花生是一年生草本。根部有豐富的根瘤；莖直立或匍匐，長30-80厘米，莖和分枝均有棱，被黃色長柔毛，后變無毛。葉通常具小葉2對；托葉長2-4厘米，具縱脈紋，被毛；葉柄基部抱莖，長5-10厘米，被毛。
花生的種植技術(shù)-花生的功效與作用
花生的種植技術(shù)
播種
1：播種期：春季5cm土層地溫穩(wěn)定在12℃時(shí)，珍珠豆型花生即可播種。在4月底至5月上旬，地膜覆蓋栽培可稍提前7～10天。
播種密度與方式。
2：壟作，壟距50cm，穴距13～17cm，即12萬～15萬穴/公頃，每穴播兩粒。
地膜覆蓋畦作：一畦兩行，小行距40cm，穴距13～17cm，每穴兩粒，即12萬～15萬穴/公頃。
壟做栽培
1：清棵蹲苗，苗基本出齊時(shí)進(jìn)行。先拔除苗周雜草，然后把土扒開，使子葉露出地面。注意不要傷根。清棵后經(jīng)半個(gè)月左右再填土埋窩。
2：中耕除草，在苗期、團(tuán)棵期、花期進(jìn)行3次中耕除草。掌握“淺、深、淺”的原則，注意防止苗期中耕雍土壓苗；花期中耕防止損傷果針。
3：培土，開花后半個(gè)月進(jìn)行培土，不宜過厚，以3cm為宜。
覆膜栽培
覆膜到出苗期間，發(fā)現(xiàn)薄膜破口或覆蓋不嚴(yán)時(shí)，及時(shí)用上重新壓埋、堵嚴(yán)。當(dāng)幼苗破膜拱土，開始露出真葉時(shí)，扒去膜上的土，使子葉露于地表。發(fā)現(xiàn)缺穴，立即用催出芽的種子補(bǔ)種。開花前在畦溝內(nèi)進(jìn)行1次中耕除草。在開花下針到莢果充實(shí)期間，根據(jù)花生長勢，可在葉面噴施500倍先科追肥精替代根部追肥或者噴施0.2%～0.3%磷酸二氫鉀500倍溶液2～3次，或者，并噴灑地果壯蒂靈加大營養(yǎng)輸送量，促進(jìn)果實(shí)發(fā)育，提高花生的產(chǎn)量。在此期間，如遇干旱，要及時(shí)灌水。
重茬方法
1：整地關(guān)，整地一定要精細(xì)，必須要秋整地，深翻到30厘米，細(xì)耙多遍，確保土壤上松下實(shí)，通透性良好，秋起壟并壓實(shí)。通過冬季的低溫作用，殺滅土壤中引起花生莖腐并根腐病的真菌，減少病蟲害的發(fā)生。
2：施肥關(guān)，花生重茬栽培時(shí)必須增施有機(jī)肥，結(jié)合秋翻地畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥4000～5000千克。播種時(shí)以磷、鉀肥為主，每畝施磷酸二銨15千克，硫酸鉀8千克。在8月上中旬用2%的磷酸二氫鉀進(jìn)行葉面噴肥兩次，同時(shí)用含有固氮菌、解磷細(xì)菌和解鉀細(xì)菌等菌類及適量的中微量元素的花生專用微生物制劑，防治病害效果顯著。
3：品種關(guān)，加強(qiáng)檢疫，嚴(yán)禁從病區(qū)引種。選用抗病高產(chǎn)品種并及時(shí)更換品種。花生剝殼前選擇晴朗天氣曬種2-3天。結(jié)合剝殼選擇粒大飽滿、皮色鮮亮、飽果率高、整齊度好、網(wǎng)紋清晰、大小適中、外形美觀、發(fā)芽勢、發(fā)芽率高的一級種。
4：管理關(guān)，出苗后如有缺苗斷條現(xiàn)象要催芽補(bǔ)種，齊苗后進(jìn)行清棵蹲苗，用手將幼苗根際的浮土扒出，使兩片子葉外露。青稞后15天左右再回土填窩。在苗期、團(tuán)棵期、花期進(jìn)行三次中耕除草，第一次中耕宜淺，防止莖部埋土過多，影響側(cè)枝發(fā)育，只要疏松表土，把雜草除凈即可；第二次中耕在根瘤形成期，這次中耕可稍深些，一般在6厘米左右；第三次中耕在花期，這次中耕要格外小心，避免損傷果針，中耕深度在5厘米左右。即掌握“淺、深、淺”的原則，開花后15天培土以3厘米為宜，不要過厚。加強(qiáng)病蟲害的防治，發(fā)現(xiàn)病害及早防治。
整地施肥
1：整地，秋季前茬收割后，滅茬，秋翻、耙、壓后做成新壟。準(zhǔn)備地膜覆蓋栽培的地塊，做成底寬75～80cm、畦高5cm，畦面寬65～70cm的畦，畦與畦中間做成20～25cm寬，15cm高的小壟，以備播種時(shí)取土用。
2：施肥，隨秋整地作壟，施腐熟圈糞、炕洞土、漚制綠肥等。施1.5萬～3.0萬kg/公頃，壟作開溝、疏施，畦作撒施。壟作栽培也可在播種當(dāng)年下種前疏施農(nóng)肥。播種時(shí)，施磷酸二銨150～225kg/公頃、硫酸鉀75～120kg/公頃作種肥。酸性土壤隨基肥施石灰。如pH值（酸堿度）6.0～6.5，施石灰450kg/公頃，pH值為5.5～6.0，施石灰675kg/公頃。
花生的功效與作用
花生果實(shí)含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等物質(zhì)。脂肪含量為44%-45%，蛋白質(zhì)含量為24-36%，含糖量為20%左右。含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E，鈣和鐵等。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。有促進(jìn)人的腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)記憶的作用。
抗老化性：花生果實(shí)中所含有的兒茶素、賴氨酸對人體起抗老化的作用。
凝血止血：花生果衣中含有油脂，多種維生素，并含有使凝血時(shí)間縮短的物質(zhì)，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進(jìn)骨髓制造血小板的功能，對多種出血性疾病有止血的作用，對原發(fā)病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。
滋血通乳：花生果實(shí)中的脂肪油和蛋白質(zhì)，對婦女產(chǎn)后乳汁不足者，有滋補(bǔ)氣血，養(yǎng)血通乳作用。
促進(jìn)發(fā)育：花生果實(shí)中鈣含量極高，鈣是構(gòu)成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進(jìn)人體的生長發(fā)育。
增強(qiáng)記憶：花生果實(shí)中的卵磷脂和腦磷脂，是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，常食花生可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老。
降低膽固醇：花生油中含有的亞油酸，可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內(nèi)沉積，減少因膽固醇在人體中超過正常值而引發(fā)多種心腦血管疾病的發(fā)生率。
延緩人體衰老：花生果實(shí)中的鋅元素含量普遍高于其他油料作物。鋅能促進(jìn)兒童大腦發(fā)育，有增強(qiáng)大腦的記憶功能，可激活中老年人腦細(xì)胞，延緩人體過早衰老，抗老化。
促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育：花生果實(shí)含鈣量豐富，促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育，防止老年人骨骼退行性病變發(fā)生。
預(yù)防腫瘤：花生果實(shí)、花生油中的白藜蘆醇。是腫瘤疾病的天然化學(xué)預(yù)防劑，能降低血小板聚集，預(yù)防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病。
花生的簡介
花生，原名落花生，屬薔薇目，豆科一年生草本植物，莖直立或匍匐，長30-80厘米，翼瓣與龍骨瓣分離，莢果長2-5厘米，寬1-1.3厘米，膨脹，莢厚，花果期6-8月。主要分布于巴西、中國、埃及等地。可用于制皂和生發(fā)油等化妝品的原料。
花生是一年生草本。根部有豐富的根瘤；莖直立或匍匐，長30-80厘米，莖和分枝均有棱，被黃色長柔毛，后變無毛。葉通常具小葉2對；托葉長2-4厘米，具縱脈紋，被毛；葉柄基部抱莖，長5-10厘米，被毛；小葉紙質(zhì)，卵狀長圓形至倒卵形，長2-4厘米，寬0.5-2厘米，先端鈍圓形，有時(shí)微凹，具小刺尖頭，基部近圓形，全緣，兩面被毛，邊緣具睫毛；側(cè)脈每邊約10條；葉脈邊緣互相聯(lián)結(jié)成網(wǎng)狀；小葉柄長2-5毫米，被黃棕色長毛；花長約8毫米；苞片2，披針形；小苞片披針形，長約5毫米，具縱脈紋，被柔毛；萼管細(xì)，長4-6厘米；花冠黃色或金黃色，旗瓣直徑1.7厘米，開展，先端凹入；翼瓣與龍骨瓣分離，翼瓣長圓形或斜卵形，細(xì)長；龍骨瓣長卵圓形，內(nèi)彎，先端漸狹成喙?fàn)�，較翼瓣短；花柱延伸于萼管咽部之外，柱頭頂生，小，疏被柔毛。莢果長2-5厘米，寬1-1.3厘米，膨脹，莢厚，種子橫徑0.5-1厘米�；ü�6-8月。
花生宜氣候溫暖，雨量適中的沙質(zhì)土地區(qū)，生長季節(jié)較長。
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