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吃什么食物能夠促進(jìn)鈣的吸收?

2015-10-08 18:24:54  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:維生素K可以激活骨骼中一種非常重要的物質(zhì)——骨鈣素,促進(jìn)鈣沉積到骨骼當(dāng)中,從而提高補(bǔ)鈣效果。研究表明,如果女性維生素K攝入較低,就會增加骨質(zhì)疏松和骨折的危險。

多項(xiàng)研究表明,維生素D可以促進(jìn)腸道對鈣的吸收,減少腎臟排泄鈣。人體90%的維生素D通過陽光中的紫外線照射,依靠自身皮膚合成;其余10%通過食物攝取,比如蘑菇、海產(chǎn)品、動物肝臟、雞蛋和全脂奶制品等。富含鈣和維生素D的食物也可以進(jìn)行巧妙搭配,比如魚肉燉豆腐。

吃什么食物能夠促進(jìn)鈣的吸收?

吃什么食物能夠促進(jìn)鈣的吸收?

吃什么食物能夠促進(jìn)鈣的吸收?

雞蛋等富含蛋白質(zhì)的食物是鈣沉積的骨架

骨骼中,22%的成分都是蛋白質(zhì),主要是膠原蛋白。蛋白質(zhì)充足的情況下,鈣才有了可以沉積的骨架,從而更好地被人體吸收。富含蛋白質(zhì)的食物有蛋類、瘦肉、魚肉等。推薦的飲食搭配是肉末香菇油菜。

蘑菇等富含的維生素D的食物

多項(xiàng)研究表明,維生素D可以促進(jìn)腸道對鈣的吸收,減少腎臟排泄鈣。人體90%的維生素D通過陽光中的紫外線照射,依靠自身皮膚合成;其余10%通過食物攝取,比如蘑菇、海產(chǎn)品、動物肝臟、雞蛋和全脂奶制品等。富含鈣和維生素D的食物也可以進(jìn)行巧妙搭配,比如魚肉燉豆腐。

堅(jiān)果等富含鎂元素的食物

當(dāng)鈣被吸收進(jìn)入血液中后,鎂就不斷地將鈣“搬”進(jìn)骨骼,直到骨骼不再缺鈣為止,如果血液中還有多余的鈣沒搬完,鎂又將它們客氣地“請”出體外,所以,有了鎂的幫忙,才能使鈣均衡地分配到骨骼中去。鎂一旦缺乏,會讓骨頭變脆,更易斷裂。食物中紫菜、全麥?zhǔn)称贰⑿尤?、花生和菠菜等都含有豐富的鎂,鈣鎂搭配的菜品推薦紫菜豆腐湯、燕麥牛奶粥。

菠菜等富含維生素K的食物

維生素K可以激活骨骼中一種非常重要的物質(zhì)——骨鈣素,促進(jìn)鈣沉積到骨骼當(dāng)中,從而提高補(bǔ)鈣效果。研究表明,如果女性維生素K攝入較低,就會增加骨質(zhì)疏松和骨折的危險。一般情況下,蔬菜葉片的綠顏色越深,維生素K的含量就越高,比如西蘭花、菠菜、甘藍(lán)等。如果想同時補(bǔ)充鈣和維生素K,大家可以試試芝麻醬拌菠菜和蘆筍炒蝦仁。

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