米酒機的使用方法 米酒機的清潔保養(yǎng)
米酒機的使用方法 米酒機的清潔保養(yǎng)
米酒機的使用方法
用米酒機做米酒方法和自己做差不多，除了有機器幫助控溫。
1、將糯米洗凈，清水泡一夜，然后蒸熟。
2、將發(fā)酵米酒的容器和所有接觸米酒的工具用開水反復(fù)沖燙消毒，雙手也要消毒；
3、待糯米晾至不燙手時，將米飯打散，然后用消毒過的飯勺將糯米飯盛到發(fā)酵的容器中，盛一層米飯撒一層米酒藥，反復(fù)鋪上幾層；（具體放多少要根據(jù)你的米飯的量和你所使用的酒藥的說明來進行總量控制）
4、在糯米飯中加入少量冷開水，用飯勺將鋪成層的米飯和酒藥借著加入的冷開水充分拌勻；
5、用筷子在米酒的中間挖個洞，直通底部，用來觀察是否出酒。
6、保持在35度左右的溫度，1-2天，讓米酒發(fā)酵。在米酒發(fā)酵過程中可以進行查看，聞一聞是否有酒香了，酒香出來了，米酒就快好了。如果發(fā)現(xiàn)長了白毛，將白毛去掉米酒還是可以食用的，那可能是發(fā)酵溫度不合理，時間過長造成的；如果長了綠毛、黑毛之類那就只有立即處理掉了，那一定是在制作過程中粘了生水或者油。當(dāng)然，能夠少查看還是盡量少些次數(shù)，一般一天一次就可以了。
7、米酒中間的洞里裝滿了酒就說明酒已經(jīng)做好了。你可以選擇加進冷開水接出更多的酒來，不過接出來的酒多了，米也就發(fā)酵空了，口感會和棉花一樣，沒什么吃頭。如果要抑制發(fā)酵，最好是挪到冰箱里去，在低溫環(huán)境下發(fā)酵會緩慢許多。
米酒機的清潔保養(yǎng)
米酒機已經(jīng)已經(jīng)越來越多的融入了普通家庭的生活，購買了米酒機之后，保養(yǎng)也是一件比較重要的事情，首選就是米酒機的清理，米酒機如何清理呢？
米酒機使用后，必須拔掉插頭，然后待完全冷卻后再開始清洗。
用氧凈浸泡，氧凈實際上一種過氧碳酸鈉顆粒，相當(dāng)于14.5%的雙氧水，人稱固體雙氧水，雙氧水對織物有彩漂作用。而且?guī)A性，因此滅菌去漬同時還能除油垢。
不要用香蕉水、汽油、去污粉、硬質(zhì)刷、不銹鋼絲球等來擦拭。
米酒機的外殼切勿水浸或用水淋洗，可用柔軟濕布（擰干水）抹擦。
米酒機長時間不使用時應(yīng)清潔擦凈，裝入包裝箱中，放于通風(fēng)和干燥的地方，以免受潮，影響使用。
