhì)中，玉米含有7種鈣、谷胱甘肽、維生素、鎂、硒、維生素E和脂肪酸。經(jīng)測(cè)定，每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳制品中所含的鈣差不多。多吃玉米還能抑制抗癌藥物對(duì)人體的副作用，刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力和記憶力。兒童冬季食用玉米胡蘿卜粥，有暖胃養(yǎng)胃補(bǔ)鈣之功效。

玉米胡蘿卜粥的做法

原料：大米100克，糯米50克，玉米粒50克，胡蘿卜丁少許。

做法

1、按2：1的比例分量洗凈大米與糯米，加適量清水燒煮;

2、煮開后，在白粥中倒入玉米粒、胡蘿卜丁，小火熬制半小時(shí);

小貼士

熬制好后，把粥倒入保溫盒中，燜1小時(shí)左右，米粒更加香糯可口，玉米與胡蘿卜也變得更加酥綿。

兒童補(bǔ)鈣的豆腐食譜

寶寶的成長最需要的就是鈣質(zhì)，父母?jìng)円卜浅ｊP(guān)心寶寶鈣質(zhì)的吸收！你們知道兒童補(bǔ)鈣吃什么嗎，生活中哪些食物是可以幫助寶寶補(bǔ)鈣的呢？不知道怎樣照顧寶寶的父母?jìng)兛靵砹私庖幌聝和a(bǔ)鈣食譜吧！正確的兒童補(bǔ)鈣方法才有利寶寶的健康成長哦！

寶寶常吃豆腐類食物也補(bǔ)鈣

秋季是進(jìn)步的好時(shí)節(jié)，對(duì)于寶寶來說也是如此！兒童需要儲(chǔ)備充足的營養(yǎng)為冬季做準(zhǔn)備，所以媽媽們要為寶寶做出合理的飲食搭配！補(bǔ)鈣是寶寶成長的必須步驟，大家知道哪些給寶寶補(bǔ)鈣的食譜呢？下面就教大家?guī)追N美味的豆腐補(bǔ)鈣食譜吧！

寶寶秋季吃豆腐的好處

3～7歲是寶貝生長發(fā)育的關(guān)鍵期。鈣是寶貝身體發(fā)育的重要物質(zhì)，3～7歲的寶貝每天需要800～1000毫克鈣。

許多媽媽們一提到補(bǔ)鈣首先想到的就是鈣劑，但是能夠用飲食補(bǔ)鈣的話為什么要吃藥呢！而且許多的寶寶非常不喜歡吃鈣劑，所以媽媽們學(xué)習(xí)一些補(bǔ)鈣的飲食也是非常有幫助的哦！食物中含有鈣質(zhì)的很多，下面就一起來了解一下吧！

3～7歲是寶貝生長發(fā)育的關(guān)鍵期

據(jù)測(cè)定，豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。150克豆腐含鈣500毫克，高于同等份量的牛奶的鈣含量。除此之外，豆腐還含有8種人體必需的氨基酸，含有動(dòng)物性食物缺乏的不飽和脂肪酸、卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保護(hù)肝臟、促進(jìn)機(jī)體代謝、增加免疫力，并且還有解毒作用。但營養(yǎng)專家認(rèn)為，豆腐不宜“單吃”，與某些食物恰當(dāng)?shù)卮钆渑胝{(diào)，它的營養(yǎng)效用會(huì)更好。

那么，豆腐要怎樣制作才美味營養(yǎng)呢

寶寶秋季的豆腐食譜

客家釀豆腐

食材：豆腐400克、豬肉200克、香菇6朵、油菜(小)1棵、食鹽1小勺、姜1塊、生抽15毫升、蠔油10克、植物油1湯勺。

做法：豆腐切成三角塊(切麻將塊也可以)，將香菇末加入切好的肉糜中，加少量生抽與鹽調(diào)味。用小勺在中間挖出一個(gè)洞，將調(diào)味好的肉糜嵌入其中。平底鍋中抹少 量的油，將豆腐塊放入鍋中煎，其它幾面煎成焦黃后，再翻面到有肉餡的一面略煎。煎豆腐的同時(shí)制作裝飾用的青菜花，用剪刀剪下青菜的根部。將青菜花放入煮開 的鹽水中汆燙熟。豆腐煎好后盛出待用，將調(diào)料汁放入鍋中煮沸，澆在煎好的豆腐上即可。

雞刨豆腐

食材：豆腐1塊、雞蛋2個(gè)、食鹽2克、小蔥1把、胡椒粉1克、植物油適量。

做法：豆腐控干凈水，放在大碗中，用勺碾碎，不要太碎，蠶豆大小即可。小蔥切成蔥花，雞蛋打散成蛋液。起鍋熱油，先將一半小蔥花下鍋，炒出香味兒。然后倒入 豆腐碎，快速翻炒約30秒。將打散的蛋液倒入，繼續(xù)翻炒，蛋夜凝結(jié)呈現(xiàn)小粒狀。將剩下的一半小蔥花放進(jìn)去一起炒， 加一點(diǎn)點(diǎn)鹽、一點(diǎn)點(diǎn)白胡椒粉炒勻出鍋。

豆腐海藻鮮蝦湯

食材：豆腐1塊、蝦10只、海藻1小撮、食鹽適量、水適量、植物油適量。

做法：海藻干放入清水中泡發(fā)半小時(shí)至完全展開。豆腐切塊。鮮蝦洗凈，剪去須，先將鮮蝦過油鍋炒至變色。另起湯鍋，加入適量的水，燒滾后，加入炒過的鮮蝦。之后依次加入海藻，豆腐，慢火煮3分鐘，加入鹽調(diào)味即可。

豆腐蔬菜羹

食材：豆腐泡100g、豬肉餡40g、胡蘿卜20g、青椒20g、香菇20g、玉米粒20g、鹽3g、香油4g、醬油3g、蔥姜末4g、胡椒粉3g、白糖2g

做法：豆腐泡切開一邊，用小匙挖去中間的豆腐，呈豆腐盒子。肉餡加以上鹽、香油、海鮮醬油、蔥姜末、胡椒粉、白糖，朝一個(gè)方向攪拌均勻。將挖出的豆腐、香 菇、胡蘿卜、青椒、玉米粒剁碎，加鹽、胡椒粉分別拌好。將肉餡添到豆腐盒子的底層，不要添滿，肉餡上面分別添入其它的幾種蔬菜，擺入盤中。蒸鍋內(nèi)放水，大火燒至水開，放入盤子，中火蒸8分鐘。

松子毛豆炒干丁

原料：松子200克，香干4片，毛豆50克，姜末適量，色拉油25克，枸杞子10克，精鹽、糖、味精、麻油、高湯適量。

制作

1.將松子入鍋上火炒香備用。

2.毛豆用滾水燙熟后再經(jīng)冷水沖洗，瀝水備用。

3.香干切成小丁，胡蘿卜切成碎未，枸杞子沖洗干凈備用。

4.色拉油入鍋，油熱后爆姜末出香味，再倒入香干、枸杞子調(diào)味，煸炒少許時(shí)間，傾入毛豆，拌炒均勻，放入調(diào)料和適量高湯。收湯后，灑上松子拌勻，出鍋。淋上麻油，盛入盤中放上裝飾菜即成。

魚松

原料：黃魚肉750克、料酒50克，鹽75克，蔥、姜各15克，大料2粒，味精少許，麻油25克。

制作

1.魚肉去皮，洗凈后切7厘米長魚段，蔥切段，姜切片。

2.將魚段放在盤內(nèi)，加蔥段、姜片、花椒、大料、料酒，上籠用旺火蒸20分鐘取出，揀去調(diào)料、控干水分，順著紋理撕成絲。

3.炒勺置火上，放入油，油熱投入魚絲，加鹽、味精，炒至魚肉水分干時(shí)，改小火邊炒邊揉，至魚肉發(fā)松發(fā)亮?xí)r即成。

海帶拌腐竹

原料：水發(fā)腐竹200克，水發(fā)海帶200克，熟豬瘦肉100克，胡蘿卜25克，黃瓜40克，麻油15克，熟豆油25克，醬油、醋、鹽、味精、蒜瓣、芝麻醬、香蔥各適量。

制作

1.腐竹切寸長絲，入開水中焯透，撈出過涼，瀝凈水。

2.海帶、胡蘿卜、黃瓜洗凈后，均切寸長細(xì)絲，熟瘦肉切絲，香蔥、蒜瓣各適量，切末。

3.將各種絲料配備碼好入盤內(nèi)，灑上香蔥末，上桌時(shí)加入全部調(diào)料，拌勻即食。

油菜海米豆腐羹

原料：豆腐750克，油菜125克，海米30克，植物油75克，麻油10克，味精7.5克，鹽8克，水淀粉20克，蔥花10克。

制作

1.豆腐切成1.5厘米見方的丁，海米用開水泡發(fā)后切成碎沫，油菜摘洗干凈切碎。

2.將油放入鍋內(nèi)，熱后下入蔥花熗鍋，投入豆腐、海米末，翻炒幾下再放油菜，炒透后加入鹽，勾芡，最后放入味精和麻油即成。

迷你魚肉漢堡

食譜原料

寶寶專用奶酪2片、吐司面包 2片、魚肉 10克、綠葉生菜2片、果醬5克、櫻桃西紅柿3顆。

制作方法

1. 將吐司硬邊切掉，用異性模具壓成對(duì)稱的面包片。

2. 綠葉生菜洗凈切絲備用。魚肉煮熟切成末備用。

3. 取1片面包加上寶寶奶酪，涂抹少許果醬，加上生菜絲和少許魚肉罐頭，再蓋上一片面包，點(diǎn)綴上櫻桃西紅柿即可。

適用人群

2歲以上的寶寶

把漢堡做成小巧異形可愛的樣子，小朋友愛看也愛吃。

健康提示

1. 把漢堡做成小巧異形可愛的樣子，小朋友愛看也愛吃，巧手媽媽開動(dòng)腦筋，讓寶寶吃飯當(dāng)做開心享受的過程。

2. 漢堡包里夾什么都可以，但是這款漢堡里面的奶酪和魚肉能大大補(bǔ)充寶寶身體所缺的鈣質(zhì)。

3. 奶酪和深海魚肉含有非常高的鈣質(zhì)。在所有奶制品中奶酪是含鈣量最高的產(chǎn)品，而且奶酪中的鈣非常容易被寶寶吸收，現(xiàn)在市場(chǎng)上有專門的兒童奶酪，媽媽們可以選擇。

煎炸小黃魚

材料

小黃魚，香蔥，生姜，食用油。

制法

1.將小黃魚去除內(nèi)臟和鰓，洗凈;蔥白洗凈切段，蔥葉切絲;姜洗凈，部分切片，部分切末。

2.往鍋內(nèi)倒油，燒熱，調(diào)中火，逐條下入小黃魚，炸至金黃色即可撈出。

3.將小黃魚裝盤，撒上蔥末、姜絲即可。

備注：因?yàn)樾殞氾嬍匙詈们宓虼丝梢陨倭康娜鳇c(diǎn)鹽，或者干脆不放鹽。

學(xué)齡兒童補(bǔ)鈣健康食譜

家常豆腐

原料：豆腐一盒(soft)，胡蘿卜，白菜梗，雪豆。

調(diào)料：食用油，高湯，老抽，白糖，淀粉，麻油。

做法

1. 豆腐對(duì)切成三角狀，擦干;蔬菜切片;

3. 鍋中放少許油，下蔬菜翻炒至熟，盛出備用;

4. 原鍋添適量油燒熱轉(zhuǎn)小火，下豆腐煎至金黃;

5. 原鍋多余的油盛出，下炸好的豆腐塊，加老抽，白糖翻炒;

6. 加少量高湯，煮滾后小火燜5分鐘至入味;

7. 加適量水淀粉勾芡;

8. 再次煮滾后，加入蔬菜，加入香油，翻炒均勻;

9. 盛出裝盤即可。

咸蛋黃蛤蜊燉豆腐

原料

內(nèi)酯豆腐(嫩，一盒)，咸蛋黃兩個(gè)，蛤蜊肉。

調(diào)料

食用油，鹽，高湯，蔥花，淀粉。

做法

1. 咸蛋黃碾碎備用;

3. 鍋中放少許油燒熱，豆腐稍稍劃碎放入;

4. 輕輕翻炒幾下，放入2/3咸蛋黃，蛤蜊肉;

5. 加適量高湯，煮滾后小火燉五分鐘;

6. 加適量水淀粉勾芡;

7. 再次煮滾后加入剩余咸蛋黃;

8. 盛出裝盤，灑上蔥花即可。

香焗豆腐丸子

原料

1. 老豆腐。

2. 新鮮肉糜。

3. 雞蛋。

4. 生姜細(xì)末。

5. 生粉，五香粉，鹽，老抽，糖，雞精，黃酒。

6. 燒烤醬。

做法

1. 將老豆腐外皮水分擦干，和肉糜按1：1的量混合，加入雞蛋一只，加入生姜細(xì)末，加入5調(diào)料攪打混勻;

2. 烤箱預(yù)熱400F(200C左右)，烤盤上涂少許油;

3. 用小勺子沾少量水，取適量豆腐肉糜在手心拍打成丸子，排在烤盤上;

4. 烤10分鐘，取出烤盤，刷一層燒烤醬，續(xù)烤2分鐘即可。

和風(fēng)酥炸豆腐排

原料：豆腐(soft)日式面包粉(Japanese style bread crumb，顆粒較粗，口感更酥脆)泰式花生醬 (Tai peanutbutter sauce)雞蛋，干淀粉，鹽，白胡椒粉，椒鹽粉

做法

1.豆腐切長條，將水分擦干;

2.在豆腐上灑少許鹽，白胡椒粉，椒鹽粉，腌15分鐘;

3.雞蛋打散，將豆腐拍上干淀粉，再沾滿蛋液，然后再沾滿面包粉;

4.鍋中放少量油燒熱，放入豆腐排小心煎熟取出;

5.食用時(shí)沾泰式花生醬調(diào)味。

兒童夏季補(bǔ)鈣的湯飲

夏季是陽氣最旺盛的時(shí)候，養(yǎng)生要順應(yīng)夏日陽盛于外的特點(diǎn)，中醫(yī)認(rèn)為，(精氣)秋收冬藏，春升夏發(fā)，著眼于“長”字。是夏季要調(diào)息靜心，猶如一塊冰在心間，那么炎熱便會(huì)減少，不可以吃溫?zé)岬氖澄铮蝗粫?huì)覺得更熱不可當(dāng)。

一、兒童夏季補(bǔ)鈣湯飲

黃豆眉豆煲魚骨

夏天是小孩子發(fā)育最快的時(shí)期，飲食上可以多吃富含鈣質(zhì)的食物以助長身高。多喝魚骨湯加上黃豆、眉豆、陳皮。夏天暑濕比較多，眉豆有助去腳氣。黃豆和魚骨富含豐富的鈣質(zhì)，如煲豬骨湯，可以用扇骨或筒骨煮湯。

材料：眉豆、黃豆各40克，魚骨500克，豬瘦肉100克，生姜3片。

清補(bǔ)涼煲鴨

老鴨性味甘寒，滋陰降火尤甚，且營養(yǎng)豐富。清補(bǔ)涼共八味中藥中，以沙參、玉竹、枸杞子洋陰為主，配以潤肺之百合，健脾之淮山、蓮子、大棗，祛溫之薏米，組方合理，不粘不膩，不溫不燥。

材料：老鴨1只，沙參、玉竹、枸杞子、百合、淮山、蓮子、大棗、薏米各10克。

二、夏季開胃生津湯飲

山稔煲大芥菜

天氣酷熱，山稔煲大芥菜湯正好解暑。該湯味道清潤、苦中有甘、微酸，喝下后頓感消暑醒胃。它還具去積膩、疏風(fēng)熱、解暑邪的作用，同時(shí)還適用于高血壓、肥胖或風(fēng)熱感冒輕癥，頭痛發(fā)熱，咳嗽痰黃，口干舌燥、消化不良等。

材料：山稔5個(gè)，大芥菜500~1000克、生姜2~3片。

山稔干煲鯽魚

夏季飲食上宜酸味以固表，山稔又稱三稔，與楊桃同類，楊桃性平味甘甜，而它性平味酸、甘、澀，其功能生津止渴、健胃消積并能散風(fēng)熱山稔干煲鯽魚，有助于老人夏季潤腸通便，降脂、降糖、降血壓。

材料：山稔5個(gè)，鯽魚1條，生姜2~3片。

三、夏季養(yǎng)心安神湯飲

糯稻根煲泥鰍魚

“春養(yǎng)肝，夏養(yǎng)心，秋養(yǎng)肺，冬養(yǎng)腎，”夏季人體津液消耗大，天氣容易反復(fù)，有心臟病或抵抗力差的人容易不適，并且冠心病在夏季的并發(fā)率比較高，所以夏季應(yīng)該多注意養(yǎng)心。糯稻根煲泥鰍魚，能斂汗、養(yǎng)陽、消腫、護(hù)肝。

材料：糯稻根40-50克、泥鰍魚400克、生姜3片。

青紅蘿卜煲豬心

中醫(yī)認(rèn)為，夏季多食咸味以養(yǎng)心，青紅蘿卜煲豬心，有養(yǎng)心、安神、除煩的功效，有助改善夏天心煩失眠的情況。

材料：青紅蘿卜250克、紅蘿卜200克、豬心1個(gè)、豬展肉250克、生姜3片。

夏季天氣炎熱，氣溫多變，特別是今年夏天，流感肆虐，大家要特別保重身體。上面推薦的夏季養(yǎng)生湯水，最適合夏天的媽媽靚湯。

兒童補(bǔ)鈣的重要細(xì)節(jié)

兒童生長發(fā)育迅速，尤其是骨骼發(fā)育?？焖俚陌l(fā)育需要充足的營養(yǎng)作為支撐，鈣是骨骼發(fā)育的物質(zhì)基礎(chǔ)，補(bǔ)鈣的重要性就不言而喻了。真正被寶寶身體吸收利用的鈣有多少取決于鈣元素的攝入量以及吸收率。要保證寶寶體內(nèi)的充足的鈣來滿足生長發(fā)育的需求，首先要保證鈣物質(zhì)的攝入量。

不少媽媽反映，寶寶吃一般的鈣制品就像吃藥一樣，需要媽媽監(jiān)督甚至強(qiáng)迫才會(huì)吃，寶寶不愛吃，這容易影響到鈣元素的攝取量。因此，一款優(yōu)秀的補(bǔ)鈣產(chǎn)品，在保證高質(zhì)的前提下，還要考慮寶寶的喜惡，要迎合寶寶的興趣愛好，才能讓寶寶快樂補(bǔ)鈣。

口味豐富

3歲以上的兒童自主意識(shí)越來越強(qiáng)，有著特定的生理特點(diǎn)，在攝食的口味上也有明顯的喜惡。這個(gè)年齡階段的兒童多數(shù)愛吃甜食，對(duì)水果口味的食物表現(xiàn)出較大的興趣。為三歲以上的寶寶補(bǔ)鈣，除了要保證鈣源的高質(zhì)，還要兼顧鈣的口味，讓寶寶愛上補(bǔ)鈣才能保證鈣的攝入量。多口味的鈣制劑迎合了寶寶的興趣，實(shí)現(xiàn)了讓寶寶快樂補(bǔ)鈣。

造型獨(dú)特

對(duì)于3歲以上的兒童，要想讓寶寶樂意接受補(bǔ)鈣，除了在口味上要迎合寶寶的興趣以外，獨(dú)特的造型也能吸引寶寶的眼球。這個(gè)年齡段的兒童有著特定的生理特點(diǎn)，興趣越來越鮮明，尤其對(duì)一些可愛卡通形象表現(xiàn)出極大的興趣，而對(duì)不喜歡的事物則會(huì)抗拒。

有利牙齒

這個(gè)年齡段的寶寶乳牙基本全出，接下來要經(jīng)歷換牙，鈣是牙齒的重要組成成分，因此鈣質(zhì)的補(bǔ)充對(duì)寶寶牙齒的健康很重要。這時(shí)給寶寶補(bǔ)鈣建議選擇有一定硬度的鈣片，因?yàn)榫捉烙欣趯殞氀例X的生長。

兒童春夏秋冬補(bǔ)鈣各不同

告別了陽光充足的夏天，秋冬季節(jié)，給寶寶補(bǔ)鈣最好的方法--日光浴可能不再像夏季那樣方面有條件，但補(bǔ)鈣這項(xiàng)"大計(jì)"卻不能丟。

春季如何補(bǔ)鈣

俗話說："一年之計(jì)在于春"，此話不假。這是因?yàn)?，在冰天雪地的冬?蝸居"了好幾個(gè)月，到了春天便紛紛走出家門。戶外鍛煉會(huì)使骨循環(huán)的血流量增加，骨代謝增多，因而骨骼對(duì)鈣的吸收和利用也就隨之增加。因此，在春季應(yīng)供給孩子充足的鈣。孩子每天需要的鈣量是700-800毫克，適宜的供給量是每日不少于1000毫克。補(bǔ)鈣一般有兩個(gè)辦法：一個(gè)是專業(yè)營養(yǎng)品：可以適當(dāng)補(bǔ)充一些紐瑞滋乳鈣，每天一粒，直接剪破膠囊尾部擠進(jìn)寶寶嘴里食用。另一個(gè)是補(bǔ)充含鈣豐富的食物：如芝麻、黃花菜、蘿卜、胡蘿卜、海帶、芥菜、田螺、蝦皮等。

引起寶寶缺鈣的主要原因是VD攝取不足，而VD在食物中含量很少，加之嬰幼兒食譜單調(diào)，所以并不能從食物中攝取到充足的VD。魚肝油含有豐富的VD，補(bǔ)充紐瑞滋乳鈣的同時(shí)，紐瑞滋鱈魚肝油是最好的搭檔。寶寶補(bǔ)充魚肝油和鈣劑應(yīng)持續(xù)到2歲至2歲半。6個(gè)月以下嬰兒每天補(bǔ)充400國際單位，6個(gè)月以上嬰兒每天補(bǔ)充400-600國際單位。

夏季兒童補(bǔ)鈣正當(dāng)時(shí)

夏季兒童流汗較多，就容易導(dǎo)致鈣的大量流失。這時(shí)候，給兒童適當(dāng)?shù)难a(bǔ)鈣是十分必要的。夏季光線照射充足，日光中的紫外線能促進(jìn)體內(nèi)維生素D的合成，提高 兒童對(duì)鈣的吸收率;日光中的紫外線照射充分，可使皮膚中的7-脫氫膽固醇生成維生素D，維生素D對(duì)鈣、磷的吸收有著積極的促起作用，所以應(yīng)多攝入含有維生素D的食物(如肝類、牛奶、奶油、魚子、蛋黃等)。1歲以前的孩子還要額外補(bǔ)充魚肝油，維生素D可以幫助腸道內(nèi)鈣的吸收，促使鈣在骨骼中沉積，減少鈣經(jīng)過腎臟的排泄。所以在夏季應(yīng)讓孩子多曬太陽，孩子的皮膚經(jīng)日光照射后可以生成維生素D。而在秋冬季節(jié)日光照射不充足、孩子戶外活動(dòng)少的情況下應(yīng)注意額外補(bǔ)充一些維生素D。

在夏季，可在兒童的飲食中合理搭配一些富含鈣質(zhì)的食物，比如：牛奶、豆制品、蝦米皮、芝麻醬等。

秋冬季節(jié)，如何給寶寶正確補(bǔ)鈣

告別了陽光充足的夏天，秋冬季節(jié)，給寶寶補(bǔ)鈣最好的方法--日光浴可能不再像夏季那樣方面有條件，但補(bǔ)鈣這項(xiàng)"大計(jì)"卻不能丟。那么，秋冬季節(jié)，媽媽們?cè)撊绾谓o寶寶補(bǔ)鈣呢？

傳統(tǒng)概念中，睡前一杯奶既有利于睡眠又可補(bǔ)鈣。但營養(yǎng)專家表示，相比較而言飯后補(bǔ)鈣最利于吸收。因?yàn)槌酝觑埐撕?，吸收消化了很多酸性的物質(zhì)，比如氨基酸，這些酸性物質(zhì)有促進(jìn)鈣吸收的功能。秋季各種含鈣豐富的海產(chǎn)品、蔬菜紛紛"登場(chǎng)"家長也可以把他們"請(qǐng)"上飯桌給孩子補(bǔ)鈣。含鈣豐富的食物有魚、雞蛋、豆制品、蝦皮、骨湯、木耳、芝麻等，這些食物都可做成細(xì)泥給寶寶吃。另外蔬菜也是鈣質(zhì)來源之一，如金針菜、胡蘿卜、小白菜、小油菜，既含有豐富的維生素，又可給人體提供鈣質(zhì)，在日常生活中應(yīng)多給孩子食用。當(dāng)然寶寶日常膳食中并不能滿足每日營養(yǎng)的攝入量，加上寶寶的腸胃嬌嫩，吸收功能差，所以需額外魚肝油和乳鈣，幫助寶寶順利成長。

結(jié)語：家長都希望自己的寶寶能夠健康的成長，補(bǔ)鈣是兒童成長過程中必不可少的，所以家長們平時(shí)要多多了解這些兒童保健的常識(shí)！希望上述介紹的這些兒童補(bǔ)鈣的方法和飲食搭配，能夠幫助廣大的寶寶健康的成長哦，也要記得分享給身邊的好朋友們哦！