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晚餐講究時間和搭配更健康

2016-02-18 22:36:37  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導語:如果為了減肥而不吃晚餐,這樣不僅不會起到減肥的作用,還對身體健康有害。除此之外,晚餐的食物選擇也是很重要的。在這里,為大家介紹一下吃晚餐應要講究時間和搭配吧。

晚餐講究時間和搭配更健康

晚餐講究時間和搭配更健康

晚餐的兩點須知

晚餐到底什么時候吃合適。理想的狀況,是距離就寢休息至少3小時。這時候胃里食物已經(jīng)殘留不多,不會影響夜間的睡眠質量。餐后到睡前之間有時間做一點活動,也會降低發(fā)胖的危險。也就是說,如果晚上10點休息,那么晚餐應當在6-7點。

晚餐吃幾成飽才合適。如果把吃到嗓子眼兒算成10分飽,那么正常的晚餐宜吃到7分飽。所謂7分飽,也就是說,胃里還沒有覺得脹起來,沒有負擔感,食欲已經(jīng)減弱,習慣性地還想再吃幾口,但是如果當時把食物拿走,也不覺得遺憾,而且晚上睡前不會覺得餓。如果需要減肥,吃到5分飽就可以了。就是說,饑餓的感覺基本消失,但還有明顯的食欲,想再吃一些。睡前可能稍微有點餓。

那么,關于晚餐的常見誤區(qū)都有哪些呢?

晚餐的三種誤區(qū)

晚餐吃太多:晚餐早吃少患結石。晚餐早吃是醫(yī)學專家向人們推薦的保健良策。有關研究表明,晚餐早吃可大大降低尿路結石病的發(fā)病率。人的排鈣高峰期常在進餐后4—5小時,若晚餐過晚,當排鈣高峰期到來時,人已上床入睡,尿液便潴留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中,不能及時排出體外,致使尿中鈣不斷增加,容易沉積下來形成小晶體,久而久之,逐漸擴大形成結石。所以,傍晚6點左右進晚餐較合適。

晚餐吃太葷:晚餐吃素防癌。晚餐一定要偏素,以富含碳水化合物的食物為主,而蛋白質、脂肪類吃得越少越好。但在現(xiàn)實生活中,由于大多數(shù)家庭晚餐準備時間充裕,吃得豐富,這樣對健康不利。據(jù)科學研究報告,晚餐時吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品,會使尿中的鈣量增加,一方面降低了體內的鈣貯存,誘發(fā)兒童佝僂病、青少年近視和中它年骨質疏松癥另一方面尿中鈣濃度高,罹患尿路結石病的可能性就會大大提高。另外,攝入蛋白質過多,人體吸收不了就會滯留于腸道中,會變質,產(chǎn)生氨、硫化氫等毒質,刺激腸壁誘發(fā)癌癥。

若脂肪吃得太多,可使血脂升高。研究資料表明,晚餐經(jīng)常吃葷食的人比吃素者的血脂要高2—3倍。碳水化合物可在人體內生成更多的血清素,發(fā)揮鎮(zhèn)靜安神作用,對失眠者尤為有益。

晚餐吃太飽:晚餐吃少睡眠好。與早餐、中餐相比,晚餐宜少吃晚間無其他活動,或進食時間較晚,如果晚餐吃得過多,可引起膽固醇升高,刺激肝臟制造更多的低密度與極低密度脂蛋白,誘發(fā)動脈硬化長期晚餐過飽,反覆刺激胰島素大量分泌,往往造成胰島素β細胞提前衰竭,從而埋下糖尿病的禍根。

接下來,還有適合晚餐的食譜介紹給大家哦。

晚餐吃什么好

番茄絲瓜

原料 番茄300克、絲瓜200克。

調料 植物油、鹽、白糖、雞精各適量。

做法:將絲瓜去皮、洗凈,切成滾刀塊;番茄洗凈,用開水燙后撕去皮,切成塊。鍋置火上,倒油燒熱,放入切好的絲瓜、番茄翻炒幾下,加鹽、白糖調味,再翻炒幾下,加雞精拌勻即可。

豆鼓青椒

原料 青椒150克、豆豉25克。

調料 植物油、鹽、白糖、醋、姜末各適量。

做法:將青椒洗凈,去蒂除籽,放入鍋中煸至外皮起鼓泡,用勺子壓扁,盛出。鍋內留底油燒熱,倒入煸好的青椒,加入豆豉、鹽、白糖、姜末稍炒,淋上醋即可。

晚餐是十分重要的,一定要正確吃哦。

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