吃草莓如何有效清洗果蔬農(nóng)殘

吃草莓如何有效清洗果蔬農(nóng)殘

吃草莓如何有效清洗果蔬農(nóng)殘

草莓竟含致癌農(nóng)藥？在一檔求證類節(jié)目中，公布了對(duì)北京市隨機(jī)購(gòu)買的8份草莓樣品的檢測(cè)結(jié)果：全部樣品都檢出百菌清和乙草胺兩種農(nóng)藥，前者檢出值在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，后者在我國(guó)不允許使用于草莓種植中，屬2類致癌物。

草莓還能不能吃了！

這一消息很快在朋友圈中流傳開來(lái)，報(bào)道稱初步檢測(cè)結(jié)果顯示，違禁物乙草胺殘留量最高的樣品檢測(cè)值超歐盟標(biāo)準(zhǔn)7倍多。節(jié)目引用專家觀點(diǎn)稱，如果長(zhǎng)期攝入乙草胺含量較高的食物，有可能造成中毒，甚至具有致癌性。

那么我們是不是應(yīng)該為了防癌“戒”了草莓呢？

首先小編提示讀者，對(duì)于“2類致癌物”不必過(guò)分緊張，因?yàn)榭Х?、汽油等都屬于這一群體。

在這里我們引用一些專家觀點(diǎn)供讀者參考：相關(guān)專家表示：劑量決定毒性。央視報(bào)道的檢出值最高為0.367ppm（1ppm=0.001‰）。按乙草胺每日允許攝入量（ADI）的歐洲標(biāo)準(zhǔn)，體重60千克的成人也要每天吃580克這種殘留量“最高”草莓才超標(biāo)。如果只在成熟季吃幾次的話，不會(huì)對(duì)身體造成任何實(shí)質(zhì)性的影響。

如何有效清洗果蔬農(nóng)殘

雖然消費(fèi)者不必因此過(guò)于恐慌，但是這次事件啟事我們：在要求有關(guān)部門追查責(zé)任、給大眾一個(gè)交代的同時(shí)，家庭生活中有效清洗果蔬農(nóng)殘是關(guān)乎我們健康的大事。中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)小編提示讀者，目前世界上公認(rèn)的清除農(nóng)殘的有效方法，即“一洗二泡三燙四棄。”清洗蔬菜時(shí)，可以根據(jù)不同種類，選擇其中一兩種方法應(yīng)用。由于大部分農(nóng)藥是溶解在水中進(jìn)行噴灑的，所以是溶于水的，加以浸泡等措施基本可以處理干凈，對(duì)身體不會(huì)產(chǎn)生傷害。

你以為農(nóng)藥很可怕？告訴你還有抗生素！

由于公眾對(duì)于食品安全問(wèn)題的敏感，“有機(jī)果蔬”受到了市場(chǎng)的追捧，價(jià)格比普通產(chǎn)品貴得多消費(fèi)者也樂(lè)意“為了安全”掏腰包。但是所謂“有機(jī)果蔬”即使不添加農(nóng)藥，也是抗生素污染的重災(zāi)區(qū)！原因在于有機(jī)農(nóng)戶施用了大量來(lái)自養(yǎng)殖業(yè)的糞肥，其中含有高濃度的抗生素。美國(guó)明尼蘇達(dá)大學(xué)的研究人員曾做過(guò)相關(guān)實(shí)驗(yàn)表明，家畜、家禽吃下的抗生素中有90%都會(huì)原封不動(dòng)地排出來(lái)，然后隨著糞肥被施用到農(nóng)田里。土壤中的抗生素只需6周就會(huì)進(jìn)入到蔬菜的葉片中，而土豆、蘿卜等塊莖類蔬菜由于一直埋在土里，情況更糟。

抗生素的濫用是全球性的問(wèn)題，在我國(guó)最明顯的領(lǐng)域之一就是水產(chǎn)。據(jù)介紹，中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)從80年代末期就開始使用抗生素了，如今幾乎所有的魚塘都在用，特別是相對(duì)嬌貴的多寶魚等。但是不添加抗生素的話又會(huì)怎樣呢？有一件事是肯定的，多寶魚的價(jià)格會(huì)快速上漲，影響消費(fèi)。