速食面增心血管等疾病風險
現(xiàn)在隨著人們工作的節(jié)奏加快、壓力加大，快餐文化是人們的選擇，無論是一種無奈還是一種必須，快餐文化已經(jīng)在所有的城市盛行，每一條街道上都有快餐店，相比來講快餐店比其他的飯店吸引的人更多，而快餐文化表現(xiàn)的另一方面就是各種速食食品，被人們接受最多的就是速食面，也就是我們通常所說的方便面。
速食面增心血管等疾病風險
速食面也是不斷變換著面孔，但是無論怎樣變，它終究是一種快餐面，而這種快餐面既要能夠保存的時間更長一點，還要滿足消費者不同的口味，所以，大家吃速食面都會感覺到一種香味，但是要做到這一些，必須對速食面進行一定的加工，需要不斷的加入很多的東西，而且，大部分的速食面還是免不了要經(jīng)過油炸，因為只有經(jīng)過油炸才更好保存。
速食面也盛行幾十年了，依然興盛不衰，而人們也都知道常吃速食面對身體不好。尤其對肝臟傷害極大，可是我們會發(fā)現(xiàn)，旅途中的人還是把速食面當成的主要的食物，還有孩子們特別喜歡油炸類的食物，因此，速食面也是孩子們喜歡吃的。
而近期研究發(fā)現(xiàn)，速食面不僅傷及我們的肝臟，還可能增加心血管等疾病的風險。據(jù)英國《每日郵報》8月13日報道，最近出版在《營養(yǎng)學雜志》上的一項新研究表明，如果每周吃2至3次速食面就會增加心血管代謝綜合征風險，進而導致心臟病、糖尿病、中風等疾病發(fā)生。
做這項研究的是來自美國德克薩斯州貝勒心臟和血管醫(yī)院的申賢俊教授。他是把韓國作為調(diào)查和研究的重點，因為他認為表示，韓國是擁有最多的速食面消費人群的國家，所以更具有代表性。在整個的調(diào)查過程中，申教授發(fā)現(xiàn)，近幾年，韓國患心臟病、肥胖的人數(shù)在迅速增加。而這一切都是因為而高鹽、高無機物含量的速食面，因為過多的食用就會增加患心臟病和中風的風險。
而且研究還發(fā)現(xiàn)，速食面對女人的健康損害要比對男人的大。為什么會是這樣的結(jié)果呢？教授分析：第一可能是因為生理上的差異，例如男女性激素、生陳代謝的不同。另一個潛在原因便是一種叫雙酚A的化學物質(zhì)。速食面的外面的塑料袋包裝都是用這種物質(zhì)的，而這種物質(zhì)它會阻礙性激素、尤其是雌激素在身體中的信息傳送。因此，對女性的傷害就會遠遠高于男性。
