冬天進(jìn)補(bǔ)吃什么食物最好
冬天進(jìn)補(bǔ)吃什么食物最好
天冷進(jìn)補(bǔ)是不是非得昂貴的補(bǔ)品不可呢？并非如此。要知道，每種食物都有它的特性，就像是白色的食物如銀耳、蘿卜、豆腐等常見(jiàn)的食材中，有很多我們所不了解的特性。只要掌握了食物的特性，再對(duì)癥下藥，最普通的食物其實(shí)就是最好的滋補(bǔ)品。
羊肉：
據(jù)《本草綱目》記載，羊肉有補(bǔ)中氣、益腎氣等功效，同時(shí)它也是歷來(lái)民間冬季進(jìn)補(bǔ)的重要食材。按照現(xiàn)代中醫(yī)學(xué)觀點(diǎn)來(lái)看，適時(shí)的多吃羊肉，可以增加體內(nèi)消化酶，能有保護(hù)胃壁、幫助消化等作用，同時(shí)還能起到去濕、避寒、暖心胃等功效。
白菜：
“百菜不如白菜”，白菜性微寒、味甘，具有解毒除熱、通利腸胃的功能。凡心煩口渴、大便不暢、小便黃少者均可常食白菜。白菜中含有較多粗纖維，還含有維生素A、維生素B、維生素C等。
蘿卜：
白蘿卜是冬季的時(shí)令蔬菜，也是養(yǎng)生的好食材。民間有“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開(kāi)藥方”的說(shuō)法。蘿卜中維生素A、C的含量特別豐富，生吃有清熱生津，涼血止血、生氣的功效；熟食則能益脾和胃，消食下氣。
蓮藕：
蓮藕是東方蔬菜之王，將藕加工至熟后，其性由涼變溫，雖然失去清熱的性能，卻對(duì)脾胃有益，有養(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的功效。特別是將蓮藕與排骨放在一起燉湯，還能補(bǔ)血健脾。
豆腐：
豆腐營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，物美價(jià)廉。由于豆腐中含有鐵、鈣、磷、鎂等人體所必須的多種礦物元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有植物肉的美稱。兩小塊豆腐，即可以滿足人體一天鈣的需求量，特別適合兒童和老人食用。
