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微波爐骨肉相連

2017-04-26 11:03:04  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:骨肉相連在制作的時(shí)候采用的是雞腿肉和雞脆骨,一塊雞肉一塊脆骨的串起來,經(jīng)過炸之后一口下去咯嘣咯嘣的響,也非常的具有嚼頭,真的是非常

骨肉相連在制作的時(shí)候采用的是雞腿肉和雞脆骨,一塊雞肉一塊脆骨的串起來,經(jīng)過炸之后一口下去咯嘣咯嘣的響,也非常的具有嚼頭,真的是非常好吃。不過傳統(tǒng)制作骨肉相連的方法是在油鍋里面炸,屬于一種油炸食品,因此很多朋友都擔(dān)心吃的過多會影響身體的健康,這也無可厚非。

不過現(xiàn)在您想吃骨肉相連可并不一樣非要吃油炸的了,如果是家里有微波爐的話,一樣可以做出美味可口的骨肉相連,而且非油炸食物,讓您吃的更加健康。那么,微波爐骨肉相連要怎么做呢?

骨肉相連的具體做法教程:

1、處理肉和脆骨。切成小塊的碎肉,脆骨要清洗后去掉帶血的黑頭部分,然后切成小塊待用

2、稱重量,準(zhǔn)備大約700克雞碎肉和300克左右的脆骨。按照標(biāo)準(zhǔn)大約30%的脆骨加上70%的碎肉是最好的組合比例

3、配置腌制肉用的料汁:50克cook100料加上100克水調(diào)制成腌制料汁,注意要攪拌均勻

4、開始腌制肉和脆骨了:把準(zhǔn)備好肉和脆骨倒到料汁中腌制,攪拌大約3-5分鐘即可。然后,在冰箱冷藏室放置一段時(shí)間(大約1-2個(gè)小時(shí)、即可

5、串簽。按照大約3塊碎肉加一塊脆骨的比例和順序串起來。串起來后要整理形狀,盡量讓好看些雖然是自己做自己消費(fèi),形狀好自己心情也就會更好

6、刷醬:一般情況下,如果腌制好味道應(yīng)該就可以,為啥要刷醬呢?一是增加外觀顏色更好看,另外就是讓串的整體風(fēng)味更突出和鮮明。按照料和水是1:1的比例調(diào)整料汁,然后均勻的刷在肉串上。(根據(jù)自己的口味可以做選擇,刷醬的多少會直接影響串的味道濃度

7、準(zhǔn)備微波爐,上架烤肉

8、開始烤肉了??救鉁囟仍?80度-220度之間,如果是微波爐調(diào)整到燒烤檔位即可??救獾臅r(shí)間要根據(jù)烤肉的設(shè)備和烤肉的多少來定,一般情況是6-12分鐘即可。注意不要烤肉時(shí)間太長,以免口感太干沒有肉感。

制作微波爐骨肉相連有點(diǎn)需要向您說明,就是對于具體需要烤多長時(shí)間,一般大火的話3分鐘左右就可以熟透了,如果是中火烤的話,需要的時(shí)間為長一些,具體您根據(jù)您家里微波爐的情況而定,但是一定不要烤的時(shí)間太長了,否則肉就咬不動了。

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