怎么吃蘋(píng)果才能發(fā)揮其最好功效
怎么吃蘋(píng)果才能發(fā)揮其最好功效
怎么吃蘋(píng)果才能發(fā)揮其最好功效
1、蘋(píng)果削皮吃
世衛(wèi)組織稱(chēng)，清洗蘋(píng)果并不能保證清除掉留存在表皮上的細(xì)菌或化學(xué)物質(zhì)，因此食用前削掉外皮是有意義的。針對(duì)中國(guó)，世衛(wèi)組織稱(chēng)，近幾十年來(lái)，中國(guó)食品生產(chǎn)中的化學(xué)制劑和殺蟲(chóng)劑使用量不斷增加，一些證據(jù)顯示一些施用量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出推薦劑量，從而大大增加了水果和蔬菜表皮中農(nóng)藥殘留的可能，這些農(nóng)藥殘留會(huì)對(duì)食用者的健康造成傷害。
人們不習(xí)慣削蘋(píng)果皮，主要考慮到蘋(píng)果皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。然而，“蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)都在皮里”，其實(shí)是一種誤解。蘋(píng)果皮與蘋(píng)果肉的營(yíng)養(yǎng)成分有明顯不同，前者有較多的水不溶性膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)，但膳食纖維的攝入并非越多越好，它會(huì)帶來(lái)胃腸道的不適感，也會(huì)減少礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，而從消化吸收率考慮，果皮中的維生素與礦物質(zhì)的整體質(zhì)量并不太高。所以為了安全蘋(píng)果還是削皮吃的好。
2、巧用蘋(píng)果清腸胃
蘋(píng)果聚集有豐富的水溶性食物纖維，而且還有有機(jī)酸等物質(zhì)。不僅能夠通過(guò)刺激腸子蠕動(dòng)促進(jìn)排便，而且具有保護(hù)腸壁、活化腸內(nèi)有用的細(xì)菌、調(diào)整胃腸功能的作用，所以是常用的清理腸道的水果性食物。由于蘋(píng)果的功效和作用與清腸胃的食物的特點(diǎn)相符合，所以蘋(píng)果是可以用于清理腸胃的。
雖然蘋(píng)果對(duì)清理腸胃有好多，但是如果有胃病人群的腸道不痛、廢物淤積的情形時(shí)，這不宜通過(guò)蘋(píng)果的方式來(lái)促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，進(jìn)而排便。之所以這么說(shuō)，主要是因?yàn)樘O(píng)果中的蘋(píng)果酸物質(zhì)往往提高胃酸濃度，進(jìn)而造成胃部不適，加重胃病，所以要特別注意。
3、早上吃蘋(píng)果好處多
對(duì)于人體來(lái)說(shuō)，經(jīng)過(guò)一夜的睡眠，從前一天的晚餐到早上醒來(lái)最起碼已經(jīng)過(guò)了九個(gè)小時(shí)。而這九個(gè)小時(shí)我們雖然處于沉睡之中，可是我們的身體卻依舊在維持運(yùn)轉(zhuǎn)，消耗了大量的糖類(lèi)和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這時(shí)候，在早上就需要及時(shí)補(bǔ)充一些糖類(lèi)和能量了。所以，早上空腹吃一蘋(píng)果的確是很好的辦法，因?yàn)樘O(píng)果中含有很多的果糖，而果糖是很容易快速轉(zhuǎn)化成葡萄糖的，能夠快速補(bǔ)充能量，是比較好的。
而且蘋(píng)果中含有許多對(duì)人體有好處的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，空腹吃蘋(píng)果可以幫助消化，而且還能夠保護(hù)我們的呼吸系統(tǒng)和肺部，免受霧霾和污染的侵襲，對(duì)于一些經(jīng)常感冒的人來(lái)說(shuō)，常吃蘋(píng)果還可以降低感冒發(fā)生的幾率，增強(qiáng)抵抗力。所以，吃蘋(píng)果的好處多多，在早上起來(lái)感覺(jué)精神匱乏和疲倦心慌之時(shí)，不妨吃個(gè)蘋(píng)果恢復(fù)下體力吧。
小貼士：判斷一個(gè)蘋(píng)果是否富含營(yíng)養(yǎng)不是甜度決定的，而是蘋(píng)果多酚的含量，決定了每種蘋(píng)果的健康程度。蘋(píng)果多酚是植物中一種重要的化學(xué)物質(zhì)，能預(yù)防老年癡呆、心臟病和高膽固醇等疾玻測(cè)試結(jié)果顯示，總的來(lái)說(shuō)，蘋(píng)果味道越苦，所含的蘋(píng)果多酚就越高，所以說(shuō)蘋(píng)果不是越甜越好，青黃蘋(píng)果營(yíng)養(yǎng)相對(duì)來(lái)說(shuō)可能更高。
