一喝牛奶就拉肚子是乳糖不耐受 喝牛奶的禁忌要記牢

牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽(yù)為“白色血液”，對人體的重要性可想而知。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家，牛奶也分有不同的等級。 牛奶含有豐富的礦物質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。種類復(fù)雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無機(jī)鹽等。一喝牛奶就拉肚子是什么原因？可能是乳糖不耐，還可能是腸胃功能薄弱導(dǎo)致。下面快來和360常識網(wǎng)一起了解一下吧。

一喝牛奶就拉肚子是什么原因

1、乳糖不耐

有一些人的身體乳糖酶分泌比較少，不能夠完全消化分解牛奶中的乳糖，所以喝牛奶的時候就會出現(xiàn)非感染性腹瀉，這種情況又稱為乳糖酶缺乏癥，會發(fā)生在喝牛奶就會出現(xiàn)拉肚子。

2、腸胃功能薄弱

如果腸胃功能比較薄弱，就容易出現(xiàn)消化道方面的疾病，而牛奶中含有一些蛋白質(zhì)是比較難以消化的，這種蛋白質(zhì)在進(jìn)入到腸胃后會讓腸胃的負(fù)擔(dān)加重，讓身體出現(xiàn)腹瀉的情況。所以一些腸胃功能比較薄弱的人在一喝到牛奶后就會經(jīng)常出現(xiàn)拉肚子現(xiàn)象。

喝牛奶拉肚子怎么辦

1、檢查自己的腸胃

如果在自己一喝牛奶就出現(xiàn)拉肚子的現(xiàn)象時，要給自己的腸胃做一個檢查，看自己的腸胃是否存在問題導(dǎo)致，如果查明是自己的腸胃比較薄弱而引起的，就要先調(diào)理好自己的腸胃，才能夠做到喝牛奶不會拉肚子。

2、減少食用量，逐步增加

喝牛奶類似喝酒，是可以慢慢鍛煉出來的，建議大家可以逐步增加牛奶的飲用量；先喝一口，依照身體狀況慢慢加量。

3、吃完東西再喝奶

喝牛奶之前吃些主食，拒絕空腹飲用牛奶，或者搭配其他食物一同食用，這樣可以不錯的減輕癥狀，提高乳糖的吸收率。

4、選擇零乳糖牛奶

喝“零乳糖牛奶”是減輕乳糖不耐反應(yīng)的一項有效做法，建議可以選擇這種牛奶飲用。

喝牛奶的幾個禁忌

1：不要空腹喝牛奶

很多人早上起來就直接空腹喝牛奶，甚至于將牛奶當(dāng)作早餐不服用其他的食物，其實這是非常錯誤的一種飲用方法。因為空腹服用牛奶非常的浪費(fèi)，人體處在一個饑餓的狀態(tài)中，那么對于能量的需求也是比較大的，這個時候服用的牛奶會直接轉(zhuǎn)變成為熱量消耗掉，這就導(dǎo)致牛奶在腸胃中的時間非常短，很快就通過腸道排泄出體外，非常的不利于營養(yǎng)吸收。

2：喝牛奶好別加糖

很多人習(xí)慣在喝牛奶的時候加入適量的方糖，認(rèn)為這樣會令味道更加的美妙，專家告訴我們這種方法其實非常的不正確。特別是煮開之后的牛奶更不能夠加糖，因為牛奶中所含有的物質(zhì)和糖分會在高溫中形成一種名字叫做果糖賴氨酸的物質(zhì)，這種物質(zhì)對于人體是有害的。除此之外，這牛奶中加糖還容易導(dǎo)致鈣質(zhì)的大量丟失，不利于身體補(bǔ)充鈣質(zhì)。所以說，科學(xué)的喝牛奶方式好不要加糖。

3：牛奶別生吃

牛奶生吃好不好?許多人認(rèn)為生吃牛奶才是天然的，對于身體也是好的。專家告訴我們，牛奶好別生吃，避免攝入一些其他的細(xì)菌等。

牛奶食譜

牛奶粥

鮮牛奶250毫升、大米60克、白糖適量。

先將大米煮成半熟，去米湯，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖攪拌，充分溶解即成。

早晚溫?zé)岱?，注意保鮮，勿變質(zhì)。

可補(bǔ)虛損，健脾胃，潤五臟。適用于虛弱勞損、氣血不足、病后虛贏、年老體弱、營養(yǎng)不良等。

紅豆牛奶西米露

原料：

小西米100克、蜜紅豆150克、牛奶250ml、煉乳適量。

做法：

小西米洗凈，放入滾水中煮至中間尚有小白芯，關(guān)火，燜5-10分鐘；

將煮好的西米盛入裝有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小時；

蜜紅豆可以買成品，也可以自己熬煮；自己熬煮的話，紅豆要事先浸泡，這樣可以縮短烹調(diào)的時間。紅豆煮至裂開后加入紅糖，熬至湯汁收稠，放涼后加煉乳攪拌均勻，增加奶香和甜度。

將冷藏過的牛奶西米取出，盛入容器中，澆上蜜紅豆即可。

(吃的時候可以根據(jù)自己的口味再加一點(diǎn)煉乳)

要點(diǎn)注意

1、煮西米時要沸水下鍋，沸水煮開后，充分?jǐn)嚢?，這時西米會慢慢變得透明，而且不容易粘底。

西米是人工米，質(zhì)地比較疏松，所以煮前不要用冷水泡。可以用熱水泡一會，這樣西米的外表面因為溫度足夠而半熟，從而使得后期煮時西米能夠保持原形。

煮好的西米最好馬上放入冰水中投涼，保持滑Q的口感。

2、煮蜜紅豆的時候，紅糖一定要最后加，如果過早加糖，會讓紅豆不易煮爛候可以根據(jù)自己的口味再加一點(diǎn)煉乳)。

牛奶大棗湯

牛奶500毫升、大棗25克、大米100克。

先將大米與大棗同煮成粥，然后加入牛奶，燒開即可

可補(bǔ)氣血、健脾胃，適用于過勞體虛、氣血不足等癥。

厚奶

把牛奶燒開加入3%～7%的淀粉或糕干粉、藕粉等，使牛奶變稠，稍加糖即可。

本品適用于習(xí)慣性嘔吐、反胃和需要增加能量的患者。

奶茶

奶茶的調(diào)制方法是：先用開水浸泡茶葉，然后趁勢把它倒進(jìn)煮沸的牛奶中。至于加糖或加鹽，則可根據(jù)個人的口味而定。牛奶中加茶葉以后，使兩者特有的香味融于一體，營養(yǎng)成分相互補(bǔ)充，抑制了牛奶的腥味和茶葉的苦澀味，飲用起來味道更加濃郁、綿長。

奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞，也適合于急慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等病人飲用。

木瓜牛奶布丁

食材：木瓜半個， 全脂牛奶250毫升

制作方法：木瓜去籽，用湯勺挖出果肉，榨汁。牛奶加熱煮沸，然后與木瓜汁混合均勻。冷卻后美味的牛奶布丁就做好了。

功效：木瓜牛奶布丁有調(diào)經(jīng)益氣，滋補(bǔ)身體，養(yǎng)顏美容的功效。其中的木瓜酵素能促進(jìn)肌膚代謝，讓肌膚更顯清新亮麗。