食用香榧的注意事項(xiàng)-香榧的儲(chǔ)藏與選購

2015-05-17 08:39:38　　來源：360常識(shí)網(wǎng)　　熱度： ℃

導(dǎo)語：香榧為常綠喬木，嫁接樹，高達(dá)20米，干基高30-60厘米，徑達(dá)1米，其上有3-4個(gè)斜上伸展的樹干；小枝下垂，一、二年生小枝綠色，三年生枝呈綠

香榧為常綠喬木，嫁接樹，高達(dá)20米，干基高30-60厘米，徑達(dá)1米，其上有3-4個(gè)斜上伸展的樹干；小枝下垂，一、二年生小枝綠色，三年生枝呈綠紫色或紫色；葉深綠色，質(zhì)較軟。

食用香榧的注意事項(xiàng)

榧子所含脂肪油較多，易滑腸，大便稀溏者不宜多食；素有痰熱體質(zhì)者慎食。

榧子不要與綠豆同食，否則容易發(fā)生腹瀉。榧子性質(zhì)偏溫?zé)?，多食?huì)使人上火，所以咳嗽咽痛并且痰黃的人暫時(shí)不要食用，因?yàn)槭秤瞄甲佑酗柛垢?，所以飯前不宜多吃同，以免影響正常進(jìn)餐，尤其對兒童更應(yīng)注意。榧子有潤腸通便的作用，本身就腹瀉或大便溏薄者不宜食用。

香榧為常綠喬木，嫁接樹，高達(dá)20米，干基高30-60厘米，徑達(dá)1米，其上有3-4個(gè)斜上伸展的樹干；小枝下垂，一、二年生小枝綠色，三年生枝呈綠紫色或紫色；葉深綠色，質(zhì)較軟；種子連肉質(zhì)假種皮寬矩圓形或倒卵圓形，長3-4厘米，徑1.5-2.5厘米，有白粉，干后暗紫色，有光澤，頂端具短尖頭；種子矩圓狀倒卵形或圓柱形，長2.7-3.2厘米，徑1-1.6厘米，微有縱淺凹槽，基部尖，胚乳微內(nèi)皺。

香榧的儲(chǔ)藏與選購

香榧的枝繁葉茂，形體美麗，是良好的園林綠化樹種和背景樹種，又是著名的干果樹種，浙江紹興會(huì)稽山脈中部一帶的香榧種子聞名世界，種仁、枝葉可入藥。

在挑選香榧的時(shí)候，也需注意香榧的種類。香榧細(xì)分可分為細(xì)榧、芝麻榧、圓榧等。細(xì)榧就是人們平常買的那一種香榧，顆粒均勻、一頭尖，一頭稍圓，橄欖形，約2厘米長，果殼薄脆，殼面清潔，果仁黃色飽滿，手一捏就破，去種衣容易，空壞粒不超過5%，香榧仁色澤新鮮，米黃色，咸味適中，香脆可口。芝麻榧比細(xì)榧小，也是兩頭尖尖，但質(zhì)量較差。圓榧卵圓形，殼厚仁硬，完全談不上香脆可口，質(zhì)量很差。

香榧的功效與作用

榧子浸膏在試管內(nèi)對豬蛔、蚯蚓無作用，有謂能驅(qū)除貓絳蟲。日本產(chǎn)榧子含生物堿，對子宮有收縮作用，民間用以墮胎。

每日吃炒榧子3～5兩，直至確證大便中蟲卵消失為止。曾治5例（其中3例兼有鞭蟲），皆經(jīng)1月左右痊愈。治程中未見副作用。本品如配合使君子肉、蒜瓣煎服，則療效更佳。取榧子肉5兩，頭發(fā)灰（血余灰）1兩，研末混合調(diào)蜜搓成150丸。日服3次，每次2丸，以4天為一療程。臨床觀察20例，第一療程后微絲蚴轉(zhuǎn)陰4例，第二療程后轉(zhuǎn)陰9例，其余大部分患者也有不同程度的好轉(zhuǎn)。治程中除1例服藥后有輕度頭暈外，其他皆無不良反應(yīng)。初步認(rèn)為本品對殺滅微絲蚴有一定作用。

香榧的簡介

香榧別名中國榧，為紅豆杉目、紅豆杉科、榧樹屬常綠喬木，中國原產(chǎn)樹種，是世界上稀有的經(jīng)濟(jì)樹種，主要生長在中國南方較為濕潤的地區(qū)，生于海拔1400米以下，溫暖多雨，黃壤、紅壤、黃褐土地區(qū)，目前主要分布于中國安徽黟縣、浙江諸暨、富陽等地。香榧高可達(dá)25m，是榧樹中的一種，通常通過嫁接而來。香榧生長成熟期為三年：第一年開花，第二年結(jié)果，第三年成熟（不過一般一棵香榧樹需要幾百年才能開花）。

花期4月中、下旬，果熟翌年9月，其果實(shí)一簇一簇地長在枝條上，素有"三代果"之稱，一棵樹上，往往一年果、兩年果同時(shí)存在。香榧的果實(shí)為堅(jiān)果，營養(yǎng)價(jià)值極高。干果稱“香榧子”，為著名的干果，橄欖形，果殼較硬，內(nèi)有黑色果衣包裹淡黃色果肉，可食用，營養(yǎng)豐富。在東亞國家榧木是被用來制作棋盤的高級木料。