哪些食材不適合放進(jìn)冰箱？
哪些食材不適合放進(jìn)冰箱？
哪些食材不適合放進(jìn)冰箱？
冰箱的保存空間是有限的，也并不是所有食材都適合放到冰箱的去。下面我們一起來看看哪些是不適合放進(jìn)冰箱的呢？
一、水果不宜放入冰箱保存
甜瓜、葡萄、橙子等柑橘類水果及香蕉也最好不要放在冰箱中保存，因?yàn)橐坏┍４鏈囟冗^低，會讓水果在未成熟狀態(tài)下就腐爛。如果甜瓜已經(jīng)切開了，在食用之前放入冰箱保存2-3小時(shí)再拿出來食用的話，口感會更加香甜可口。而香蕉會自然變成茶褐色，甜味會有所減退，因此一般保存在常溫下會更好。
二、根莖類蔬菜不宜放入冰箱保存
對于洋蔥、土豆、芋頭、地瓜、蓮藕、牛蒡等蔬菜來說，冰箱往往不是保存的最佳地點(diǎn)，最好是將這些蔬菜放在干爽的瓦楞紙箱里，然后放在陰涼背光的地方保存會更好。這些食材如果放在冰箱中保存，很容易因?yàn)楸渲械乃兊萌彳?，也很容易因?yàn)楸渲械乃兊萌菀赘癄€。另外，尚未完全成熟的西紅柿也建議常溫保存，因?yàn)槲骷t柿?xí)蛔约横尫懦龅囊蚁┐呤?，如果將還沒有完全成熟的西紅柿放入冰箱中，它無法催熟自己，口感上會有一定損失，因此建議將未完全成熟的西紅柿放在常溫下保存，以便西紅柿催熟自身，口感與營養(yǎng)上都會有一定的改善。
三、香料植物室內(nèi)保存即可
原產(chǎn)于熱帶的香草、羅勒等香料植物非常不耐寒，因此在保存的過程中應(yīng)當(dāng)盡量避開不要放在冰箱中保存，曬干后放在室內(nèi)保存即可。
四、蜂蜜應(yīng)當(dāng)常溫下保存
對于大部分成分為果糖與葡萄糖的蜂蜜來說，低溫并非其最好的保存場所，因?yàn)樵诘蜏叵绿欠謺霈F(xiàn)結(jié)晶，白色成分會分離出來。由于蜂蜜屬于純度高的甜味物質(zhì)，細(xì)菌不易生長，因此在正常的食用期限內(nèi)，原則上常溫下保存蜂蜜是不可能出現(xiàn)變質(zhì)情況的，因此并不需要將蜂蜜放入冰箱保存，扭緊以后放在陰涼背光的常溫下保存即可。
