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6種食物不能吃的太新鮮 防食物中毒

2014-02-15 10:50:30  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:許多人都認(rèn)為新鮮的東西的才是好的,吃東西就要吃新鮮的。但是你知道嗎,有的東西在新鮮的時候吃是有毒的,你知道哪些東西在新鮮吃的時候是

許多人都認(rèn)為新鮮的東西的才是好的,吃東西就要吃新鮮的。但是你知道嗎,有的東西在新鮮的時候吃是有毒的,你知道哪些東西在新鮮吃的時候是有毒的嗎?

6種食物不能吃的太新鮮 防食物中毒
6種食物不能吃的太新鮮 防食物中毒

不能新鮮吃的食物

1、牛奶

一些人喜歡吃“現(xiàn)擠”的牛奶,認(rèn)為這樣新鮮、營養(yǎng)價值高。其實這樣做導(dǎo)致牛奶被污染的可能性極大,這種污染可能來自以下因素:擠奶員的健康狀況;擠奶員雙手的清洗消毒狀況;擠奶處的環(huán)境衛(wèi)生;裝牛奶容器的消毒狀況;奶牛的健康狀況(是否感染了布氏桿菌、結(jié)核桿菌、金黃色葡萄球菌、口蹄疫病毒等致病微生物等)。

2、鮮黃花菜

鮮黃花菜中含有秋水仙堿,進食后可使人體產(chǎn)生中毒反應(yīng),出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭痛、腹痛,大量進食可導(dǎo)致血尿,便血,甚至死亡。經(jīng)蒸煮加工的干品黃花菜,其秋水仙堿被溶出,則不會導(dǎo)致人體中毒。

3、鮮海蜇

鮮海蜇含有毒素,不可食用。只有經(jīng)過食鹽碘鹽加明礬使鮮海蜇脫水?dāng)?shù)次,才能讓毒素排盡。

4、鮮木耳

鮮木耳含有一種啉類光感物質(zhì),食用后若被太陽照射可引起皮膚瘙癢、水腫,嚴(yán)重的可導(dǎo)致皮膚壞死。若水腫出現(xiàn)在咽喉黏膜,會出現(xiàn)呼吸困難。干木耳是經(jīng)曝曬處理的成品,在曝曬過程中會分解大部分啉類,而在食用前,干木耳又經(jīng)水浸泡,其中含的剩余毒素會溶于水,因此水發(fā)的干木耳無毒。

5、桶裝水

桶裝水在裝桶前往往采用臭氧消毒處理,因此剛灌裝好的桶裝水里含有較高濃度的臭氧,對人體存在潛在隱患。最好將桶裝水放置2天,使臭氧自然消失后再飲用。

6、鮮咸菜和鮮酸泡菜

新鮮的咸菜和酸泡菜含有相當(dāng)量的硝酸鹽,鹽腌后幾個小時內(nèi),亞硝酸鹽開始明顯增加,兩周后達到高峰,此后又逐漸下降。亞硝酸鹽可引起缺氧癥狀(青紫等),還會與食品中的仲胺結(jié)合形成致癌的亞硝胺。因此,不可進食新鮮的腌制食品,應(yīng)在腌制四周后再食用。

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