白糖結(jié)塊了怎么辦？解除白糖結(jié)塊的方法
2012-12-17 14:55:13 來源：360常識(shí)網(wǎng)
作者：廚房竅門
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導(dǎo)語：但平時(shí)放在糖罐子里的白糖，如果沒保護(hù)好，就容易出現(xiàn)結(jié)塊的現(xiàn)象，真是讓人煩惱。下面和大家分享一下。白糖結(jié)塊的處理方法。
白糖是廚房里的必備的調(diào)味品。白糖能增加菜的甜味及鮮味，是制作甜菜品種的主要調(diào)味原料。
但平時(shí)放在糖罐子里的白糖，如果沒保護(hù)好，就容易出現(xiàn)結(jié)塊的現(xiàn)象，真是讓人煩惱。下面和大家分享一下。白糖結(jié)塊的處理方法。
白糖結(jié)塊了怎么辦
1、準(zhǔn)備一塊浸濕的布，稍稍擰干后蓋在裝糖的瓶口上，經(jīng)過一段時(shí)間后，白糖吸潮便會(huì)慢慢回軟。
2、在糖罐中放幾塊蘋果，糖易溶于水，吸濕性強(qiáng)。因而，當(dāng)糖的水分增大時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生潮解或溶化的現(xiàn)象。而在回干后，糖表面形成的糖漿膜，就很容易使糖顆粒結(jié)成塊狀了。
這時(shí)候，只要把幾小片蘋果或者白菜葉子洗凈，擦干，然后放進(jìn)結(jié)塊的糖罐里，擰緊蓋子，一兩天后，糖罐里的糖就能松散如初。因?yàn)?，它們都具有吸濕作用?p>但要記得，要及時(shí)把蘋果皮和白菜葉子拿出來，不然時(shí)間久了就要變成“一罐糖水”了。
3、家里的微波爐也是解決白糖結(jié)塊的好幫手。但要注意，由于白糖結(jié)塊的情形各不不同，使其恢復(fù)到粒狀的時(shí)間也不盡相同。把白糖放在碟子里，用微波爐加熱，最短的時(shí)候，幾十秒鐘就能解決。但最長(zhǎng)不超過5分鐘。所以，你一定要隨時(shí)注意糖塊的變化，防止砂糖融化成“糖水”。
溫馨提示：白糖受潮容易結(jié)塊。所以，為了防止這種現(xiàn)象，保存白糖時(shí)，最好選擇濕度較小的地方，而不應(yīng)放在廚房等濕度較大的地方。
