每日?qǐng)?jiān)果很好吃,尤其是上班族吃了好處多多哦,即方便每日補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),又一解口饞。下面就跟360常識(shí)網(wǎng)一起具體看看每日?qǐng)?jiān)果最佳食用時(shí)間最好等相關(guān)內(nèi)容。
每日?qǐng)?jiān)果什么時(shí)候吃最好
在兩頓飯之間,比如下午4點(diǎn)左右血糖比較低的時(shí)候,在4點(diǎn)之前,剛好吃一點(diǎn)干果,這樣很容易吸收營(yíng)養(yǎng)。
堅(jiān)果一起富含很多膳食纖維和很多油脂,有較強(qiáng)的“滑腸”效果。但凡正在發(fā)作拉肚子的人,消化道急性感染者,以及脂肪消化不良者,均應(yīng)暫時(shí)防止吃堅(jiān)果。
堅(jiān)果一般的烹調(diào)辦法是烤和炒,甚而是油炸,并撒上鹽,容易導(dǎo)致口腔和咽喉的枯燥感。故而咽喉炎、口腔潰瘍等患者應(yīng)當(dāng)盡量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的堅(jiān)果。能夠思考吃生堅(jiān)果,或吃煮熟的堅(jiān)果。
每日?qǐng)?jiān)果有什么好處
1.清除自由基自由基非常活潑,會(huì)與人體內(nèi)的細(xì)胞組織以及DNA發(fā)生反應(yīng),從而產(chǎn)生毒性和損壞作用。研究表明,一些堅(jiān)果類(lèi)食物如葵花子具有較強(qiáng)的清除自由基的能力,其作用可與草莓、菠菜清除自由基的能力相比。
2.降低婦女發(fā)生2型糖尿病的危險(xiǎn)美國(guó)哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)系的研究人員曾對(duì)11個(gè)國(guó)家的8.4萬(wàn)名34~59歲的婦女進(jìn)行了16年的跟蹤調(diào)查,結(jié)果顯示,多食堅(jiān)果將能顯著降低2型糖尿病的發(fā)生危險(xiǎn)。他們認(rèn)為,堅(jiān)果中富含不飽和脂肪及其他營(yíng)養(yǎng)物,這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)均有助于改善血糖和胰島素的平衡。
3.降低心臟性猝死率由于堅(jiān)果中的某些成分具有抗心率失常的作用,因而,在控制了已知的心臟危險(xiǎn)因素并做到合理飲食后,吃堅(jiān)果與降低心源性猝死明顯相關(guān)。與很少或從不吃堅(jiān)果的人相比,每周吃2次或2次以上堅(jiān)果者,發(fā)生心源性猝死和因冠心病死亡的危險(xiǎn)性均較低。
4.調(diào)節(jié)血脂北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部肖穎教授等,于2002年以85名高脂血癥患者為受試者,每天予其服用75克美國(guó)大杏仁,連續(xù)服用4周,對(duì)其血脂進(jìn)行觀察。結(jié)果表明,受試者在服用大杏仁后血清總膽固醇和載脂蛋白B明顯下降,載脂蛋白A1明顯升高。說(shuō)明富含單不飽和脂肪酸的美國(guó)大杏仁對(duì)高脂血癥患者的血脂和載脂蛋白水平有良好的調(diào)節(jié)作用。
5.提高視力研究發(fā)現(xiàn),咀嚼強(qiáng)度對(duì)提高視力起著一定的作用,多吃堅(jiān)果可以提高視力。
眼睛的睫狀肌對(duì)眼球晶狀體具有調(diào)節(jié)作用,而睫狀肌的調(diào)節(jié)功能有賴(lài)于面部的肌力,面部肌力的增強(qiáng)則得益于咀嚼強(qiáng)度。現(xiàn)代人的食物日趨軟化,進(jìn)食時(shí)咀嚼很少或根本不需要咀嚼,致使面部肌肉力量變?nèi),睫狀肌?duì)眼球晶狀體調(diào)節(jié)功能降低,視力也就容易隨之下降。所以,要提高視力,就要多吃較硬的食物,并長(zhǎng)期堅(jiān)持對(duì)食物進(jìn)行充分咀嚼。
6.補(bǔ)腦益智腦細(xì)胞由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質(zhì)構(gòu)成。因此,對(duì)于大腦的發(fā)育來(lái)說(shuō),需要的第一營(yíng)養(yǎng)成分是不飽和脂肪酸。堅(jiān)果類(lèi)食物中含有大量的不飽和脂肪酸,還含有15%~20%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和十幾種重要的氨基酸,這些氨基酸都是構(gòu)成腦神經(jīng)細(xì)胞的主要成分。堅(jiān)果中對(duì)大腦神經(jīng)細(xì)胞有益的維生素B1、B2、B6,維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等的含量也較高。因此,吃堅(jiān)果對(duì)改善腦部營(yíng)養(yǎng)很有益處,特別適合孕婦和兒童食用。
每天吃多少堅(jiān)果合適
每人每天25克左右
堅(jiān)果雖好吃,也不要貪吃噢~營(yíng)養(yǎng)師推薦每天食用20g至25g的堅(jiān)果是最佳的分量,恰好提供了人體每日所需的營(yíng)養(yǎng)元素。
想想以前買(mǎi)堅(jiān)果總愛(ài)買(mǎi)一桶,一不小心就吃多了,放久了還容易潮。現(xiàn)在習(xí)慣只買(mǎi)小包裝,一天一包,既補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),又解饞,還不會(huì)吃多~
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