孕婦能吃泡椒鳳爪嗎 孕媽少吃辛辣食品
很多的女人在懷孕期間胃口都不是太好，經(jīng)常會(huì)沒有食欲，但是有時(shí)候也會(huì)偶爾想吃一些重口味的食物！你們知道孕婦能吃泡椒鳳爪嗎。孕婦能吃雞爪嗎，今天就給大家詳細(xì)介紹一下究竟泡椒鳳爪究竟能不能吃呢？
泡椒鳳爪味道微辣，皮韌肉香，泡椒鳳爪有開胃的作用，可以促進(jìn)血液循環(huán)，而泡椒鳳爪還有消除水腫的作用。
泡椒鳳爪是我們?nèi)粘?a href="http://www.14april14hrs.com/sh/" target="_blank" class="keylink">生活當(dāng)中的一大美食。它出得大雅之堂，入得尋常百姓家。各地大小市場(chǎng)都有銷售。泡椒鳳爪具有脆香酸辣、開胃生津的作用。制作過程比較講究，泡椒的勁辣味道都沁入在鳳爪中。正宗的泡椒鳳爪豐滿潔白，咀嚼時(shí)骨肉生香，具有很強(qiáng)的催味功效。在一定程度上也具有祛脂降壓、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的營(yíng)養(yǎng)功效。泡椒鳳爪好處這么多，那么孕婦能吃嗎？
孕婦還是少吃泡椒鳳爪為好。
原因一：泡椒鳳爪是腌制食品
目前市面上所銷售的泡椒鳳爪大多數(shù)是包裝食品，味道十足，食用后辣味久久不能停。并且含有一定的防腐劑，甚至是強(qiáng)氧化性的漂白物質(zhì)，長(zhǎng)期過多食用會(huì)使身體肺功能減弱和組織損傷;再者，泡椒鳳爪實(shí)質(zhì)上也是屬于腌制食品，亞硝酸鹽含量會(huì)偏多，孕婦若攝入過多，對(duì)胎兒的發(fā)育是有重大影響的。因此，對(duì)于孕婦來說，最好還是不要吃泡椒鳳爪。
不僅是孕婦，對(duì)于普通人群來說也是不宜多吃泡椒鳳爪等腌制食品的。常吃腌制食品對(duì)對(duì)人體健康不利。這是因?yàn)槭澄镫缰坪?，其所含的蛋白質(zhì)和維生素?fù)p失較多，維生素C幾乎全部損失。而腌制食物在腌制過程中，常被微生物污染，如果加入食鹽量小于15%，蔬菜中的硝酸鹽可被微生物還原成亞硝酸鹽，人若進(jìn)食了含有亞硝酸鹽的腌制品后，會(huì)引起中毒。其癥狀為皮膚粘膜呈青紫色，口唇和指甲床發(fā)青，重者還會(huì)伴有頭暈、頭痛、心率加快等癥狀，甚至昏迷。亞硝酸鹽在人體內(nèi)遇到胺類物質(zhì)時(shí)，可生成亞硝胺。亞硝胺是一種致癌物質(zhì)，故常食腌制品容易致癌。所以，腌制品營(yíng)養(yǎng)受損且有害，不是人們的理想食品，以少吃為宜。
原因二：泡椒鳳爪是辛辣食品
泡椒鳳爪過于辛辣，不適宜孕婦食用。女性在懷孕期間，十分注重飲食的安排，要求營(yíng)養(yǎng)豐富，結(jié)構(gòu)合理，飲食清淡，保證孕婦自身和胎兒對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)的需求，也通常都會(huì)注意少吃辛辣、生冷等刺激性食物，防止對(duì)胎兒產(chǎn)生影響。
泡腳鳳爪味道一般都非常酸辣，所以孕婦最好還是少吃為好。如果確實(shí)是饞得緊，那也最好是自己在家里做，可以保證衛(wèi)生，但孕婦還是應(yīng)該盡量少吃，以免吃過辣上火而帶給胎兒，影響胎兒正常發(fā)育以及胎兒出生后的健康成長(zhǎng)。
辛辣的食品還對(duì)孕婦的腸胃有刺激作用。少量食用問題不大，多了就有可能誘發(fā)腸胃炎，嚴(yán)重的還可能流產(chǎn)、早產(chǎn)，是應(yīng)該控制的食品。若孕女的腎臟欠佳，血壓高時(shí)更應(yīng)該避免食用辛辣的食品。
孕婦慎吃泡椒鳳爪。
孕婦慎吃泡椒鳳爪的原因：鳳爪也就是雞爪。其中含有豐富的蛋白質(zhì)及各種微量元素、礦物質(zhì)，而且口感爽滑不油膩，不容易引起準(zhǔn)媽媽的反感?？墒羌尤肓伺萁返却碳ば缘恼{(diào)味食材，準(zhǔn)媽媽在孕期可要慎吃了?？墒桥萁辐P爪，放入了大量的辣椒調(diào)味品，如辣椒油、泡椒。辛辣的食物，如辣椒、胡椒和花椒等調(diào)味品刺激性強(qiáng)，多食用容易引起便秘，尤其是對(duì)于已經(jīng)懷孕的準(zhǔn)媽媽來說，因孕期身體結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，或多或少有便秘的癥狀，而辛辣性的食物則容易引起腸道干燥而加重便秘，因此準(zhǔn)媽媽更應(yīng)少吃。
孕婦吃泡椒鳳爪的正確方法：如果準(zhǔn)媽媽真的嘴饞，偶爾吃一兩次并無大礙。孕期飲食關(guān)鍵在于不偏食不過量，盡可能的選擇孕婦喜歡的食物，飲食盡可能廣泛多樣化，多吃高蛋白與優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，多吃新鮮的蔬菜水果，補(bǔ)充維生素與礦物質(zhì)，這樣營(yíng)養(yǎng)才均衡。
吃泡椒鳳爪的危害
首先，有一些不良商販在腌制泡椒鳳爪的時(shí)候加入了亞硝酸鹽。亞硝酸鹽是腌制品的“?？汀?，因此價(jià)格低廉而且鹽分足夠，因此很多人為了節(jié)約成本在腌制食物中會(huì)加入這類物質(zhì)。但是亞硝酸鹽對(duì)人體有害，最大的危害是會(huì)致癌，所以要盡量少吃泡椒鳳爪這類的腌制食物。其次，市面上賣的泡椒鳳爪一般顏色雪白雪白的很好看，其實(shí)這是加了漂白劑如“雙氧水”漂白的結(jié)果。
而強(qiáng)氧性的漂白劑對(duì)人體是有害的，它會(huì)損害我們的肺功能和腎臟功能，因此我們最好遠(yuǎn)離那些看起來很“完美”的鳳爪。此外，市面上銷售的泡椒鳳爪中都含有防腐劑，這樣才能保證長(zhǎng)期存放而不變質(zhì)，但是如果經(jīng)常吃是會(huì)有害健康的。
泡椒鳳爪是一種腌制食品，如果是包裝好的泡椒鳳爪，國(guó)家規(guī)定的保質(zhì)期不得超過6個(gè)月，但是這些廠家生產(chǎn)的泡椒鳳爪都會(huì)添加防腐劑，因此可以維持較長(zhǎng)的保質(zhì)期，但是我們自己做的泡椒鳳爪是不會(huì)放防腐劑的，因此放幾天就會(huì)壞的，如果是放在冰箱保存，可以放一周左右，如果是直接保存，大概2、3天之內(nèi)就要吃完，否則會(huì)變質(zhì)。
自制的泡椒鳳爪最好盡快吃完，如果要存放的話，一定要放在冰箱冷藏室，在低溫的環(huán)境中才能避免快速變質(zhì)，而且還能減少與細(xì)菌的接觸，但是大家DIY的泡椒鳳爪還是要快些吃完，盡量不要存放。
孕婦可以吃腌制品嗎？
人工腌制的酸菜、醋制品雖然有一定的酸味，但維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、糖分等多種營(yíng)養(yǎng)幾乎喪失殆盡，而且腌菜中的致癌物質(zhì)亞硝酸鹽含量較高，過多的食用顯然對(duì)母體、胎兒健康無益。所以，喜吃酸食的孕婦，最好選擇既有酸味又營(yíng)養(yǎng)豐富的西紅柿、櫻桃、楊梅、石榴、橘子、酸棗、葡萄、青蘋果等新鮮水果，這樣既能改善胃腸道不適癥狀，也可增進(jìn)食欲，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，有利于胎兒的生長(zhǎng)，一舉多得。
孕婦能吃泡椒鳳爪嗎
鳳爪雖然有這么高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但孕婦要慎吃，因?yàn)榕萁辐P爪放入了大量的辛辣刺激的調(diào)味品，如辣椒油、泡椒、胡椒、花椒等，多食用容易上火，引起便秘。另外，泡椒鳳爪還是加工過的食物，在加工的過程中會(huì)加入色素、香精等物質(zhì)，對(duì)胎兒的發(fā)育有影響。
如果準(zhǔn)媽媽真的嘴饞，偶爾吃一兩次并無大礙。相比在外面小攤買的和超市買的袋裝泡椒鳳爪，準(zhǔn)媽媽不如自己動(dòng)手做，畢竟自己挑選的食材更安全，而且沒有添加劑。
簡(jiǎn)單的自制泡椒法
食材：雞爪1000克，野山椒一瓶(360克)，白醋200克，糖3小勺，鹽10小勺。
做法
1.雞爪清洗干凈，入鍋煮15分鐘左右，立即泡入冰水中。
2.準(zhǔn)備一個(gè)足夠大的玻璃或陶瓷容器，依次加入白醋、白糖、鹽，攪拌均勻。
3.將整瓶野山椒連湯汁倒入，冷卻的雞爪也放入容器中。
4.加入適量涼白開水，剛剛淹沒鳳爪，蓋上蓋子放入冰箱冷藏。
注意：腌菜中亞硝酸鹽最多的時(shí)候是開始腌制以后的兩三天到十幾天之間，所以腌制食品至少在15天以后再吃。
如果孕媽喜歡吃姜或酸味，制作時(shí)可以加入生姜，或多放點(diǎn)白醋，但是為了孕媽的健康，八角、花椒、胡椒之類的刺激性調(diào)味品盡量不要放。
結(jié)語：其實(shí)孕期的飲食關(guān)系著寶寶的發(fā)育，所以孕媽媽們要時(shí)刻關(guān)注自己的身體狀況，平時(shí)多了解一些孕期保健常識(shí)，對(duì)胎兒的發(fā)育是非常好的哦！希望上述介紹的這些常識(shí)，能夠幫助大家度過健康的孕期哦！
