孕婦餐 懷孕期間孕婦的飲食

妊娠第一個月時，胚胎剛剛形成，此時飲食應精細熟爛，在主食上可多吃點大麥粉，副食調(diào)味方面以酸味為主。因為孕婦多喜食酸，而中醫(yī)認為，酸味入肝能補肝以養(yǎng)胞胎。對于辛辣腥臊的食物宜少食或不食，以免影響胎氣。

當孕婦體內(nèi)維生素B1不足時，更會惡心嘔吐，所以這時應盡量多吃含維生素B1較豐富的食物。如動物的肝臟、大豆、花生等。

孕婦的肝臟運轉(zhuǎn)不利時，也會發(fā)生惡心嘔吐，所以孕婦這時還應該多吃些能促進膽汁分泌的食品，如牛奶、蛋黃、檸檬。妊娠第一個月時，蛋白質(zhì)對于胎兒大腦的迅速發(fā)育起著決定性的作用，稍有欠缺即可能造成終身的智能障礙。

孕婦的孕婦食譜應注重合理而全面的孕婦營養(yǎng)食譜，包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和水。蛋白質(zhì)主要包括：肉類、奶類和魚類。適量增加熱能的攝入量，本月的食品中應比未孕時略有增加就可滿意需要。

熱能主要來源于蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物。無機鹽和維生素的供應來源于：奶類、豆類、海產(chǎn)品、肉類、芝麻、木耳、動物肝臟、花生、核桃等。維生素食品包括：玉米胚芽、瘦豬肉、肝、蛋、蔬菜、水果類。

推薦食譜

涼拌三絲 黃魚湯 番茄炒豆腐 酸菜鯽魚湯 自制酸黃瓜 燒油菜 芝麻菠菜 涼拌芹菜葉 干燒冬筍 燒茄子 銀耳拌豆芽 香椿芽拌豆腐 五香海帶絲 涼拌豆芽 干煸芹菜 虎皮青椒 炒黃豆芽 涼拌雙耳 金色嫩豇豆 蘭花油菜 燒豆腐丸子 豆腐熗花生米 香辣黃瓜絲 豆芽拌香干 糖醋紅丁 炒素雞生筍 香菇豆角 扒黃花菜素翅 番茄黃花魚 出水芙蓉。

一般在懷孕第二個月時，有的孕婦開始出現(xiàn)頭暈、乏力、嗜睡、食欲不振、食欲異常、喜吃酸味食物、厭油膩味、惡心、晨起嘔吐、口味異常等癥狀，進而導致進食量減少、偏食、挑食等現(xiàn)象，易導致膳食不平衡，營養(yǎng)結(jié)構不合理，體內(nèi)酸堿平衡失調(diào)，最后影響胎兒的正常發(fā)育。

妊娠8周之內(nèi)，是胎兒分化發(fā)育的重要階段，充足的營養(yǎng)、合理的飲食搭配對胎兒及孕婦都是非常有利的。

孕婦日常飲食應以優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)(魚肉類、蛋、牛奶或乳制品、大豆或大豆制品等)、丐為主，在視需要添加維生素類，好好調(diào)理。

妊娠第二月時，孕婦早孕反應較嚴峻，為防止嘔吐，可以在起床前吃些干食，如烤饅頭片、餅干等，不要吃稀飯或湯菜。晚餐后一般嘔吐減輕，因此晚餐可以吃的豐盛些。

另外，少量多餐或吃清淡可口、少油膩的食物，也有益于防止孕吐。可多選孕婦尋常愛吃的食物以瘦肉、魚類、蛋類、面條、牛奶、豆?jié){、新鮮水果及蔬菜為佳。

推薦食譜

山楂鯉魚雞蛋湯 涼拌豬肝 麻醬菠菜 草莓綠豆粥 炒素什錦 什錦果汁飯 豆仁飯 奶油玉米筍 青芹拌香干 糖醋白菜(孕期) 熗土豆絲 豆芽炒韭菜 拔絲蘋果 糖醋蘿卜皮 芹菜拌銀芽 猴頭菇扒菜心 黑木耳炒黃花菜(孕期) 松仁海帶 糖醋排骨 腐竹燒肉絲 甜椒牛肉絲 核桃芹菜熗腐竹 熗腐竹 檸檬炒肉片 炒三豆 松子豆腐 素燒三元 獼猴桃燴水果 榨菜蒸牛肉 玉米飯團。

孕婦在第三個月時，只要吃飽了飯菜，身體便可獲得足夠的熱量和蛋白質(zhì)，但是在復雜的代謝過程中，還需要維生素的幫助和催化，所以孕婦要多吃新鮮的水果和蔬菜。

懷孕前期是胎兒的骨骼及內(nèi)臟的形成期，孕婦最好要多吃一些含丐及蛋白質(zhì)的食物，而且蛋白質(zhì)天天至少要攝入40克才可以維持孕婦的蛋白質(zhì)平

推薦食譜

魚肉水餃 豆芽炒肉絲 海米拌芹菜 魚香肝片 花生燉豬蹄 蝦油拌豆腐 干蒸鯉魚 酸辣魷魚卷 香椿蛋炒飯 熗蝦子菠菜 蛋黃菜花湯 蝦皮粉絲湯 豆腐干磋豆角 拌海蜇皮。

五絲黃瓜 涼拌什錦 菠菜肉絲拌涼粉 小窩頭 糖醋黃魚 肉絲榨菜湯 健胃蘿卜湯 口蘑燒茄子 虎皮核桃仁 扒銀耳 白菜煮海瓜子 甜脆銀耳盅 炒胡蘿卜醬 麻醬拌茄子 蝦皮燒冬瓜(孕期) 熗芹菜。

妊娠四個月飲食的重點是：使孕婦攝取足夠的營養(yǎng)。在這個時期，由于早孕反應的結(jié)束，身心皆恬靜，胎兒的內(nèi)環(huán)境也很安定，亦是食欲忽然旺盛的時期，過去一直不太需要營養(yǎng)的胎兒現(xiàn)在進入了急速生長的時期，需要較多的營養(yǎng)。

因此孕婦要多攝取蛋白質(zhì)、植物性脂肪、丐、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。特別是有過嚴重早孕反應的人，身體的營養(yǎng)狀況不好，為追回損失，必須吃充足的飯菜和留意食療。

由于孕婦要笀ィ兩個人的營養(yǎng)需要，因此需要比平時更多的營養(yǎng)，但是要控制食用過咸食物、辛辣食品和冷食，如大蒜、辣椒、冷飲等。

因為這些會成為瀉肚、流產(chǎn)及早產(chǎn)的原因。每天早晨喝一杯溫開水。此外，要避免過多脂肪和過分精細飲食，一定要保證鐵元素和維生素的攝取。

孕婦要在孕四月時注意體重的增長，要合理的攝入熱量，建議此期最好每天應有谷類主食350～500克，如米、面、玉米、小米等;動物性食物100～150克，如牛、羊、豬、雞、魚肉、蛋等;動物內(nèi)臟50克，每周至少1～2次;水果100～200克;蔬菜500～750克;奶及奶制品250～500克;豆及豆制品50克，如豆腐、豆?jié){、紅小豆、綠豆、黃豆等;油脂類25克，如烹調(diào)油等。

推薦食譜

豆芽生魚片 油爆肚仁 小米面發(fā)糕 清燉牛肉湯 燴二冬 牛奶大米飯 木瓜羊肉湯 木須肉 茭白炒雞蛋 燒鴨肝(孕期) 蝦子燴豆腐 鱈菜炒魷魚 紅燒海參(孕期) 蝦皮炒韭菜 核桃明珠 牛骨營養(yǎng)湯 板栗燒雞 杏仁扣豬肘 肉絲黃瓜面 素菜包子 什錦甜粥 雞翅燒猴頭菇 蛋皮炒菠菜 蝦仁炒油菜 碧綠魚肚 麻醬番茄 核桃紅棗兔肉湯 爆炒黑三絲 三色饅頭 白扁豆粥。