糖尿病人的飲食指南 適合糖尿病人群的三款自制甜點(diǎn)

患糖尿病的朋友們往往很難在外面買到適合自己的甜點(diǎn)，但是可以自己在家做??！今天360常識(shí)網(wǎng)就來(lái)分享三款甜點(diǎn)的做法，每份所含的糖都低于6克 ，放心好滋味！

一、起司蛋糕

適合糖尿病人群的三款自制甜點(diǎn)

只要將制作傳統(tǒng)起司蛋糕的幾種材料，換成適合糖尿病友的材料就可以了，也適合走低糖或生酮飲食路線的人，或是對(duì)麩質(zhì)過(guò)敏的人，而且很好吃喔！

食材（8人份）：杏仁粉1又1/5杯，無(wú)糖椰絲2/3杯，鹽少許，融化奶油3又1/5大匙，液體甜菊糖6～9滴，奶油起司900g，雞蛋3顆，粉狀赤藻糖醇1又1/4杯，新鮮檸檬汁1大匙，香草精1小匙

碳水化合物含量：5.2克/份

做法：

1.將烤箱以180℃做預(yù)熱，并在一個(gè)9吋的可拆式圓形烤模中，鋪上一層鋁箔紙。

2.先來(lái)制作起司蛋糕的底部，在調(diào)理盆中放入杏仁粉、椰絲、鹽，攪拌均勻。

3.再放入奶油、甜菊糖并拌勻。

4.把剛才做好的混合物倒進(jìn)烤模里，并向下壓至緊實(shí)，然后將烤模放入烤箱，烤12分鐘后，將烤模從烤箱取出放涼。

5.接著要做起司蛋糕體的部分。把奶油起司、蛋、赤藻糖醇、檸檬汁、香草精放入調(diào)理盆中，攪拌均勻但不要過(guò)度攪打，怕產(chǎn)生氣泡。

6.把蛋糕糊倒入烤模中，再將烤模放進(jìn)烤箱，烤50分鐘左右，直到蛋糕表面變成金黃色。

7.將起司蛋糕從烤箱中取出并放涼，接著蓋住烤?？?，再將烤模放進(jìn)冰箱冷藏至少4小時(shí)。

8.把烤模從冰箱拿出來(lái)，并將起司蛋糕從烤模中取出。只要用一條浸過(guò)熱水的毛巾圍住烤模側(cè)面，讓蛋糕周圍稍微融化一些，就可以輕松取出蛋糕。

二、巧克力布朗尼蛋糕

適合糖尿病人群的三款自制甜點(diǎn)

食材（9人份）：水1/2杯，蔬菜油1/2杯，無(wú)糖原味希臘酸奶1/4杯，香草精1小匙，亞麻仁籽粉1大匙，椰子粉1/2杯，無(wú)糖可可粉1/2杯，甜菊糖1/2杯，小蘇打粉1/4小匙，鹽1/4小匙，無(wú)糖巧克力豆1/4杯，核桃（切碎）1/2杯

碳水化合物含量：4.5克/份

做法：

1.將烤箱以180℃做預(yù)熱，并在一個(gè)9吋的方形烤模中，鋪上一層烘焙紙，再用奶油將烤模抹一抹。

2.在調(diào)理盆中加入水、蔬菜油、酸奶、香草精、亞麻仁籽粉，攪拌均勻后放置15分鐘。

3.把椰子粉、可可粉、甜菊糖、小蘇打粉、鹽也放入調(diào)理盆中拌勻。

4.將巧克力豆和核桃也倒入調(diào)理盆中，并用拌切的方式將所有材料混合，再用湯匙將布朗尼糊挖進(jìn)烤模里，并將表面弄平。

5.把烤模放進(jìn)烤箱，烤15～18分鐘后，把烤模取出、放涼后，再放進(jìn)冰箱冷藏3小時(shí)以上。

6.把布朗尼蛋糕從烤模中取出、切塊即可。

三、巧克力酸奶冰淇淋

適合糖尿病人群的三款自制甜點(diǎn)

食材（1人份）：無(wú)脂酸奶70g，高蛋白粉15g，無(wú)糖可可粉1小匙，甜菊糖2大匙（可自由調(diào)整甜度），無(wú)糖杏仁奶1/2杯，香草精1小匙

碳水化合物含量：5.6克/份

做法：

1.將上述材料通通放進(jìn)果汁機(jī)中，打至均勻。家里沒(méi)有果汁機(jī)的話，也可以用手打。

2.把混合好的冰淇淋糊放進(jìn)冰箱冷凍1小時(shí)，然后用湯匙把冰淇淋攪一攪，再冰回冰箱里，接下來(lái)每30分鐘就要把冰淇淋拿出來(lái)攪拌一下，直到冰淇淋變成你想要的質(zhì)地即可，最少要冷凍2小時(shí)。

小提醒：

如果不確定自己的身體狀況是否能吃這些甜點(diǎn)，建議先咨詢一下醫(yī)生，畢竟每個(gè)人的身體狀況不同，向醫(yī)生確認(rèn)一下會(huì)比較安心。

糖尿病飲食指南包括八個(gè)方面：

1、吃動(dòng)平衡，合理用藥，達(dá)到或者維持健康體重。健康體重主要是根據(jù)理想體重上下波動(dòng)10%算健康體重，理想體重的計(jì)算最簡(jiǎn)單的辦法是用身高減105，身高的單位是厘米；

2、主食定量、粗細(xì)搭配，增加全谷物及雜豆類。主食定量最簡(jiǎn)單的辦法是一餐一拳頭米飯，這是一手原則里主食的分量，雜豆類和粗糧要占到1/3左右；

3、多吃蔬菜，水果適量，顏色種類要多樣。一般建議糖尿病人每天的蔬菜進(jìn)食量在1斤以上，即一大捧；水果適量指的是在兩餐中間可以選擇3-4兩的低升糖指數(shù)的水果，比如蘋果、柑橙、桃、梨、番茄、櫻桃等；顏色種類盡量豐富多樣，一天的蔬菜跟水果加起來(lái)種類最好超過(guò)5種；

4、常吃魚禽，蛋類和豬肉類適量，限制加工的肉類。魚禽脂肪含量相對(duì)較低，而且以不飽和脂肪酸為主，所以建議大家多選擇魚禽；蛋類每周可以吃4個(gè)，肉類盡量選擇瘦肉而且分量一天大概是一掌心的肉類，盡量限制加工的肉類，比如燒烤或者腌制的肉類；

5、奶類、豆類天天有，加餐要合理選擇。加餐一般建議糖尿病人選擇奶類、堅(jiān)果類或者水果類；

6、清淡飲食，足量飲水，限制飲酒。清淡飲食包括少油少鹽，每人每天的用鹽量大概是一啤酒瓶蓋的鹽，用油量大概是2-3湯勺油；足量飲水保證每天8杯水，每杯大概200ml；限制飲酒，糖尿病人不建議喝酒；

7、定時(shí)定量，細(xì)嚼慢咽，注意進(jìn)餐順序。建議先吃蔬菜，后吃主食；

8、自我管理，自我管理主要是包括六個(gè)方面的內(nèi)容，即飲食控制、配合運(yùn)動(dòng)、遵醫(yī)囑用藥、監(jiān)測(cè)血糖、注意足部護(hù)理、預(yù)防低血糖。此外還要定期接受個(gè)體化的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)，經(jīng)常到營(yíng)養(yǎng)門診，至少保證一年4次。