食品安全

雞蛋是很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物，人人都愛吃，但有些人吃雞蛋會(huì)過敏，過敏會(huì)導(dǎo)致皮膚癢，這是比較嚴(yán)重的，有可能以后都不能吃雞蛋了。那么，對(duì)雞

隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，越來(lái)越多的高精尖技術(shù)也可能會(huì)給我們的生活帶來(lái)一些困擾。現(xiàn)在很多水果蔬菜為了提前占有市場(chǎng)會(huì)在水果蔬菜接近成熟時(shí)提

我們都知道魚的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是很豐富的，所以很多人都喜歡吃魚，但是如果魚類加工不當(dāng)，食用后可能會(huì)對(duì)身體造成損害，還有或者是一些身體患有疾

啤酒海鮮看似很搭，我們大家也習(xí)慣這樣吃，很多人都喜歡一般吃這燒烤，海鮮，一邊喝著啤酒，津津有味，樂不可支。但其實(shí)喝啤酒時(shí)是不適合吃

在吃中藥的時(shí)候，很多都知道一些醫(yī)生提示的要點(diǎn)，不能吃哪些食物，以免影響中藥的效果，大家需要注意做好預(yù)防。很多人都不知道在吃中藥的時(shí)

廚房的干凈和衛(wèi)生，是非常的有必要的，因?yàn)榇蠹绎嬍扯际切枰趶N房做的，所以說(shuō)，保持廚房的衛(wèi)生是非常的有必要。日常生活中，黃曲霉素到底

水質(zhì)凈化已經(jīng)廣泛深入的走進(jìn)了人們的生活，小區(qū)、校園、家庭、辦公樓，很多安裝了凈水處理系統(tǒng)、直飲水系統(tǒng)，其中對(duì)原水進(jìn)行凈化處理的最主

近日，中國(guó)科協(xié)與中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)聯(lián)合發(fā)布了2019年食品安全與健康流言榜。最聰明的孩子都吃素？荷葉茶到底減不減肥？‘千滾水&rs

農(nóng)藥殘留一個(gè)近幾年關(guān)注比較火的一個(gè)詞，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的安全食用人們開始注重。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中農(nóng)藥的使用必不可少，所以農(nóng)藥殘留問題是不可避免的

關(guān)于隔夜菜的爭(zhēng)論，這么多年一直就沒有停過。不少家庭一次做的菜，一頓吃不完，倒掉又太浪費(fèi)，留著隔天吃是再正常不過的事情了。但網(wǎng)上流傳

硝酸鹽和亞硝酸鹽是國(guó)際認(rèn)可的食品添加劑，主要用于肉類、魚類等產(chǎn)品中，抑制微生物生長(zhǎng)，特別是預(yù)防肉毒桿菌；還能使肉色紅潤(rùn)、風(fēng)味更佳。

不同的食物由于成分的不同，都有著不同的保質(zhì)期限，這本來(lái)是由食物本身和一些保存手段所決定的。但是現(xiàn)代食品工業(yè)催生了食品添加劑，其中也

您家里平時(shí)都吃什么油？花生油還是大豆油？近年來(lái)橄欖油十分盛行，您吃過了嗎？這些植物油到底有什么區(qū)別？我們應(yīng)該怎樣選擇呢？下面跟隨36

水是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的載體，也是人體重要的組成部分。人每天都需要攝入充足的水分，這不僅有助于食物的攝入，還有利于身體的健康。人體每天攝入的

其實(shí)，在日常飲食當(dāng)中，很多人都會(huì)擔(dān)心亞硝酸鹽問題，有的人覺得只要是剩飯剩菜中就都有亞硝酸鹽，就都應(yīng)該扔掉。而有的人認(rèn)為，只有蔬菜里

多數(shù)人對(duì)食品干燥劑的印象源于海苔，就是海苔包裝中的大白袋。包裝食品中的干燥劑作用是防止食品受潮，并不能食用。買回的包裝食品中如果有

冬天是吃甘蔗的季節(jié)，然而我們?cè)谶x購(gòu)甘蔗時(shí)需要避免霉變的甘蔗，因?yàn)槊棺兊母收崾菚?huì)容易導(dǎo)致我們出現(xiàn)中毒現(xiàn)象的。發(fā)紅的甘蔗存在毒性，專家

現(xiàn)在很多年輕人，口渴了就喝各種奶茶飲品，白開水是很多人不愿意喝的，覺得喝到嘴巴里面沒什么味道。大街小巷到處都是奶茶店，想要購(gòu)買奶茶

柿子含有很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和微量元素，當(dāng)然也有大量的糖份跟酸在里面，所以但是吃柿子也有很多注意事項(xiàng)，不是所有人都能吃柿子，但是吃柿子的人

加工食品的危險(xiǎn)性并不令人震驚。盡管消費(fèi)者在過去幾年才開始對(duì)這些危險(xiǎn)食品發(fā)出警告，但這個(gè)問題早在幾十年前就開始了，這是為了食品行業(yè)的

買來(lái)的蔬果想要減少農(nóng)藥殘留對(duì)身體的危害，最重要的就是蔬果買回來(lái)后徹底的清洗。但一些以訛傳訛的清洗方法，可能愈洗愈糟糕。每個(gè)人都知道

都知道海鮮的味道，愛吃的人是贊不絕口，不能吃的人又很喜歡吃，這是一件很痛苦的事情，大家對(duì)海鮮了解的有多少呢？都知道是來(lái)自深海，山珍

果汁的味道香甜可口，又含有許多對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，所以不少人都常常會(huì)用新鮮的水果榨果汁飲用，只是人們對(duì)于果汁還存在有許多認(rèn)知上的

白菜是餐桌上比較常見的一種蔬菜，但是很多白菜上會(huì)有小黑點(diǎn)。那么，白菜上的小黑點(diǎn)到底是什么？能吃嗎？下面跟隨360常識(shí)網(wǎng)一起來(lái)了解一下

零食在大家的生活中，是不可少的，因?yàn)榇蠹页鲩T游玩的時(shí)候，會(huì)帶一點(diǎn)防止饑餓，或者是在家休息看電視的時(shí)候，也會(huì)吃一些零食。大部分人都有

超市基本是大家每日都必須去逛的地方，在超市的貨架，冰柜等地方擺著各種各樣好吃的食物，而且顏色漂亮，煮起來(lái)又方便，讓人簡(jiǎn)直口水直流，

水果蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品，對(duì)于我們每一個(gè)人來(lái)說(shuō)都是不可或缺的。然而，新聞上總是會(huì)報(bào)道XX市場(chǎng)、XX超市檢出農(nóng)藥超標(biāo)，這讓我們又怎么能吃的放心？

所謂轉(zhuǎn)基因就是通過基因工程技術(shù)將一種或幾種外源性基因轉(zhuǎn)移到某種特定的生物體中，并使其有效地表達(dá)出相應(yīng)的產(chǎn)物。利用基因工程手段，人為

時(shí)下進(jìn)入春夏季，氣溫回暖、濕度回升，正是菌類生長(zhǎng)旺盛期，也是蘑菇中毒的高發(fā)季節(jié)。根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，春夏季節(jié)報(bào)導(dǎo)的誤食毒蘑菇中毒事件

隨著夏天的來(lái)臨，我們大家都喜歡晚上去餐而聚餐的內(nèi)容除了燒烤也就屬小龍蝦了，在夏天吃著小龍蝦喝著啤酒簡(jiǎn)直就是一件幸福的事情，但是對(duì)小

旅行途中因?yàn)闂l件有限，可能會(huì)出現(xiàn)更多的食品安全問題，如保存不當(dāng)、食物缺乏等，如果我們不懂得一些防護(hù)措施，那么我們的健康就可能會(huì)受損

隔夜飯、隔夜菜、隔夜水、隔夜茶、隔夜銀耳、隔夜肉……不知從什么時(shí)候開始，這些隔夜食物被扣上了致癌、有毒的罪名。到底哪些隔夜食物不能

選購(gòu)食物是很多人每天必做的功課，如今，它不僅是一種生活技能，更是一種生存技能。不少人在挑選食物時(shí)很注重它們的外表，喜歡買手感好、顏

下館子為的就是吃的好、吃的爽，可自己喜歡的點(diǎn)，卻很少在意食物搭配，最常見的就是魚肉一桌，可青菜卻寥寥無(wú)幾，這樣的做法正好與人體的營(yíng)

豆腐乳是北方早餐食譜上一項(xiàng)不可缺少的美味，和饅頭一起吃簡(jiǎn)直是絕配。很多人都是數(shù)十年如一日的吃豆腐乳，但最近心里也打起了鼓，因?yàn)槎垢?

蘋果是平時(shí)比較常見的一種水果，而在生活中也有很多人經(jīng)常會(huì)購(gòu)買蘋果食用。經(jīng)常吃蘋果對(duì)身體有極大的好處，能夠幫助補(bǔ)充維生素，還能夠提高

維生素C在臨床中主要用于維生素C缺乏病的治療以及維生素C的補(bǔ)充治療，有針劑與口服制劑兩種劑型，在臨床應(yīng)用中多采用與其他藥物聯(lián)用的方式

自人類有史以來(lái)，毒藥就用途廣泛，通常是作為武器、解毒藥或醫(yī)療藥。在遠(yuǎn)古時(shí)期，原始部落與早期文明把它作為一種狩獵工具，來(lái)加速并確保獵

大家都知道，水是人類生命的第一要素，是人體七大營(yíng)養(yǎng)素(水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、纖維素)之首。水維持著血液、淋巴

俗話說(shuō)，水能載舟亦能覆舟。飲食得當(dāng)，自然身體健康。但若是不小心吃了帶毒素的食物，那就傷身害命損健康了。食材養(yǎng)生，但也可能傷身，倘若

各種美食水果紛紛登場(chǎng)，例如甜甜的葡萄和香軟的柿子都是應(yīng)季水果。水果買回來(lái)的時(shí)候，總是有些擔(dān)心農(nóng)藥殘留，想方設(shè)法洗了又洗。尤其是水果

勤儉節(jié)約是中國(guó)的傳統(tǒng)美德，尤其在農(nóng)村，吃剩飯剩菜似乎也成為一種傳統(tǒng)，家里長(zhǎng)輩都舍不得扔掉，寧愿放在冰箱中儲(chǔ)存，然后隔天甚至是隔兩天

各種垃圾食品的味道總是讓人難忘，眾所周知，垃圾食品的存在對(duì)人類的身體健康構(gòu)成了極大危害。食用垃圾食品后，人體的細(xì)胞會(huì)產(chǎn)生什么樣的變

經(jīng)常有【XX食物如何如何，原來(lái)是加了膠】之類的報(bào)道。這些膠都是什么東西，真的象媒體腦補(bǔ)的相當(dāng)于吃了多少多少塑料嗎？在我們的日常生活飲

曾經(jīng)有個(gè)美國(guó)人買了一個(gè)漢堡，放了一年還沒有長(zhǎng)霉。而大家的生活經(jīng)驗(yàn)是：面包放幾天就會(huì)壞。那么問題來(lái)了：面包，到底會(huì)變壞的好，還是不會(huì)

喜歡喝茶的人家里都有很多茶葉，有些茶葉放了好久也不知道是否還能繼續(xù)沖泡飲用？重新存儲(chǔ)時(shí)又應(yīng)該注意一些什么？今天360常識(shí)網(wǎng)就來(lái)聊聊這

夏季要避免食物中毒，不但要把食物保存好，連煮食用具和廚房用具等也都要保持清潔。以下7個(gè)容易中招的食物中毒危機(jī)，大家應(yīng)該多多留意。下

并且水垢不溶于水只是相對(duì)的，水加熱后便有部分沉淀會(huì)溶解，這會(huì)把形成沉淀的重金屬離子重新帶入水中，使水中的重金屬離子的含量超過衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求，危害人體健康，如碳酸鈣、碳酸鎂在人體內(nèi)大量沉積易形成結(jié)石。

至于用餐巾紙擦拭，更起不到消毒的作用。還有不少人覺得濕紙巾有消毒成分，因此用來(lái)擦碗。這其實(shí)是不對(duì)的。濕紙巾中含有潤(rùn)膚劑等多種化學(xué)成分，不一定都能入口，用其擦碗反倒增加了安全隱患。

當(dāng)保鮮膜包裹住食物時(shí)，食物本身的透氧和透濕會(huì)受到一定影響。西紅柿和香蕉在放置時(shí)本身會(huì)散發(fā)出催熟的乙烯氣體，如果用保鮮膜進(jìn)行保鮮，當(dāng)這部分氣體累積散發(fā)不出去時(shí)，會(huì)加速水果和蔬菜的腐敗，縮短了保存時(shí)間。