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抹茶紅豆雪樂(lè)的做法有哪些

2017-07-08 14:51:50  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):紅豆是營(yíng)養(yǎng)比較豐富的一種豆類食品,經(jīng)常吃紅豆還有補(bǔ)血的功效,經(jīng)常看到人們用紅豆來(lái)做紅豆茶,紅豆奶茶,紅豆雪糕,紅豆蛋糕,但是很少有

紅豆是營(yíng)養(yǎng)比較豐富的一種豆類食品,經(jīng)常吃紅豆還有補(bǔ)血的功效,經(jīng)常看到人們用紅豆來(lái)做紅豆茶,紅豆奶茶,紅豆雪糕,紅豆蛋糕,但是很少有人聽(tīng)說(shuō)抹茶紅豆雪樂(lè),雪樂(lè)是甜品中的一種,現(xiàn)在很多女性特別喜歡吃甜品,但是害怕發(fā)胖,但是如果用紅豆來(lái)制作雪樂(lè)的話就可以避免這樣的情況發(fā)生,那么這個(gè)抹茶紅豆雪樂(lè)的做法有哪些呢?

用料:

主料:牛奶250克、雞蛋黃3個(gè)

輔料:抹茶粉15克、淡奶油150克、蜜豆適量

調(diào)料:白糖50克、楓糖漿20克、草莓酒2小勺

做法1:

1.蛋黃加糖攪拌均勻;

2.倒入牛奶攪勻;

3.小火慢慢加熱到濃稠,不要煮沸;

4.倒入抹茶粉攪拌融和制成抹茶蛋奶糊;

5.將蛋奶糊過(guò)篩一遍;

6.倒入草莓酒2小勺攪勻;

7.接著倒入20克楓糖漿;

8.將抹茶蛋奶糊徹底攪拌均勻無(wú)顆粒;

9.淡奶油打到濕性勉強(qiáng)可以流動(dòng)狀態(tài);

10.將打發(fā)的淡奶油加到抹茶蛋奶糊中;

11.用刮刀充分拌均勻,放入冰箱冷凍,每隔1小時(shí)攪拌1次,大約3-4次即可;

12.吃的時(shí)候?qū)⒈苛芊爬洳厥一販?0分鐘,加蜜紅豆一同食用;

用料:

主料:抹茶粉3勺、雪樂(lè)膏雪樂(lè)粉與水1:2調(diào)勻

輔料:蜜紅豆1勺、淡奶油、冰塊22盎司

做法2:

1. 將3大勺雪樂(lè)膏與3勺抹茶粉加入冰沙機(jī),

2. 加入22盎司的冰塊,打開(kāi)冰沙機(jī),將其打成奶昔狀,扒入杯子中,

3. 頓平,上面一半鋪上紅豆,一半擠上奶油,成品!

小貼士:

奶油是常春鮮奶油,要冷藏的。

做法3:

1、牛奶與淡奶油的比例是2:1。

2、煉乳的用量,按照如果:牛奶+淡奶油=100g,煉乳即10g。當(dāng)然甜度也可以按照自己的口味自行調(diào)整。

3、抹茶粉按照100g奶油混合液,加入3g抹茶粉的比例。

4、把牛奶、淡奶油、抹茶粉與煉乳混合,放入微波爐叮一分鐘,直接放奶鍋加熱也可以。

5、把紅豆直接放入冰棒模具中,奶液冷卻后加入,插入冰棒放入冰箱冷凍。

6、冷凍一晚,轉(zhuǎn)天食用。脫模時(shí),用水沖一下模具,用手心捂一下,或者用熱毛巾敷一下,不要捂過(guò)頭,否則冰棒在模具里就化掉了。稍微熱敷一下,用力拔出,保持冰棒的完整。

以上給大家介紹了這個(gè)抹茶紅豆雪樂(lè)的做法,抹茶紅豆雪樂(lè)的做法是不是很簡(jiǎn)單呢?大家看懂了就趕緊做做看,如果會(huì)做了,那么夏季的時(shí)候不用到外面買甜品也可以品嘗到如此美味的甜品了,而還特別適合孩子吃,但是不能太冰了,這樣對(duì)孩子的胃很不好,如果是媽媽做給孩子吃的話就要特別注意。

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