青蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，含水量比較高，口感脆嫩，味道略澀。青蘿卜有清熱生津、消食化滯的作用。青蘿卜中含有豐富的維生素c，可以阻斷亞硝酸胺的形成，解除外來(lái)致癌物的毒性，提高機(jī)體抵抗癌細(xì)胞能力。青蘿卜含有大量的膳食纖維和豐富的酶類成分，能促進(jìn)消化液的分泌，保護(hù)胃粘膜，加快胃腸蠕動(dòng)。那么，青蘿卜長(zhǎng)什么樣子呢？下面，我們來(lái)看看360常識(shí)網(wǎng)帶來(lái)的關(guān)于青蘿卜的功效與作用的介紹吧！

本文目錄

1、青蘿卜長(zhǎng)什么樣子的圖片

2、青蘿卜怎么挑選

3、青蘿卜有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

4、青蘿卜有哪些功效與作用

青蘿卜長(zhǎng)什么樣子的圖片

青蘿卜怎么挑選

1、開外觀：正常情況下，在生長(zhǎng)過(guò)程中吸收的水分較少的蘿卜表皮比較光滑，肉質(zhì)比較細(xì)膩，所以大家在購(gòu)買蘿卜時(shí)首選要挑選表皮光滑的。

2、掂重量：我們經(jīng)常會(huì)聽到身邊的人說(shuō)買到的蘿卜是糠的，根本沒(méi)法吃，大家在選購(gòu)蘿卜的時(shí)候應(yīng)該挑選個(gè)頭比較大，分量比較重，那在手里有沉甸甸感覺(jué)的蘿卜。

3、看內(nèi)部：購(gòu)買蘿卜時(shí)我們可以掰開看看，如果蘿卜端口處有很多的小洞洞，就說(shuō)明這個(gè)蘿卜已經(jīng)開始空心了，堅(jiān)決不能購(gòu)買這樣的蘿卜，如果端口處非常光滑，就說(shuō)明這是新鮮的蘿卜。

4、看蘿卜皮：如果在購(gòu)買時(shí)看到有半透明斑塊的蘿卜，那千萬(wàn)不要購(gòu)買，這說(shuō)明這樣的蘿卜不新鮮，而且可能受過(guò)凍，已經(jīng)沒(méi)有多少營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了。

5、挑選中型偏�。�因?yàn)檫@樣的蘿卜肉質(zhì)緊實(shí)，口感特別好，營(yíng)養(yǎng)也非常充分。

青蘿卜有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

青蘿卜每100克可食部分，含碳水化合物6克、蛋白質(zhì)0.6克、鈣49毫克、磷34毫克、鐵0.5毫克、無(wú)機(jī)鹽0.8克、維生素C30毫克等。

1、膳食纖維：青蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。

2、芥子油：蘿卜中的芥子油和精纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出，適合便秘患者食用、

3、花青素：青蘿卜含有非常可觀的花青素，具有強(qiáng)效的抗氧化功效，其抗氧化作用是維生素E的50倍，維生素C的20倍，僅次于番茄紅素，能幫助清除體內(nèi)的自由基，緩解衰老。 

青蘿卜有哪些功效與作用

1、增強(qiáng)機(jī)體免疫力

抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)預(yù)防癌，抗癌有重要意義。

2、促進(jìn)消化

蘿卜被稱為“自然消化劑”根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進(jìn)食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過(guò)多。幫助胃蠕動(dòng)，促進(jìn)新陳代謝，還可以解毒。

3、保護(hù)腸胃

促進(jìn)胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達(dá)到良好的狀況。

4、預(yù)防富貴病

吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石等疾病。

5、有助于減肥

蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。

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