腫瘤患者不能吃發(fā)物?
身邊有腫瘤患者的讀者應(yīng)該比較清楚,經(jīng)常聽患者家屬說,不能吃“發(fā)物”。不了解的人一般都一頭霧水,什么是發(fā)物?能不能吃?下面,筆者來跟讀者們介紹下經(jīng)驗。
腫瘤患者不能吃發(fā)物?
什么是發(fā)物?按醫(yī)學(xué)研究,發(fā)物是指富于營養(yǎng)或有刺激性特別容易誘發(fā)某些疾病或加重已發(fā)疾病的食物。目前,發(fā)物按來源來分,可以分為食用菌類,主要有蘑菇、香菇等;海腥類,主要有帶魚、黃魚、蝦、螃蟹等水產(chǎn)品;蔬菜類 ,主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等;果品類,主要有桃子、杏、銀杏、花生、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等;禽畜類,主要有公雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝蛋、鴨蛋等。發(fā)物禁忌在養(yǎng)生、治療中具有重要的意義,一般情況下各類發(fā)物都只是普通的食物,但是對于一些患有特殊疾病患者,這些發(fā)物便會產(chǎn)生副作用或者引起不適。
相信某些地區(qū)的讀者身邊也經(jīng)常發(fā)現(xiàn)某些說法,比如癌癥病人不能吃雞肉,他們認為吃雞容易長腫瘤,說什么腫瘤細胞在“雞血”中容易生長,所以而主張大家吃鴨、吃甲魚。當(dāng)然,醫(yī)學(xué)與科技技術(shù)相當(dāng)發(fā)達的今天,我們都知道,這些說法是沒有科學(xué)論據(jù)的。但是因為風(fēng)俗、習(xí)慣等想法一時難以改變,許多輕信者仍然抱著寧可信其有,不可信其無的心態(tài),寧可不再吃雞肉。根據(jù)醫(yī)學(xué)材料統(tǒng)計發(fā)現(xiàn),在數(shù)量眾多的癌癥病人中,包括腫瘤患者,有很大一部分已不是早期。這些中晚期患者在經(jīng)過手術(shù)和放化療后卻并未忌口,在食譜中雞、魚、蝦、海參為數(shù)也不少,還有的還吃羊肉、兔肉、狗肉、牛肉,治療中均未曾發(fā)現(xiàn)因此而復(fù)發(fā)的病例。
腫瘤病人必須高度重視飲食營養(yǎng)。腫瘤病人常因情緒波動、病情進展及抗腫瘤治療等而產(chǎn)生許多不良反應(yīng),最常見的是食欲不振、味覺異常,若不及時采取措施,進而會產(chǎn)生營養(yǎng)不良,使病人體重下降、抵抗力減弱,導(dǎo)致感染,甚至發(fā)展成惡病質(zhì)。
因此,對腫瘤病人的飲食,筆者認為需注意以下兩方面:
首先,要供給充足的熱量、蛋白質(zhì)和維生素食品,以維持病人的營養(yǎng)。多吃含優(yōu)質(zhì)蛋白的牛奶、雞蛋、魚類、肉類、家禽類、豆制品類;多吃蜂蜜及含糖豐富的米、面等以補充熱量;多吃含維生素豐富的水果、花生米以及胡蘿卜、西紅柿、卷心菜等新鮮蔬菜。避免吃不容易消化的食物。
其次,注意改進飲食習(xí)慣與烹調(diào)方法,不吃霉菌、毒素污染的食物,或燒焦、煙熏、腌制及高鹽食品。